1.把裡脊肉洗乾淨,切粗條。

2.把肉條里加澱粉、鹽拌勻醃製備用。

3.另一個碗裡準備好調味汁:加入番茄汁、糖、醋、澱粉、加水調勻。

4.準備好蔥姜。

5.鍋裡放油燒熱,把肉條放鍋裡炸好撈起控油。

6.鍋裡的餘油把姜、蔥白爆香,

7.加入調味汁,中小火煮開,小火熬製濃稠。

用料

肉條

適量

番茄沙司

適量

鹽

少許

糖

適量

澱粉

適量

料酒

一勺

雞蛋

一個

白芝麻

少許

黑胡椒

少許

步驟 1

肉塊解凍後洗淨並切成肉條，準備好所需要的材料。

步驟 2

拿出小奶鍋，投入肉條後加入一勺料酒，少許鹽和一個生雞蛋，均勻攪拌醃製20分鐘。

步驟 3

肉條醃製完成後倒入澱粉並充分攪拌，如太稠可以加點水直至呈現漿狀。

步驟 4

起油鍋，倒入肉條後中火翻炒至全部變色。

步驟 5

倒入番茄沙司，順便再給一碗水接近沒過肉條位置即可，同時試試口味如何，如酸了可放點糖。然後大火收汁，準備盛盤。

步驟 6

肉條盛盤後，撒上準備好的白芝麻，大功告成啦。