透過價格來判斷本就是一個錯誤的判斷，無論價格還是外邊都是不能判斷的，窮人富人誰是好人，高矮胖瘦誰是好人？

判斷蜂蜜首先要知道，蜂蜜不單單是蜂蜜，但蜂蜜又僅僅只是蜂蜜而已

蜂蜜不單單是蜂蜜指的是蜂蜜分為很多種類他不是單一的一個事物

蜂蜜又僅僅只是蜂蜜指的是蜂蜜無論品質高低什麼地區什麼頭銜它都只是蜂蜜，它永遠不如花粉蜂膠蜂王漿，永遠都是蜂產品系列的價值底層

判斷蜂蜜如何判斷，首先如果有人跟你說什麼顏色，什麼味道，什麼氣味都是瞎胡鬧，如果他說自己就是賣蜂蜜的那麼這類人基本屬於只會說除了自己的其它的都是假的。

蜂蜜分為不同的種類，地區，品質，這些因素就決定了它無法單純的透過口感，顏色，味道來判斷（液態蜂蜜還會遇到高溫變希遇到低溫變稠，常溫下時間久了顏色還會改變，溫度越高變得越快）。

如何判斷真假，首先要是實物而不是圖片口述，然後再透過蜂蜜的各種特性來綜合判斷（不能透過單一的特性來判斷，比如結晶，蜂蜜都結晶但是又容易有難，並且可以結晶的事物不單單是蜂蜜）

下面不打字了，我複製下我以前寫的文章連結吧https://www.toutiao.com/i6464339635068731917/

（最主要還是多瞭解，瞭解多了自然迎刃而解，一點都不瞭解，說再多也基本無用）

真正的純天然蜂蜜價錢不可能有統一的價格。全國各地的消費水平有不同，蜂蜜產量更不相同。消費水平高的地方自然價格高，產量少的地方價錢也不會低。

既然我回答這個問題我也是隻根據自己的地方價格來說話。首先我這裡地處廣東的偏遠山區，雖然說經濟水平低，但勝在林木眾多，果樹成片，且一年四季基本都有蜜源植物開花。所以本地蜂蜜產量相對很高。所以本地的蜂蜜價格相對來說比較合理，價格不高。除了冬蜜價格都是三四十塊一斤。純正的封蓋中蜂蜂蜜，也就是所謂的土蜂蜜。至於冬蜜就相對不那麼合理了，價錢是返倍的。但卻更受歡迎。

至於如何分別蜂蜜好壞這個必須得靠經驗，總的來說好蜂蜜首先要做到純天然，且是封蓋後取蜜。真蜂蜜開蓋後聞是有花蜜香味的，不沖水直接吃對口腔後面部分感覺比較強烈的，而且吃完後該區域還有感覺到有點酸酸的感覺。好蜂蜜是可以自然存放不變質的，而水蜜或新增其它東西的蜂蜜是經受不住夏天的檢驗的。

意蜂：中國從國外引入的西方蜜蜂蜂種，也有義大利蜂的說法。

中蜂：中國本地的蜜蜂。又被叫做中華蜂、中蜂、野蜂、土蜂。

中蜂蜜：由中國本土蜜蜂產的蜜；又叫土蜂蜜。

意蜂蜜：意蜂產的蜜。由於產量高，速度快，意蜂蜜根據採集時間的不同被分為未成熟蜜（水蜜，未封蓋蜜），成熟蜜（封蓋蜜）。

假蜜：不是蜜蜂生產的蜜，完全的由其它物質合成的蜜。

上面我們說到了是純蜂蜜，這裡沒有特指哪種蜂蜜，對於中蜂蜜來說，中蜂蜜一般以百花蜜為主，因為中蜂善於採零星蜜源，一年四季的花都有，所以這種蜂蜜雜，價格比較高，一般農村價格在一百以上，多數在一百元到兩百元之間，是所有喜歡蜂蜜的人追求的上好佳品，數量稀少，除非有特殊渠道，否則難以獲得。至於質量的好壞，嘗不出來的，但是百花蜜一般都是帶有顏色的，畢竟是一年四季採花，所以很少出現單一顏色的，我們可以選擇顏色較深的真蜂蜜，這點很難保證，除非是信任的朋友養殖的，畢竟這種蜂蜜非常搶手，在現代化的今天，有的東西已經假得比真的還要真了，就連含有的成分也難以檢測，所以這點只能靠信任來辨別。

意蜂蜜：意蜂蜜成熟時間短，一般在大流蜜期一個周左右就可以成熟，特點是含有的成分單一，一般就是單獨的一種花蜜，我們常聽說的油菜花蜜、槐花蜜、荊條蜜這些都是意蜂蜜為多，一般中蜂就算有大蜜源也採集不了多少花蜜。由於產蜜量大，為了獲得更多的蜂蜜，意蜂蜜通常會提前採集，於是出現了我們聽說的水蜜、未封蓋蜜的說法。

00

我家是新疆伊犁昭蘇 鳶尾花 鬱金香 野百合盛開時綿延一百公里 不同的季節天山草原都有不同的花開放 貝母黨參一般靠近天山 油菜香紫蘇一般在伊犁河谷附近種植 這裡打的蜂蜜一般一週左右全部結晶 我從小的印象就是蜂蜜都是結晶的 這是我發的新疆伊犁昭蘇圖片 你可以百度搜一下 黃色結晶是野山花蜜 白色結晶是油菜蜜 我想把家鄉的蜂蜜 賣出去 但是不懂營銷技巧 蜂蜜是中國最好的蜂蜜 伊犁河也是中國唯一自東向西流的一條河流 世界聞名遐邇的吉爾吉斯蜂蜜在伊犁河下游 伊犁昭蘇蜂蜜在伊犁河上游 相距不過一百公里 百度一下你就明白了

純蜂蜜在人們的認知上普遍存在許多偏見，究竟什麼是純蜂蜜，按照國家商業部公佈的蜂蜜標準，只有等級性狀特徵，波美度，理化指標等，沒有純不純之說。

只要我們生產的蜂蜜不管是中華蜜蜂還是西方蜜蜂只要符合國家規定標準都可以說是純蜂蜜。由於中國幾千年以來養蜂都是本土蜜蜂，它的養殖方式和取蜜與西方蜂有一定的不同之處，在人們的認知上就形成了土蜜就是純蜜，就是好蜜。實際上土蜂現在養殖技術上與西方蜂略有差別外，取蜜幾乎沒啥倆樣。土蜂採蜜比較採的種類多一些，所含物質可能多一些。而且它的蜜脾比較鮮白純漂亮。有大棕蜜源時，西方蜂採蜜比較單一。正因為西方蜂有這樣單採特點，收購商就要求單品種取蜜，分門別類，不能混合。這樣就提高了蜂蜜的商品性，消費者就可以按需購買。只要我們按標準來都是好蜜，純蜜。

我們這邊的椴樹蜜的價格最少30元一斤，花蜜的價格在25元一斤以上，因為我們這是原產地，再加上東北物價低的原因，所以我們這邊的蜂蜜比南方的蜂蜜便宜很多。如果在超市裡挑選蜂蜜我不建議你買三十元以下的，一是不一定是真的，二是即使是真的質量也不是太好的，專業點說就是波美度不高，營養價值少。

我是一名養蜂人，有空的時候會經常到周邊縣市的老師傅交談、也會經常在網上吸取一些蜜蜂養殖、蜂蜜辨別的相關知識。真正純正的蜂蜜到底多少錢一斤,這是沒有固定價格的，就像玉器一樣。一個商品的價錢不是由它自身的價值決定價格的，相反由它的需求量決定價格這個比較貼切。舉個例子：一瓶礦泉水在普通的店鋪正常價是3元左右，如果是在鳥無人煙幾百公里就只有一瓶礦泉水，而且又有一大堆富人搶著要，那麼這瓶水值幾百萬。

蜂蜜的價格除了由需求量決定外，還有看它是什麼蜂的蜂蜜，正常來說中華蜜蜂（簡稱：中蜂）也就是我們所說的土蜂、本地蜂，比義大利蜜蜂（簡稱：意蜂）的蜂蜜要貴，網上很多拿意蜂蜜冒充土蜂蜜藉此來賣個好價錢的同時銷量也大大增加。在我們廣東省一般的中蜂蜂蜜都是40元一斤左右，由於廣東的氣候原因蜂蜜波美度往往是比較低（也就是稀，水分大），不懂的人還以為我們廣東的蜂蜜是不成熟蜜，冬蜜價格會貴很多，但卻非常受歡迎。

蜂蜜的好壞也要根據蜜蜂的蜂種、採集的花源、波美度、是否有藥物殘留等決定。同一蜂種同一花源的情況下波美度高（濃度高）的蜂蜜好，相反就差。同一蜂種同一花源的情況下沒有藥物殘留的即使波美度低點也比有藥物殘留波美度高的要好。

由於蜂蜜的不穩定性導致很多人不會分別真假好壞，純天然的蜂蜜往往比較難賣，從事養蜂行業的人數越來越少，越來越老齡化。養蜂雖然投資少回報快，但蜂蜜難賣是年輕人唯一難以堅持下去的主要原因。

蜂蜜的價錢不一，蜂蜜的種類和蜂蜜的質量也不同。有好多人只知道蜂蜜一斤。首先說說蜂蜜的種類，它分有意蜂蜜，土蜂蜜。意蜂是採大花期植物。而土蜂它見花就採。所以土蜂的產量比意蜂的產量低好多。但反過蜂蜜中的成份就不同，口感也不同。質量好不好是要看養蜂人的誠信，好的蜂蜜是蜜蜂釀造成熟的，而不是加工成熟的。所以成熟與不成熟的蜜產量至少相差一半以上。就象今年流蜜量大，同我一個地方有的取了五次蜜少的三次，而我只取一次。這個相差多少，這樣我的蜜比他一定要貴呀。