在10月1日的時候茅臺酒的包裝出現了一個小變化，這一變化對鑑定茅臺酒真假有一定的幫助。接下來就給大家介紹一下茅臺酒包裝的變化，大家買茅臺酒的時候要注意。

一、“QS”標誌正式退役

食品包裝上的“QS”標誌，一直被消費者視為食品安全的象徵。“服役”多年的“QS”標誌，將於2018年10月1日起不再使用。

從2018年10月1日起，包括茅臺酒在內的食品包裝上將標註新的食品生產許可證，新的食品生產許可證為：SC+14為阿拉伯數字。

▲飛天茅臺包裝上的QS標誌

二、“SC”與“QS”有啥區別？

新的食品生產許可證“SC”標識更加全面，透過這個生產許可證消費者可以查詢到該食品的原料是哪裡來的，加工廠址、何時出廠等等。

而像茅臺酒的話則可以透過這個生產許可證進行識別、查詢等等操作，鑑定一瓶茅臺酒的真假就簡單了很多。

新的食品生產許可證是“一企一證”，就是一個企業只有一個食品生產許可證與之對應，一旦生產許可證確定，便不能再做更改。

三、新食品生產許可證編號

剛剛給大家講了，新的食品生產許可證編號是：SC+14位阿拉伯數字。

舉個例子：貴州茅臺酒股份有限公司的編碼為：SC11552038220099，其中115代表食品編碼酒類、52代表貴州、03代表遵義市，也就是說貴州茅臺酒股份有限公司的酒生產與貴州遵義市。

編碼是什麼意思？

新食品生產許可證編號的第一組3位數字為食品、食品新增劑類別編碼。

不同的食品有不同的食品類別編號，下面給大家看一下：

01糧食加工品

02食用油、油脂及其製品

03調味品

04肉製品

05乳製品

06飲料

07方便食品

08餅乾

09罐頭

10冷凍食品

11速凍食品

12薯類和膨化食品

13糖果製品

14茶葉及相關製品

15酒類

16蔬菜製品

17水果製品

18炒貨食品及堅果製品

19蛋製品

20可可及焙烤咖啡產品

21食糖

22水產製品

23澱粉及澱粉製品

24糕點

25豆製品

26蜂產品

27保健食品

28特殊醫學用途配方食品

29嬰幼兒配方食品

30特殊膳食食品

31其他食品

酒類的編碼為15，所以在茅臺酒的生產許可證第二、三位數為15。

總結：“CS”標識從2018年10月1日起正式使用，所以2018年10月1日以前出廠的茅臺酒仍然是“QS”標識，而2018年10月1日後出廠的茅臺酒則是“CS”標識。如果你買的茅臺酒是2018年10月1日後出廠的，但是還是使用的“QS”標識，那就說明酒有問題。

“QS”退役，“SC”登上歷史舞臺

幾年前一提到食品質量安全，消費者第一個想到的是看食品包裝袋上的“QS”標誌，這個藍白標誌，意味著這食品符合了質量安全的基本要求。

但從2015年10月1日起，“史上最嚴”的新《食品安全法》及配套規章《食品生產許可管理辦法》(下稱《辦法》)正式實施。從那以後，QS標誌慢慢淡出消費者的視野，“QS+12位阿拉伯數字”改為“SC+14位阿拉伯數字”，並取消了藍色圖示。

“SC”沒有認證標誌，格式基本上是“ 食品生產許可證編號：SC+數字 ”，不少產品都將其印製在包裝背面的廠名廠址或者配料表後面。

比如說，市面上一款無糖薄荷糖包裝上的標誌是：“SC11344011601***”。

生產許可證有效期為5年，但是，食品加工企業生產許可證的有效期為3年。

為了能既儘快全面實施新的生產許可制度，又儘量避免生產者包裝材料和食品標籤浪費，《辦法》給予了生產者最長不超過三年過渡期。

2018年10月1日及以後生產的食品一律不得繼續使用原包裝和標籤以及“QS”標誌。

“SC”號是與企業對應的唯一編號，能夠實現食品追溯。“SC”是“生產”的漢語拼音字母縮寫，後跟14個阿拉伯數字，從左至右依次為：

3位食品類別編號：第1位，代表食品、食品新增劑生產許可識別碼：數字‘1’代表食品、數字‘2’代表食品新增劑（“01”代表食品新增劑，“02”代表食品用香精，“03”代表復配食品新增劑。），第2、3位數字代表具體類別：如“01”代表糧食加工品，“02”代表食用油、油脂及其製品，“03”代表調味品……“29”代表嬰幼兒配方食品，“30”代表特殊膳食食品。

2位省（自治區、直轄市）程式碼、

2位市（地）程式碼、

2位縣（區）程式碼、

4位順序碼、

1位校驗碼。

如果2018年10月1日及以後生產的食品還繼續使用原包裝和標籤以及“QS”標誌，就屬於標籤標誌不規範。

根據《食品安全法》規定，貨值金額不足1萬元的，並處5000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

近年來，隨著中國食品監管政策的調整，食品包裝上的生產許可從QS時代過渡到了SC時代。

生產許可是國家對於具備某種產品的生產條件並能保證產品質量的企業，依法授予的許可生產該項產品的憑證。簡單的說，就是有生產許可的食品就是正規廠家生產的食品。

2009年食品安全法實施以後，中國全面實施食品生產許可制度，QS標誌開始使用，也就是“企業食品生產許可”的拼音縮寫,並標註“生產許可”中文字樣。直到2015年，這期間生產許可都在用QS標誌。

後來，2015年新食品安全法釋出實施以後，監管部門重新制定釋出了《食品生產許可管理辦法》，不再使用QS標誌，而是使用新的食品生產許可，也就是SC編號。

SC就是“生產”的漢語拼音字母縮寫SC和14位阿拉伯數字組成。新的食品生產許可SC編號資訊更加全面，食品生產許可實行“一企一證”，從此食品生產許可進入SC時代。

如果現如今你買到的食品還在使用QS標誌，那就應該注意了。