馬上就要過年了，過年我們每家每戶都要吃餃子那麼我們接下來聊聊我們吃餃子有什麼寓意呢？現在新年的鐘聲很快就要敲響了，時間的腳步，不會因為個人的愛好做片刻的停歇，人終究會增長一歲，無論你喜不喜歡，華人的分界點在過年，華人也最在乎過年，為了這個節日還創出來很多習俗。

過年習俗源自何時很難考究，不過一般認為起源於殷商時期年頭歲末祭神祭祖活動。春節是漢族最重要最隆重的傳統節日。農曆正月初一是一年的開始，而正月上旬或中旬，大部分情況正好是春季的開始，農曆的正月初一現在定名為春節；節日具體時間最後的確定相信和這個時間對農業勞作影響最小有關。

農曆一年的最後一天，稱之為“大年三十”，除夕晚上全家人團圓吃年夜飯，年夜飯以後有熬年夜和發壓歲錢的習俗，表示從農曆上年的最後一天守到來年的第一天，因此，春節又稱之為過年。在南方大年三十才是過年，大年初一是新年，過年是一年的最後一天才對，表示一年將過去。

這是過年，那麼習俗中最重要的環節是什麼呢？那就是一家人坐在一起吃餃子，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是華人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。

餃子起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，中國祖先對此是多麼的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。

遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。說了這麼多，吃餃子裡面必須有餃子餡，餃子餡看似非常簡單，其實裡面有大深意，我給大家聊聊。菜 餡：財到之意，財神到家越過越發。

白菜餡：百財之意，各式各樣的財富，撲面而來。

香菇餡：鼓財之意，腰包鼓鼓，一路向上的財運。

酸菜餡：算財之意，凡是能算到的都將成為自己的財富。芹菜餡：勤財之意，用自己勤勞的雙手，創造的財富源源不斷進來。

韭菜餡：久財之意，時間長財富久遠，取之不盡用之不竭。

野菜餡：野財之意，有意外的財富等著你去拿。

肉 餡：有財之意，能看到和不能看到的財富這一年都會來，大財運。

馬肉餡：馬財之意，是馬到成功來錢速度快。

豬肉餡：住財之意，財富來了就不走了，住在這裡生根發芽。

魚肉餡：餘財之意，家有多出來的錢花不完，年年有餘。

牛肉餡：牛財之意，炒股朋友們的最愛，一路牛市。

羊肉餡：洋財之意，是做水貨生意的最愛，從上面賺錢。

驢肉餡：綠財之意，是和地有關人的最愛，種植或者搞批發都能賺到錢。

其實這都是為了烘托節日氣氛，祈求自己來年吉祥如意用的一種心理暗示，只要大家在一年中勤勞奮鬥，我相信新的一年每個人都會一帆風順多財多福的。

過年吃餃子，這是華人過年的傳統習俗。古人過年曾寫過這樣的一付對聯，"一夜連雙歲，五更分二年。"足以證明過年在人們心目中的位置。

在我們東北，過年的餃子餡一般都是芹菜豬肉餡的，一半芹菜，一半豬肉，裡面加上蔥花，姜，花椒，大料，海米，豆油等調料。意思是在新的一年裡，辛勤的勞動，一定能換回一個好的收成。也有另外一層含意，只要勤勞，就一定能過上好日子。東北的老鄉，不知我回答的全面否？不足的地方，請大家補充，指教！

《我家鄉三十兒的餃子餡兒》

一一＂打一千，罵一萬，三十兒晚上一頓飯＂，這是我們這兒流傳已久的老話，從此可以看出對年夜飯的重視程度了。

年夜飯包餃子，寓意就更豐富了，過去是餃子形狀像元寶說家裡富足，包餃子時還得包點兒合子，意思是一家人過日子和和美美。那時肉都很少吃，平時更是很難吃到餃子的。於是孩子大人都盼過年，＂誰家過年不包頓餃子？＂也成了百姓的口頭兒常說的話。

包什麼餡？是有講究的。

記得我小時候，家裡只能包酸菜餡了，別人家也是如此，那時幾乎見不著反季疏菜。吃上餃子就行，那是人們最大的願望。

在餃子餡裡要放枚硬幣糖塊，還有放木碳的，說是吃到錢的有錢，吃著糖的嘴好，至於吃著木碳的就慘了，說心不好，叫人又噁心……

記得那時吃餃子時我常數著吃，十一二歲時年夜飯吃過二十四五個(大約兩大碗)，嚇得家人們直勸，你不知道，香啊……

還曾有這樣的事兒，有家孩子多母親有病很少包餃子，老大帶新媳婦家來包餃子，煮了一大鍋，等小兩口兒忙完進屋一看，桌上光了！最小的一拍小肚兒，＂好撐ting！＂，弄得家人哭笑不得……

以後日子好了，三十夜裡的餃子也換了餡兒，韭菜雞蛋毛蝦，鮮亮可口，寓意九九十成，錢和糖照放，木碳就沒人放了。至於合子是必須要包幾個的，誰家不盼著一年都和和美美呢？

這就年帶給我們的希望，這就是年夜飯，帶給我們的祝福和快樂……

又白又胖又水靈兒大餃子，熱氣騰騰的端上年夜飯的飯桌上。一家人的喜悅頓時用現在臉上，洋溢著甜蜜的笑容。這一刻，所有的歡樂，所有的團聚，都是那除夕之夜不可缺少的傳統美食——餃子。我是一個東北的人，翻開東北的發展史，東北這個共和國的長子，當時，物資是非常匱乏的。東北人過年時的蔬菜，也就是白菜蘿蔔和土豆。真的沒有什麼新鮮的蔬菜可以吃。所以說那時候除夕之夜晚上吃的餃子。也都是白菜和芹菜餡兒的。我記得母親告訴我白菜的意思就是有百財百財的寓意。也意味著我們在今後的日子當中有花不完的錢，有享不完的福。芹菜餡兒的寓意就是勤財勤財，就是一家人要靠著勤奮去發財，正大光明的去掙錢來養活一家人。這兩樣水餃也都取了諧音的意思。也是東北的老百姓預示著好的生活，嚮往著更好的美好的明天。這更是一種祈福，盼望著過上幸福美好的生活的願望。現在的大年三十餃子可就不一樣，我們東北人也能吃上鮁魚肉餡兒水餃，韭菜，蝦仁，雞蛋素三鮮餡兒水餃，總之，物流如此發達，想吃什麼樣餡兒的餃子就能吃到什麼樣的餃子。現在我們的年30晚上吃什麼有什麼真的是有一種滿滿的幸福感。

關於午夜吃餃子已在中國勝傳悠久，其歷史可追溯到古遠千年，在那個久遠的時代就有餃子了，這種古遠的民族習俗延續到直今。

在中國很多地方，尤其是北方，在過新年時全家人圍座一團包上一頓餃子，具有特別的意義，代表著吉祥和團圓；大年三十，一家人聚集在一起，開開心心的吃上頓團圓飯之後，就開始齊聚一堂，一邊嘮嗑、一邊欣賞著春晚的節目，一邊包餃子，場面是一年當中最為熱鬧的一天，大家共同分享團圓的天倫之樂，其樂無窮。

餃子一般是在半夜守席時十一點到凌晨一點鐘享用。因為這段時間是農曆正月初一的開始，與家人一起吃餃子，有著不同的寓意；意思指的是家中團圓共迎接新年的意思，具有良好的代表喜慶之意，包餃子的時候大家特意把他包成金元寶的形狀；在吃餃子時寓意招財進寶”的意思。

此外，人們為了討個吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡裡，如在幾個餃子裡面放上銅錢，寓意財源廣進，金錢滿盆的意思，同時也寓意來年掙大錢行財運。

關於吃餃子的來由和寓意有很多，據記載清朝時，待到半夜子時吃餃子，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，"交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。清朝有關史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。