廣西北海作為自古就有的著名港口城市，不僅贏在地理位置，疍家漁民更是她不同於其他地方的一大標籤。這裡的漁民常年捕魚、採珠、採蠔，不僅締造了獨特的漁民文化，也豐富了北海的海鮮美食。

北海肉質肥美而又便宜的海鮮吸引了很多人專程而來，而越南菜和越南小吃也是北海的特色美食。大量的越南僑胞生活在北海的僑港，而且北海與越南的下龍灣接壤，所以你可以在北海吃到非常地道的越南卷粉，也可以品嚐到極其美味的廣西豬腳粉、蝦餅。不同的美食文化融合，往往會碰撞出讓人驚豔的味蕾感受，北海銀灘附近的大排檔就是這些美味的聚集區。你可以直接去海鮮市場購買食材，讓店家加工，然後坐在這裡，一邊吹著海風，一邊大談美食。

在海味豐富的北海，新鮮的瀨尿蝦、北海對蝦、白灼沙蟲等當地特色美食是連本地人都垂涎三尺的美味。北海對蝦肉質鮮美可口，不管你走進任何一家大排檔和餐館裡，服務員都會首先向你推薦。而瀨尿蝦比較難叫，有的人也把他們叫做皮皮蝦，或者彈蝦，這個名字的由來也是比較有趣的，因為這種蝦剛剛做出來的時候，身上會有水往外流，看起來好像小盆友撒尿一般，所以才會得到這個名字。雖然名字不好聽，但瀨尿蝦的美味卻是讓人無法拒絕的，凡到北海，必要品嚐。

在北海，還有一種讓有些人口水直冒、有些人望而卻步的美食，那就是沙蟲了。這種蟲子都是在海邊的沙子裡生活的，也是在北海這一代獨有的。一般人家，把沙蟲帶回來以後，會用一根木籤子從它腹部刺破，然後將蟲子腹內的沙土清洗乾淨，再用清水反覆沖洗表面的滑漿，就可以下鍋快炒了。經過大火烹飪之後的沙蟲顏色雪白，入口香脆，帶著一絲淡淡的甜味，嚼起來還有一些韌勁，口味奇特。在北海的農家或者大排檔，你可以看到一大群沙蟲的擁躉，他們才不會被蟲子的外觀嚇到，那鮮美脆嫩的口感令吃貨們無所畏懼。

花蟹粥也是北海人最愛的日常飲食，當地人似乎特別習慣將花蟹拆開之後混在大米里面煮成粥，因為這道粥味道鮮美，尤其小孩子特別愛吃，所以成為居家必備的家常菜品。根據不同的口味，有的人會在周麗加入蔥花，有的人會加入香菜，還有的人會加入其它的佐料，看個人的喜好而定吧，不一樣的佐料會產生不一樣的口感。

對於外地人來說，他們喜歡稱北海人為“貓象”，因為他們跟貓一樣，特別愛吃魚，餐桌上頓頓都有魚。而很多外地人來到北海，也會變成“貓”，因為這裡的海鮮不僅便宜，而且鮮美無比。北海所在的北部灣是中國四大漁場之一，海產豐富，種類齊全，想吃什麼就有什麼，絕對能讓你吃得痛快。尤其是在外沙海鮮大排檔，傍海而建的一溜兒餐館足足七八十家，所有的海鮮都依照漁家方法烹製，魚鱉蝦蟹，樣樣俱全，生食熟食，均能滿足。點好了菜，喝一杯茶，聽著海浪拍打海岸的嘩嘩聲，一桌子海鮮就能上桌了。那時，你才能體會到什麼叫作大滿足。

在外沙吃疍家美食，是來到北海最讓人印象深刻的事情之一了。這裡的疍家棚，你可以吃到現場點、現場殺的海鮮，絕對新鮮。西紅柿煮瀨尿蝦、墨魚餅、疍家大小炒、毛蚶石斑等疍家煲、生蠔、蒜茸沙蟲，每一樣都值得嘗試。而拆螺、清蒸紅魚、疍家風味濃郁的海鮮美食，你更是沒有理由拒絕，因為除了這裡，估計在別處是吃不到的。而且到了晚上，這裡還會有家風情的歌舞表演，一邊吹著海風，一邊吃著海鮮，一邊看著表演，那感受簡直無法用語言來描述。

青蟹

個大

肉肥美

味鮮美 

秋季吃蟹

秋天品蟹

尤為合時

又顯風雅

営養價值非常高

一年四季皆有賣

美中不足的是其價格過於昂貴

稍有瑕疵的是其吃法比較麻煩

[青蟹被譽為"北部灣四大名優海鮮之一"

其它是:大蠔,石斑魚,大蝦.三高脂人不宜吃或少吃]

我是北部灣欽州人，我覺得欽州大蠔就能代表這一片的特色海鮮。

1，欽州大蠔是全國的農產品地理性標誌 。

2，欽州是中國著名的“大蠔之鄉”，大蠔是欽州的名貴海產之一。

3，大蠔營養極其豐富，蛋白質含量達到40%，味道鮮美，素有海中牛奶之稱。

每年8月中 中國·北部灣開海節將在防城港正式開幕，海節以「吃生猛海鮮，遊生態港城」為主題，共包括盛大開海儀式、趣味海鮮宴、白浪灘音樂節、金灘啤酒節、海洋經濟與海洋文化發展論。北部灣最出名海鮮 我個人認為是青蟹 青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做「膏蟹」，有「海上人參」之稱 我兩年前食過之後 念念不忘 希望有機會再去品嚐一番。

廣西北海作為自古就有的著名港口城市，不僅贏在地理位置，疍家漁民更是她不同於其他地方的一大標籤。這裡的漁民常年捕魚、採珠、採蠔，不僅締造了獨特的漁民文化，也豐富了北海的海鮮美食。

北海肉質肥美而又便宜的海鮮吸引了很多人專程而來，而越南菜和越南小吃也是北海的特色美食。大量的越南僑胞生活在北海的僑港，而且北海與越南的下龍灣接壤，所以你可以在北海吃到非常地道的越南卷粉，也可以品嚐到極其美味的廣西豬腳粉、蝦餅。不同的美食文化融合，往往會碰撞出讓人驚豔的味蕾感受，北海銀灘附近的大排檔就是這些美味的聚集區。你可以直接去海鮮市場購買食材，讓店家加工，然後坐在這裡，一邊吹著海風，一邊大談美食。

在海味豐富的北海，新鮮的瀨尿蝦、北海對蝦、白灼沙蟲等當地特色美食是連本地人都垂涎三尺的美味。北海對蝦肉質鮮美可口，不管你走進任何一家大排檔和餐館裡，服務員都會首先向你推薦。而瀨尿蝦比較難叫，有的人也把他們叫做皮皮蝦，或者彈蝦，這個名字的由來也是比較有趣的，因為這種蝦剛剛做出來的時候，身上會有水往外流，看起來好像小盆友撒尿一般，所以才會得到這個名字。雖然名字不好聽，但瀨尿蝦的美味卻是讓人無法拒絕的，凡到北海，必要品嚐。

在北海，還有一種讓有些人口水直冒、有些人望而卻步的美食，那就是沙蟲了。這種蟲子都是在海邊的沙子裡生活的，也是在北海這一代獨有的。一般人家，把沙蟲帶回來以後，會用一根木籤子從它腹部刺破，然後將蟲子腹內的沙土清洗乾淨，再用清水反覆沖洗表面的滑漿，就可以下鍋快炒了。經過大火烹飪之後的沙蟲顏色雪白，入口香脆，帶著一絲淡淡的甜味，嚼起來還有一些韌勁，口味奇特。在北海的農家或者大排檔，你可以看到一大群沙蟲的擁躉，他們才不會被蟲子的外觀嚇到，那鮮美脆嫩的口感令吃貨們無所畏懼。

花蟹粥也是北海人最愛的日常飲食，當地人似乎特別習慣將花蟹拆開之後混在大米里面煮成粥，因為這道粥味道鮮美，尤其小孩子特別愛吃，所以成為居家必備的家常菜品。根據不同的口味，有的人會在周麗加入蔥花，有的人會加入香菜，還有的人會加入其它的佐料，看個人的喜好而定吧，不一樣的佐料會產生不一樣的口感。

對於外地人來說，他們喜歡稱北海人為“貓象”，因為他們跟貓一樣，特別愛吃魚，餐桌上頓頓都有魚。而很多外地人來到北海，也會變成“貓”，因為這裡的海鮮不僅便宜，而且鮮美無比。北海所在的北部灣是中國四大漁場之一，海產豐富，種類齊全，想吃什麼就有什麼，絕對能讓你吃得痛快。尤其是在外沙海鮮大排檔，傍海而建的一溜兒餐館足足七八十家，所有的海鮮都依照漁家方法烹製，魚鱉蝦蟹，樣樣俱全，生食熟食，均能滿足。點好了菜，喝一杯茶，聽著海浪拍打海岸的嘩嘩聲，一桌子海鮮就能上桌了。那時，你才能體會到什麼叫作大滿足。

在外沙吃疍家美食，是來到北海最讓人印象深刻的事情之一了。這裡的疍家棚，你可以吃到現場點、現場殺的海鮮，絕對新鮮。西紅柿煮瀨尿蝦、墨魚餅、疍家大小炒、毛蚶石斑等疍家煲、生蠔、蒜茸沙蟲，每一樣都值得嘗試。而拆螺、清蒸紅魚、疍家風味濃郁的海鮮美食，你更是沒有理由拒絕，因為除了這裡，估計在別處是吃不到的。而且到了晚上，這裡還會有家風情的歌舞表演，一邊吹著海風，一邊吃著海鮮，一邊看著表演，那感受簡直無法用語言來描述。