牛奶200克倒入乾淨的碗中

步驟2

小碗放入微波爐中，高火加熱20秒左右至牛奶溫熱

步驟3

取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母

步驟4

用筷子攪拌均勻成牛奶酵母水，靜置10分鐘

【蜂蜜雞蛋乳液調製過程】：

步驟5

雞蛋1個磕入碗中

步驟6

擠入約2湯匙蜂蜜

步驟7

加入20克食用油

步驟8

用筷子把蜂蜜、食用油和雞蛋液攪拌均勻，成乳化狀態

【發糕麵糊調製過程】：

步驟9

小麥麵粉150克和玉米粉50克放入和麵盆裡

步驟10

用筷子把兩種麵粉攪拌均勻

步驟11

分次往麵粉裡倒入蜂蜜雞蛋乳液，用筷子攪拌成帶有大量乾麵粉的乳化妝面絮

步驟12

分次往乾麵粉上倒入適量的牛奶酵母水

步驟13

用筷子把酵母水與乾麵粉攪拌均勻，成沒有乾麵粉的溼性團

步驟14

再分次往溼性麵糰上加入適量的牛奶酵母水

步驟15

用筷子把酵母水與溼性麵糰攪拌均勻，使溼性麵糰稀釋成可以流動的糊狀

步驟16

用筷子挑起麵糊，可以像水滴一樣流下即可

【發酵麵糊發酵與微波蒸制過程】：

步驟17

取一個可以放入微波爐裡的大碗，用刷子在碗底和碗壁均勻的刷一層食用油

步驟18

紅棗和葡萄乾洗淨，撕成大小合適的塊分散鋪在碗底

步驟19

調製好的麵糊倒在碗裡

步驟20

上面蓋一層保鮮膜放在溫暖處發酵40分鐘

步驟21

使麵糊發酵至碗容量的9成滿

步驟22

發酵好的麵糊上再分散鋪一些紅棗和葡萄乾

步驟23

碗上面倒口一個盤子，放在微波爐裡，高火加熱5分鐘至麵糊熟

步驟24

把碗從微波爐裡取出