現如今，西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。

無論是大街小巷隨處可見的烘焙店、高階大氣的五星級餐廳，亦或是生活氣息濃郁的家庭餐桌上，都可見到一份精緻的西點美食。

根據中商產業研究院資料庫顯示：2016年，中國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.48元RMB）位居全球第二，僅次於美國。

2017年全年，中國烘焙業市場規模已達到2022億RMB。

有專家表示：中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，屬於“就業快、創業易、投資少、風險小、回報高”的行業。

烘焙業的高速發展一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。

據權威機構調查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，目前全國從業人員僅有約100萬人，這些人中，優秀烘焙技術人才更是少之又少，烘焙人才佔從業人員的0.1%至0.2%之間。

社會需求量大，專業西點烘焙師又供不應求，更是體現了其稀缺性，所以現今西點師更是成為了廚房高薪族中的佼佼者。餐飲業西點人才達65%的缺口吸引了許多創業/就業者，使得西點理論技術培訓需求急劇增加。

一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。

近幾年，國內烘焙店面呈爆發式增長，大量的需求加之烘焙市場確實是有很大潛力未被挖掘，由此催生的就是數以千萬記的烘焙師崗位。

調查顯示：現在普通烘焙師的平均月薪一般在4000元+，優質的烘焙人才月薪均在6000元以上，經驗豐富的烘焙師，月薪更是達萬元以上。憑藉過硬的烘焙技術自主創業開店的收入更是十分可觀，而且隨著行業的不斷壯大，薪資整體水平也是在不斷上升。

在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。

1 西餐價格貴。西餐一般價格都很貴，相同的價格吃中餐的話會划算很2。

2 西餐量少吃不飽。西餐一般量都不是很大，點單人份的食物我都吃不飽。中餐就不一樣了，實惠，可以吃到撐！

3 口味不太能接受，像牛排西方人都不吃熟的，我就感覺不熟的東西沒有安全感有寄生蟲。還有漢堡用起酥油炸的會長胖，一點不健康。

關於西餐和中餐的選擇，我肯定是選擇中餐。第一個，我對西餐的口味這些不是很習慣，相比於中餐的鮮香麻辣，西餐不是很適應。第二個，相比於西餐的菜式，中餐可供選擇的餘地更大。第三個，西餐的就餐環境相對要拘謹一點，中餐的就餐環境更為放鬆一點。第四個，大概就是物美價廉方面的問題，相比於中餐的價格方面，西餐要稍微貴一些，此外分量感覺也略顯遜色。

當然，以上是我的個人經驗之談。總而言之，我不是很喜歡西餐，更喜歡中餐一點。

各有各的優點吧

但是西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。

無論是大街小巷隨處可見的烘焙店、高階大氣的五星級餐廳，亦或是生活氣息濃郁的家庭餐桌上，都可見到一份精緻的西點美食。

大家好，很高興回答這個問題。 一，如果我要在西餐和中餐選一種的話，我很喜歡西餐，因為西餐更整潔，乾淨，環境好，一般情況不會像中餐廳那樣去殺魚或者幹啥的，只要你肯學，晉升空間很大，總有一天你也會成為西餐大師。做西餐一般講久精益求精，是個細活，西餐裡面的盤式佔出菜的一半，看西餐好不好先看看它的擺盤漂亮。西餐一般無明確的主食副食概念，以刀叉為餐具，以麵包為主食。西餐上菜一般分為前菜，湯，副菜，主菜，甜品，飲品。前菜又分為（冷盤，熱頭盤之分），湯（西式濃湯，蔬菜湯，羅宋湯等），副菜（蛋類，麵包類等），主菜（肉類，主要是牛肉和牛盤），甜品（冰淇淋，乳酪，水果等），飲品（就是咖啡等。） 二，中餐講究色，香，味，意，形，養生，有明確的主食概念，餐具一般為筷子。中餐對廚師的刀功有較高的要求，講究絲是絲，末是末，條是條，塊是塊。中餐味道是酸甜苦辣鹹，五味俱全。講究勾芡，明油亮芡，使餐品富有誘人的光澤和亮度。多數菜餚烹飪熟後才使用。 三，總之西餐和中餐各有各的特點，世界美食，博大精深。讓我們慢慢去探索。

我覺得中餐比較適合自己，中餐有酸甜苦辣鹹，五味俱全，菜式也多，烹飪方式也很多樣化，煎蒸炒煮，選擇性很多，比如這個白切雞，簡單的蒸煮也原汁原味，

“西餐中餐，你更喜歡哪一種？為什麼？”

作為一個華人，在西餐和中餐之間，我當然更喜歡中餐了。這是由我們的飲食習慣決定的。

我們華人從小吃的就是中餐，被中餐養育長大，幾十年以來，腸胃早就適應了中餐的味道和口感，早已成了中國胃了。中國傳統飲食文化源遠流長，煎炒烹炸蒸煮，各地都有自己獨有的特色小吃，更具有中國的煙火氣息，更多美食、更多美味，更適合每一個華人的習慣和口味兒。特別是用了幾十年的筷子早就習慣了，拿起刀刀叉叉總覺得很彆扭。

西餐是西方人的飲食方式，進入中國的時間不是很長。特別是這幾年，像麥當勞、肯德基、西餐廳等各種的西餐店也逐漸多了起來。我們偶爾吃一次西餐嚐嚐鮮、換個口味兒還可以，要天天吃西餐肯定適應不了，花費也太高了，不是我們每個人都能承受的起的。

華人吃中餐，西方人吃西餐，這才是正理。我們千萬不能忘了自己的根本，不要把自己弄成了個假洋鬼子。

我的回答，你滿意嗎？

當然是中餐了！

對於留學生而言，什麼是最幸福的，就是吃一頓中餐！

英國kent郡在英格蘭東南部沿海,有英格蘭後花園之稱。有漫山遍野的油菜花, 深山小林的‘藍玲花”，以及gardens莊園的鬱金香，美不勝收。

參觀完這些，莉莉帶著朋友一頭扎進了當地的中餐館。從他的表情中莉莉可以讀出“來英國了不應該嚐嚐當地的美食嗎？”

已經不知道是多少次帶國內的朋友逛kent了， 熘肝尖酥軟有韌勁，攜帶著來自與辣椒、蔥、姜與花椒的味覺資訊潛入了莉莉的味蕾，在胃中像一束煙火一樣綻放。

人在海外呆的時間長了，習慣可以改變，但是味蕾和腸胃的不會輕易改變。

可是他朋友並不知道，莉莉為了融入當地社會做出了多大努力，他不知道莉莉想吃一頓像今天這樣的家鄉菜想了多久。

一，如果我要在西餐和中餐選一種的話，我很喜歡西餐，因為西餐更整潔，乾淨，環境好，一般情況不會像中餐廳那樣去殺魚或者幹啥的，只要你肯學，晉升空間很大。

總有一天你也會成為西餐大師。做西餐一般講久精益求精，是個細活，西餐裡面的盤式佔出菜的一半，看西餐好不好先看看它的擺盤漂亮。西餐一般無明確的主食副食概念，以刀叉為餐具，以麵包為主食。

西餐上菜一般分為前菜，湯，副菜，主菜，甜品，飲品。前菜又分為（冷盤，熱頭盤之分），湯（西式濃湯，蔬菜湯，羅宋湯等），副菜（蛋類，麵包類等），主菜（肉類，主要是牛肉和牛盤），甜品（冰淇淋，乳酪，水果等）。

飲品（就是咖啡等。） 二，中餐講究色，香，味，意，形，養生，有明確的主食概念，餐具一般為筷子。中餐對廚師的刀功有較高的要求，講究絲是絲，末是末，條是條，塊是塊。

中餐味道是酸甜苦辣鹹，五味俱全。講究勾芡，明油亮芡，使餐品富有誘人的光澤和亮度。多數菜餚烹飪熟後才使用。 三，總之西餐和中餐各有各的特點，世界美食，博大精深。讓我們慢慢去探索。

關於在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答與看法，都是我個人的想法與觀點，在這裡同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

在中國，中式餐飲肯定是主流，中式餐飲裡面會越來越細分。西式餐飲在年輕一代中越來越接受和普及，品類也會越來越豐富。