洋參哈士蟆材料：西洋參15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，銀耳15克，冰糖15克。做法：　1，取適量乾的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開後色澤透明。2，將銀耳和西洋參洗淨，銀耳挑去發黃部分，剁碎。3，將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。木瓜蛤士蟆材料：哈士蟆50克，木瓜1個，蓮子、枸杞各少許調料冰糖少許。做法1、哈士蟆泡透，洗淨，加冰糖蒸爛。2、木瓜切開去籽。3、燉好的哈士蟆放入木瓜內，加蓮子、枸杞，上籠蒸透。小訣竅特點：口感清甜，營養豐富蛤士蟆糕材料：哈士蟆38公克，桂圓肉38公克，枸杞38公克，果凍粉38公克，清水600公克，糖少許。做法1.桂圓肉先用溫水泡開;枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁備用。2.哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果凍粉，以清水600c.c攪拌均勻，加入少許糖調味。3.將做法2的材料盛入模具中，放入電鍋蒸約20分鐘，取出放入冰箱冷藏即可。冰糖哈士蟆基本材料 幹哈士蟆油45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖50克、蔥、姜適量。1.將哈士蟆油盛入瓦缽裡，加清水500克和甜酒汁15克，以及蔥節、薑片，蒸2小時，使其初步脹發後取出，去掉姜、蔥、瀝盡水。2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成數塊，盛於缽內，加清水500克，甜酒汁15克，蒸兩小時，使其完全脹發，撈入大湯碗中。3.枸杞子洗淨，將清水（180克）、冰糖盛入大碗內，蒸1小時，待冰糖溶化時棄去沉澱物，倒入哈士蟆油的碗內，撒入枸杞子、青豆即可。【用法】可於早晚空腹食用。