飼料係數又稱餌料係數、增肉係數或者料肉比，在畜禽經常用飼料係數一詞，水產經常用餌料係數一詞，其實是同義詞。即喂多少料增重一單位（克、千克等等）體重。

飼料既是對蝦生長的主要營養源，也是水質、底質汙染的主要來源。因此，飼料投餵的多與少，直接關係到對蝦的生長以及水體環境的穩定。在近幾年養蝦業屢遭重創的大環境下，以小面積、可控性好、產量高、回報率高著稱的工廠化養蝦模式最受關注，現在山東出現的工廠化養蝦也受到越來越多人的認可，成功率也較小棚養蝦高。對比觀察如東的小棚養蝦和工廠化養蝦這兩種模式，二者雖具有相同的水源和氣候等條件，但在日常管理上卻有很大的不同，尤其在飼料投餵方面差異較大，筆者發現蝦養殖戶在飼料投餵方面常出現三種錯誤傾向，下面給大家詳細說明。

誤區一：投料多，蝦長得快，產量高

目前不少養殖戶都追求多投，認為投餌量與蝦產量之間成正比關係，投料多就長得快，產量高。這種理解很片面，忽視了合理投飼的科學原則。據案例顯示，上半年，工廠化模式養殖90天便可突破30尾/斤的規格，單產高達14斤/m³；而小棚養殖的對蝦90天才達50尾/斤左右，單產僅2斤/ m³。如東小棚養殖的日投餌率比工廠化養殖模式略高，且放苗密度相對較低，但小棚蝦的生長速度並沒有工廠化快。可見，飼料投得多就長得快的觀念在這裡並不奏效！

養蝦水質是關鍵，水質的穩定能減少有害菌的繁殖。現在有很多的養殖戶片面的追求飼料價格，而飼料廠家為了迎合養殖戶需求而改變自己的產品。硬顆粒料在大溶氧的條件下大量的溶失從而加重水質的惡化。隨著飼料品質的不穩定導致飼料投餵量的不穩定。投飼過量，不僅造成飼料浪費，增加養殖成本，而且嚴重汙染水質與底質，加速底質惡化，為有害菌的生長繁殖提供機會，易引起疾病蔓延，導致對蝦成活率下降；尤其是對於高密度養殖的工廠化養殖來說，過量投餵造成的殘餌、糞便，極易敗壞水質底質，這也是山東蝦越到養殖後期就越容易出問題的原因之一。溶氧的使用也是及其低下夜間時常出現缺氧的情況，導致後期蝦不能繼續養下去。

投飼過量的情況

誤區二：減少投餵量以降低成本

另一種錯誤傾向是片面考慮降低成本，故意減少投餵量，且不捨得用優質飼料，從而引起蝦營養不良，長得慢，規格差異大，病害多，成活率低和產量低等諸多問題。比如，很多養殖戶放苗後，連續好幾天不投餵開口料，認為池水經過培菌培藻後，有足夠的餌料生物供給蝦苗養分，殊不知，放苗前在苗場時，蝦苗頓頓都是吃豐年蟲、大滷蟲等高營養價值的餌料，且一天至少五頓以上；放苗後不僅沒有豐年蟲、大滷蟲，連開口料都省了，一下子從“山珍海味”變成“鹹菜饅頭”，在蝦苗最需要強化營養以增強體質的階段卻掉了鏈子，不怪乎某些養殖戶放苗一週後打樣發現打不上來多少苗，後期的成活率也不盡如人意。因此，建議放苗後需加強蝦苗開口料的投餵，一般每萬尾日投餵量30g左右，一日3-5餐，有條件的還可搭配豐年蟲、大滷蟲等生物餌料，同時逐漸改變蝦攝食飼料的習性。讓蝦苗贏在起跑線上。另外，在養成階段，也不能為了降低成本偷工減料。

投飼不足的情況

誤區三：長時間投餵小粒徑料

工廠化養殖現在也有大部分人學習如東的小棚投餵小粒徑料，直接1.2毫米的飼料喂到出蝦。忘記了蝦的抱食習性，料徑越小蝦抱食的顆粒越多，硬顆粒料在水中的穩定性一般沒有膨化料好，這在充氧量大、換水量小的蝦池中極易造成蝦料的營養流失，直接破壞水體環境的穩定，不利於水質、底質的管理。抱食次數太多會造成吃食時間偏長，這不僅會降低飼料的利用率，增加生產成本，也不利於投餵管理。在加大了飼料粒徑規格後，蝦仍能抱食，而且抱食次數減少，比抱食小粒徑飼料減少約19.2-130.4倍的抱食次數，這也意味著節約了19.2-130.4倍的覓食所消耗的能量來用於生長。小顆粒飼料抱食的時候不能攝食導致浪費增加，對水環境的影響越大。反之小蝦吃大料也是同樣的道理，應該是對蝦能吃多大的蝦料就投餵多大的飼料，一般對蝦體長達5cm/尾時開始投餵粒徑1.1mm的膨化顆粒料，在體長達到8cm/尾以後就全部投餵2.2mm粒徑的膨化顆粒料，其攝食速度和生長情況都大有改善。

七好曾針對南美白對蝦適宜攝食何種粒徑的蝦料進行過對比驗，發現當飼料粒徑為1.2-2.2mm時，對蝦基本可以實現顎足抱食，攝食效率較高。粒徑過小或較大，都造成攝食能耗增加或產生碎屑增加，影響水質和對蝦生長速度。試驗結論與如東小棚和山東工廠化投餵模式的效果相吻合，因此，結合對攝食能耗和攝食時間的綜合考慮，建議體長8cm/尾的對蝦攝食1.5~2.2mm粒徑的膨化顆粒料為宜，而非粒徑越小越好。

如果池內餌料生物多，池水透明度較低，小於10cm，則可適當減少投餵量。如果池內餌料生物少，透明度大於40cm，蝦苗入池後要儘快地加大投餵量，開口料日投餌率可以增至30%以上，加強蝦苗營養。在對蝦養殖中後期，如果池水透明度長期在50cm以上，經常大換水，水中浮游生物少，則要補充藻類，適當增加投飼量，以滿足對蝦生長的營養需求。

科學地確定飼料投餵量是關係到養成效果和餌料係數高低的關鍵點。對蝦投餵量與放苗密度、水環境、氣候、餌料生物量、飼料的種類與質量、對蝦健康狀況以及當時蝦的生理狀態和吃食情況等因素有關。下面教大家從6各方面調整出合適的投餵量！

1、利用餌料臺判斷蝦的攝食速度來調整投餵量

餌料臺，通常一個池子放一個料臺。放入的飼料量，根據蝦大小有所不同。當南美白對蝦體長7cm/尾以下時，可按該池每次總投飼量的1%放在料臺上，並沉入水中30-40公分。如果蝦體長7cm/尾以上，應按該池每次總投飼量的1.5%放在料臺，以便觀察。一般蝦體長2-7cm/尾時，應讓蝦在1-1.5小時內攝食完畢為宜；蝦體長7cm/尾以上時，應控制在1小時內攝食完畢為宜。如果投餵後0.5-1小時發現飼料全部吃完，則表示投餵量不足。

2、蝦池的水質情況調整投餵量

如果蝦池pH、氨氮、溶解氧、亞硝酸鹽等含量始終穩定在一個適宜範圍內，可以適當增加投飼量；如果其中某一指標出現較大波動，就要注意適當減少投飼量，甚至暫停投餵飼料。

3、根據天氣、水溫情況調整投餵量

天氣良好，水溫在28-32℃可以適當多投飼料；當水溫在34℃以上或18℃以下，晝夜水溫差5℃以上時，要少投或不投料；下雨天少投或不投，雨後至少1小時才投料；連續暴雨天氣不投料。

4、從蝦生長情況調整投餵量

如果蝦規格較一致，白天沒有蝦飢餓巡邊情況出現或者抄底看是否有剩料（這裡特別說明硬顆粒料適用於前一種，膨化料則適用於後一種），說明飼料投餵量適合。如果觀察到蝦的規格差異大，腸道略彎曲，投料不久便出現蝦在池邊群遊則可判斷可能是投飼料量不足。

另外，蝦蛻殼前攝食情況也有所變化，在蝦蛻殼前2-3天攝食量減少，蛻殼當天不攝食，蛻殼後需要大量的營養，所以翌日起攝食量增加。蝦較小時蛻殼頻率高，隨著蝦的長大，蛻殼間隔時間延長；通常體長4-6cm/尾的對蝦，水溫最適時每4-6天會蛻殼1次；水溫低時，其蛻殼時間延長，表現出蝦生長緩慢。

5、根據蝦的胃飽滿度調整投餵量

蝦胃的飽滿度分為飽胃、半胃、殘胃、空胃四級。一般投餵1小時後有80%的蝦達到飽胃或半胃，在無其他原因下如果達不到80%則可能是飼料投餵不足。南美白對蝦在水質良好時爭食力強，正常情況1個小時基本攝食完畢。如果投餵後2-3小時，仍有殘餌，或下次投料前仍有剩餘飼料，要查明原因，檢測水質和對蝦的健康狀況等。

南美白對蝦胃小，腸直且短，每次的攝食量不多，易消化、吸收及排洩，飽食後3-4小時便呈空胃現象，因此，投餌提倡少量多餐。而工廠化養蝦高達5-6次，基本每隔3-4個小時就要投餵一次。