1豬肉洗淨切小塊，冬瓜去皮洗淨切塊

2起鍋燒油，油熱放入豬肉塊和薑片煸炒至豬肉變色

3放入蔥花炒香，倒入醬油和料酒調味

4加入適量的清水煮開後，放入冬瓜塊

5加鹽調味，繼續燉20分鐘

6撒上香菜，炒勻即可

7出鍋裝盤

肥肉燉冬瓜做法

印象中是夏天最常吃的菜，有菜有肉味道好，超下飯不管是配米飯還是饅頭和粥。

用料

冬瓜 750克

五花肉 250克

蔥 兩根

老抽 一湯匙

鹽 適量

姜 三片切成絲

生抽 兩湯匙

糖 一點點

青椒 2到3個。

紅辣椒 依個人口味

大蒜 5、6粒

八角 3顆

冬瓜燉肉的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

space

冬瓜去皮後洗乾淨，切成0.5CM厚度的塊狀。

步驟 2

space

五花肉切好，條狀片狀都可以，肥瘦也可分開，肥的先在鍋裡炸出油。

步驟 3

space

青椒洗乾淨切好備用。

步驟 4

space

蔥薑蒜切好。

步驟 5

space

大火熱鍋放入肥肉，把油都練出來後放入蔥姜和八角、紅辣椒，接著把其他的肉肉放進鍋裡翻炒，放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均勻後蓋上鍋蓋等待兩分鐘。