俗話說，病從口入，癌字上面三個“口”，所以更能說明癌症與飲食密切相關，一般來說，飲食提倡做到“粗，淡，雜，少，爛，素”六字要訣，從吃上構建抗癌防線。眾所周知，不良的飲食習慣是誘發胃癌的最重要因素之一，除了胃癌，還有很多癌症是吃出來的，比如食管癌：食用溫度過高的食物，會損傷食道黏膜，高溫刺激下，黏膜會不斷增厚，嚴重時會氣泡，潰爛，出血等，如此反覆，誘發食管癌。腸癌：高脂低纖的飲食習慣會誘發腸癌，包括動物脂肪攝入過多，膽固醇攝入過多，膳食纖維攝入過少。肝癌：使用發黴食物，這類食物被黴菌汙染，產生黃麴黴毒素，具有致癌作用，誘發肝癌，容易被黴菌感染的食物有大米，高粱，花生油，花生，玉米等，另外，大量飲酒會造成肝硬化，會誘發肝癌等。

生活中離不開吃，美食總是那麼誘人，可是如果吃的不對，就給了癌症乘機而入的機會，等癌症找上門再後悔沒管住自己的嘴，除了胃癌，還有哪些癌症跟吃有關呢？

如果你曾到海南、湖南以及廣東部分地區旅遊，很可能遇到過當地人在優哉享受著咀嚼檳榔的樂趣，嚼檳榔雖爽，但卻隱藏著極大的健康隱患——口腔癌的發病風險會因此增加。長期咀嚼檳榔，會導致口腔黏膜損傷遷延不愈，引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖，從而增加口腔癌發生機率。這也造就了湖南省的口腔癌發病率在全國“名列前茅”。菸酒不離手是另外兩個引發口腔癌的主要因素，菸草的致癌“威力”已經是眾人皆知了，更可怕的是，有很多人竟是又吸菸又嚼檳榔，正所謂“檳榔加煙，法力無邊”，令人爽的法力前所未有，致癌的法力也大到無可預估啦，長此以往下去，非常有可能要跟癌症會會面了。酒精除了會增加口腔癌的發生風險，不僅如此，對於咽喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、絕經前的乳腺癌的發生都有具有說服力的致癌能力。

中國是世界上食管癌的高發區，全球約一半的食管癌發生在中國，這與華人吃喝東西時都喜歡“趁熱”有一定關係。食管是食物從口腔到胃的“必經之路”，與食物有最直接、最頻繁接觸的是食管中的粘膜上皮層，太燙、酒精等都會對粘膜產生刺激，久而久之，食管粘膜就會增生、變異，到最後有可能會產生癌變。2月份發表在《內科醫學年鑑（Annals of Internal Medicine）》上的研究揭示了食管癌發生的一個主要因素：吸菸飲酒喝熱茶的協同效應。研究結果顯示：飲用熱茶、定期飲酒和吸菸的協同效應會增加食管癌發病風險，那些有飲熱茶、吸菸和喝酒習慣的人，與不飲熱茶但有喝酒和抽菸習慣的同齡人相比，食管癌的風險增加了5倍。

有很多年長一輩的人都特別節儉，有的食物雖然發黴但為了不浪費糧食，就把發黴的部分去掉，剩下的繼續食用。縱使有時被家裡的孩子提醒，可依舊將勤儉節約貫徹到底。可是，食用這“毒過砒霜”的食物真的是得不償失啊。在發黴的食物中，存在著一種強致癌物——黃麴黴毒素，它是目前所知的致癌性最強的化合物，雖然缺乏直接的證據證明黃麴黴毒素對人體的致癌性，但大量的流行病學調查證實，黃麴黴毒素的高攝入量與肝癌的發病率存在密切關係。

結直腸癌近年來在中國的發病率持續走高，根據中國最新（2017年）的癌症統計資料，結直腸癌已經是中國第三位高發的惡性腫瘤。俗話說“窮時傷胃，富時傷腸”，結直腸癌是典型的“富貴病”。生活水平的提高，使得人們的飲食結構開始向高蛋白、高脂肪、低纖維素轉變，相信你的身邊一定有不少肉的“狂熱愛好者”，而這便給了結直腸癌很多“接近”我們的機會。同時，美國癌症研究協會（AICR）的報告也明確指出，大腸癌的發生與紅肉、加工肉的攝入有關。大家都知道多吃蔬菜、水果、穀類，增加膳食纖維的攝入有很多益處，這不僅僅能夠幫助緩解便秘，更能夠降低結直腸癌的發生風險，作為大腸癌的“敵手之一”，膳食纖維可使糞便量增加，稀釋結腸內致癌劑，營造出不利於癌細胞生長的環境。

大家還是應該管住嘴，邁開腿。自己身體的健康才是重中之重，凡事都有一個度，吃東西也不例外，要把握好吃的度。

當味蕾滿足的時候人總是更加容易感覺到幸福，但是飲食也需要有度，否則會危及到一個人的健康，而且飲食不當飲食習慣不規律還可能會引發癌症發生，那麼到底哪些癌症是吃出來的，又該如何預防這些情況呢？

飲食不當容易引發這些癌症

第一種：食管癌

食管是連線口腔跟胃部的通道，可謂是食物的必經之路，但是如果攝入的食物太燙或者太過粗糙，在經過食管的時候就會傷害到食管粘膜上皮，很容易導致粘膜破損出血等等，如果總是吃這些食物，就會導致粘膜上皮反反覆覆潰爛、修復、增生，這種情況下就容易引起異形性細胞，很容易導致食管癌。

有調查顯示，有九成以上的人群喜歡吃熱食，這些溫度高達七十攝氏度，但是一旦攝入的食物超過七十度就會傷害到食管發生炎性反應，一旦溫度超過八十度還會導致食管黏膜上皮壞死，長期以往很容易導致食管黏膜上皮不典型增生，如果不加以改善就會演變成食管癌。

醫生叮囑：

食管部位癌症的出現基本上是因為燙食導致的，因此在飲食上一定要少吃燙食，尤其是火鍋麻辣燙等等要注意溫度。

第二、胃癌

胃部癌症的出現跟幽門螺旋桿菌有緊密聯絡，在這種細菌的傷害之下會引起慢性炎症、潰瘍等等。除此以外，飲食不當，胃部還容易因為遭受到物理、化學方面的因素刺激到癌變，比如黴變以及燒焦的食物都容易誘發胃部癌症。酗酒也會增加胃癌的出現機率，會傷害胃粘膜誘發胃潰瘍，長時間下去就會引發癌症。

醫生叮囑：

想要預防胃部癌症，首先食材選擇一定要健康，要新鮮，發生變質的食物要少吃。此外，胃部癌症跟不良的生活習慣也有關係，因此一定要養成規律的飲食習慣，切忌暴飲暴食。

第三、直腸癌

直腸部位癌症的出現也跟一個人的飲食習慣有關係，比如長時間吃脂肪含量比較高的食物，缺少食物纖維的攝入等等都會導致便秘，這樣糞便在身體內停留的時間也就會增加直腸癌的出現機率。

醫生叮囑：

攝入太多的肉食、油炸食物以及脂肪含量高的食物會引發直腸癌，因此想要預防直腸部位癌症要改變自己的飲食習慣，多吃纖維素含量多的食物，多喝水，如果適量增加運動對促進腸胃蠕動也有很大的幫助。

上述三種癌症的出現跟飲食都有直接的聯絡，養成健康的飲食習慣才可以避免癌症對健康造成傷害。平常生活中早上起床最好來杯水，促進腸胃蠕動，稀釋血液，如果條件允許的話可以在飯前喝碗湯，可以促進食物消化。在食物的選擇上可以多吃苦的食物，可以調節神經系統改善不良情緒，改善體質的同時也可以預防癌症。

首先，吃東西不注意可能會導致肥胖，世界衛生組織下屬國際癌症研究機構的人員透過科學研究發現，肥胖或超重會增加患上13種癌症的風險。

其次，飲食上的一些不健康習慣也會帶來癌症：

吸菸和高溫烹調可能導致肺癌。

非吸菸女性肺癌患者超過60%長期接觸廚房油煙。

酗酒和受潮黴變食物可能導致肝癌。

近四成肝癌患者發病是因為長期酗酒，江浙地區肝癌高發也和每年漫長梅雨季節產生大量的黃麴黴素(食物發黴)有關係。

吃菜太少吃肉太多可能導致腸癌。

吃肉多會影響腸內代謝導致便秘，吃菜少會使腸道活力下降，“廢物”堆積。

常吃醃製食品和剩菜可能導致胃癌。

醃製食物中含有大量亞硝酸鹽和鹽分且不好消化，隔夜菜中也有亞硝酸鹽，對胃都沒好處。

菸酒檳榔不離口可能導致口腔癌。

香菸中含有69種致癌促癌物質，酒精是一級致癌物，長期嚼硬硬的檳榔，對口腔粘膜的傷害更是毀滅性的。

吃得太燙太辣可能導致食道癌。

吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，反覆不斷的刺激可能會引起食管粘膜增生、變異，引發癌變(食物溫度保持在60℃以下為最佳)。

肝癌，腸癌，胰腺癌的，都是吃出來，年輕常常喝酒得了肝癌了，身邊幾個朋友都走了，才三十多歲。腸癌也常吃燒考大肉大魚的，可是到五十發都會產生有的，腸使用五十的都會有問題的，胰腺癌，更沒有救的，輕的早期發可以治療好，中晚期就難說了，珍惜自己的，戒酒，戒酒，少吃肉，多吃水果和疏菜的，喝茶多走路，散步的。人活著多做事有意義事，死了沒戲了。