記錄店裡面的商品 看什麼銷量大就去採購什麼

適當可以採購一些新的商品來代替舊的客戶不經常購買的

採購的好多細節還得你自己去完善 我只是說說個人的看法

一般100-200平米的便利店，商品陳列數在1200個-2500個單品左右。便利店若在小區邊，首次進貨主以生活上的“柴米油鹽醬醋茶”，零食，早餐餅，下酒的花生，啤酒，飲料等等日常品。由於店小，每個單品進貨不宜多，在6-10個左右，賣完再補貨。

第一波銷售下來，根據消費者的需求進貨。採購時:

1-儘可能多口味新口味來滿足消費者，但常買的銷量大的幾個主打品牌主口味商品不要換。它會給你穩住一批老客戶。

2～小區年青人喜歡新口味。特別是女性。喜零食，而賺錢關鍵在零食上。

3-抓住喝酒的人下酒食品。

4-小孩食品。

5-啤酒+小白。

採購儘可能走大批發商，它可以換新，經常換新可減少臨期品。

便利商店採購商品的原則如下：

1、合乎經營業態特性的原則

對消費者而言，便利商店最大的特色是以“便利”作為思考的基點，從顧客在消費時、使用時、攜帶時的便利等各方面著眼，方可塑造與其它業態商品結構的差異性。

2、合乎商品組合的原則

由於經營策略的差異、訴求重點的不一以及商圈客戶的區別，致使獨立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。譬如有些店販賣生鮮，有些則不賣；有些店提供服務性商品，有些店則不提供……。各種因素所產生的差異性，均會導致商品組合的不同，進而影響商品的採購作業。

3、合乎高迴轉率的原則

由於便利商店的賣場小，無法陳列太多品項，因此在有限的陳列空間內，惟有高迴轉率的暢銷品才能增加米效，壓低庫存量。因此，採購人員應根據商圈客戶屬性、市場商品情報、市場佔有率等，來篩選最合適的商品，在賣場中陳列銷售，以提高商品迴轉次數。此外，為增加商品迴轉及品項，相同或類似的功能、口味、規格商品通常只陳列1-2種，以避免重複。

4、合乎毛利率目標的原則

為達成營運績效，通常各部門陳列商品皆會依業界行情設定預期之毛利率目標，而採購者即應依此作為商品採購議價的標準，以符合整體毛利率目標之達成，在迷你超市向便利店轉型期間，便利店所售價格敏感產品要採用特價促銷策略，與商圈內超市、雜貨店、小賣部進行競爭，就會犧牲這類商品的毛利率。

5、合乎安全衛生的原則

近年偶有不合格商品（例：蜜餞、礦泉水等）於便利商品中銷售，如此極易造成消費者食用不適及企業形象受損之後遺症。故供貨廠商之篩選務須嚴謹，除備齊公司營業執照及食品衛生檢驗證明等合格檔案外，尚應檢查其商品標示專案（品名、含量、原料名稱、食品新增劑名稱、製造廠商名稱、地址、進口廠商名稱、地址、製造日期等）的完整性，以確保採購商品之安全衛生。

6、合乎進、退貨規定的原則

近年來，由於便利商店連鎖體系越來越多，為增加配送效率及門市處理效率，一般採由配送中心或中央倉庫直接以多樣少量、多次之配送方式，故採購時，應衡量供貨廠商在配送作業之頻率、最低訂購量等配合狀況，以合乎門市之訂貨及進貨需求。此外，便利商店屬商品更換率高之零售業態，因此銷售不佳之商品須迅速自門市中汰換，並要求廠商處理退貨。故採購商品時，應要求廠商配合辦理，否則可依罰則處理。

7、合乎非營業收益的原則

8、追求差異化原則

近來便利商店將在大城市急速成長，各式新的業態不斷興起，業者均可感受到競爭日益增強及客源被瓜分的壓力。值此之際，商品如何表現差異性，提供顧客更大的滿足感，以形成經營優勢，已是商品採購的重要課題。

在採購時，除了必要的暢銷品外，更應掌據市場態勢及顧客需求，以開發引進差異化商品。目前各連鎖店努力發展的服務性商品（郵票、影印、代洗照片）、熟食、快餐等商品，均可說是競爭下所呈現出的差異化產物，不但可滿足顧客需求，提升形象，更可增加營業績效。

9、使用電腦軟體來自動統計銷量和利潤，爭取

可安裝使用：飛蝶連鎖便利店管理軟體，支援條碼掃描、小票印表機、錢箱、會員卡積分、打折、預充值與付款等。可一鍵查每日(月、年)銷售、利潤、庫存、存貨總金額、提成、商品快過期資訊。還贈送便利店專用商品條碼及價格庫(幾萬多種商品資訊)，不用您一個個輸入，直接匯入使用。

便利商店採購商品的原則如下：1、合乎經營業態特性的原則　　對消費者而言，便利商店最大的特色是以“便利”作為思考的基點，從顧客在消費時、使用時、攜帶時的便利等各方面著眼，方可塑造與其它業態商品結構的差異性。2、合乎商品組合的原則　　由於經營策略的差異、訴求重點的不一以及商圈客戶的區別，致使獨立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。譬如有些店販賣生鮮，有些則不賣；有些店提供服務性商品，有些店則不提供……。各種因素所產生的差異性，均會導致商品組合的不同，進而影響商品的採購作業。3、合乎高迴轉率的原則　　由於便利商店的賣場小，無法陳列太多品項，因此在有限的陳列空間內，惟有高迴轉率的暢銷品才能增加米效，壓低庫存量。因此，採購人員應根據商圈客戶屬性、市場商品情報、市場佔有率等，來篩選最合適的商品，在賣場中陳列銷售，以提高商品迴轉次數。此外，為增加商品迴轉及品項，相同或類似的功能、口味、規格商品通常只陳列1-2種，以避免重複。4、合乎毛利率目標的原則　　為達成營運績效，通常各部門陳列商品皆會依業界行情設定預期之毛利率目標，而採購者即應依此作為商品採購議價的標準，以符合整體毛利率目標之達成，在迷你超市向便利店轉型期間，便利店所售價格敏感產品要採用特價促銷策略，與商圈內超市、雜貨店、小賣部進行競爭，就會犧牲這類商品的毛利率。5、合乎安全衛生的原則　　近年偶有不合格商品（例：蜜餞、礦泉水等）於便利商品中銷售，如此極易造成消費者食用不適及企業形象受損之後遺症。故供貨廠商之篩選務須嚴謹，除備齊公司營業執照及食品衛生檢驗證明等合格檔案外，尚應檢查其商品標示專案（品名、含量、原料名稱、食品新增劑名稱、製造廠商名稱、地址、進口廠商名稱、地址、製造日期等）的完整性，以確保採購商品之安全衛生。6、合乎進、退貨規定的原則　　近年來，由於便利商店連鎖體系越來越多，為增加配送效率及門市處理效率，一般採由配送中心或中央倉庫直接以多樣少量、多次之配送方式，故採購時，應衡量供貨廠商在配送作業之頻率、最低訂購量等配合狀況，以合乎門市之訂貨及進貨需求。此外，便利商店屬商品更換率高之零售業態，因此銷售不佳之商品須迅速自門市中汰換，並要求廠商處理退貨。故採購商品時，應要求廠商配合辦理，否則可依罰則處理。7、合乎非營業收益的原則　　便利商店由於房租高漲、人事費用逐年遞增等經營成本沉重之影響，各連鎖體系莫不以開發非營業收益為主要來源途徑。在採購商品時，亦應掌握此原則，與廠商於供貨合約中載明銷售折扣、商品陳列費等協議事項，以創造更大的採購效益。8、追求差異化原則　　近來便利商店將在大城市急速成長，各式新的業態不斷興起，業者均可感受到競爭日益增強及客源被瓜分的壓力。值此之際，商品如何表現差異性，提供顧客更大的滿足感，以形成經營優勢，已是商品採購的重要課題。　　在採購時，除了必要的暢銷品外，更應掌據市場態勢及顧客需求，以開發引進差異化商品。目前各連鎖店努力發展的服務性商品（郵票、影印、代洗照片）、熟食、快餐等商品，均可說是競爭下所呈現出的差異化產物，不但可滿足顧客需求，提升形象，更可增加營業績效。9、使用電腦軟體來自動統計銷量和利潤，爭取利潤最大化原則可安裝使用：飛蝶連鎖便利店管理軟體，支援條碼掃描、小票印表機、錢箱、會員卡積分、打折、預充值與付款等。可一鍵查每日(月、年)銷售、利潤、庫存、存貨總金額、提成、商品快過期資訊。還贈送便利店專用商品條碼及價格庫(幾萬多種商品資訊)，不用您一個個輸入，直接匯入使用。