吃的雜，米飯不吃精米，吃雜糧米，食用全粒穀物，燕麥、麩皮、大麥和黑麥是含有β-葡聚糖的高膳食纖維食物。

多吃新鮮蔬菜，富含膳食纖維的非澱粉類蔬菜,如花椰菜、黃瓜和胡蘿蔔有助於防止血糖水平激增。

不要空腹飲酒 空腹飲酒會導致血糖水平在24小時後迅速下降。原則上,不建議糖尿病患者飲酒。

糖尿病最大的特徵就是有高血糖，這是一種慢性的病症，那麼高血糖和糖尿病是一回事嗎？

兩種不同的病,只是相互之間有關聯。糖尿病是因為人體內分泌系統紊亂亂，導致糖代謝功能失調。高血糖是指人體血液中糖的含量過高，糖尿病會導致高血糖，但高血糖卻不一定是糖尿病。還是有區別的：

血糖升高雖然是糖尿病的主要判斷標準，但並不代表血糖高就是糖尿病。例如如下幾種情況：過度興奮、過度體力活動、發熱、感染、大出血、創傷、手術、麻醉、昏迷等，都有可能造成應激激素增多、糖耐量下降、血糖飆升等暫時性的血糖變化。

那麼，是不是血糖高也不用管呢？醫生解釋，糖尿病是由於遺傳和環境因素相互作用，引起胰島素絕對或相對分泌不足以及靶組織細胞對胰島素敏感性降低，引起蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合徵，其中一高血糖為主要標誌。

高血糖不一定是糖尿病，糖尿病的危害也不是高血糖，而是血粘度增高。臨床發現，肝硬化的病人出現了高血糖症狀，甲狀腺機能亢進的病人出現了高血糖症狀，癌病人出現了高血糖症狀；其結局沒有出現冠心病、腦血栓、閉塞性脈管炎等血管栓塞性併發症，因為這些原發疾病沒有血粘度增高的現像。

而糖尿病，不僅僅是高血糖的問題，還有一個血糖的去向問題，其實，在代謝過程中，降糖藥物把血糖也變成了脂肪。這些脂肪沉積在血管壁上，就造成了動脈硬化，也就必然造成栓塞。也就是說，長期血糖和血脂處於較高的位置時，就會導致患者引發冠心病、高血壓及中風等心血管疾病的危險，所以糖尿病患者應加強控制好血糖和血脂，並積極採取科學的手術治療，避免危害發生。

血糖升高，科學的降低血糖顯得尤為關鍵，那麼這個時候，應該如何降低血糖呢?

1、適當的步行

在生活中，適當的步行對於血糖高的人來說，是一件非常好的事情，透過步行這個運動，能夠提高身體對於胰島素的敏感性，對於降低血糖會更好。

2、會吃更健康

而就吃的食物來說，多吃點富含膳食纖維的食物，對於降低血糖是比較好的，攝入含有膳食纖維的食物，能延緩身體對於糖分的吸收，從而能夠更好的降低血糖。

3、補充維生素C

適當的補充維生素C對於控制血糖也是極好的事情，維生素C作為抗氧化能力較強的物質，能夠起到保護血管，避免了血管中積累較多的血脂、斑塊，而就預防高血糖來說，也是極好的。

高血糖經常聽人們說到，血糖高的人吃東西有很多的禁忌，那麼血糖高的人是不是就不能吃甜的東西呢?高血糖應該怎麼吃？

白粥米飯配芹菜香乾

白粥、白米飯等都屬於上升血糖速度快的食物，吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜，比如芹菜拌香乾。土豆或芋頭等澱粉含量高的蔬菜，儘量別蒸著吃，要切成絲炒著吃，以抑制血糖上升。

糖和油不要一起吃

糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導致收入大於支出。所以進食的時候一定要注意食物裡是否有糖又有油，如果是的話儘量少吃。

水果要選不太熟的

成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。

自己做“減糖訓練”

有意識地從每週一次減糖餐或者減糖食物開始，增加到每日少吃一種含糖食物，幾個月後，口味就會變淡。

喝飲料加奶別加糖

一項實驗表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已經達到了人體每天攝入糖的上限。一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。

血糖偏高的食療法

1、南瓜炒田雞

配方:南瓜250克,田雞肉90克。

製法:南瓜去皮切塊,大蒜適量搗爛。炒鍋內油五成熱時入大蒜熗鍋,再入南瓜翻炒,加入田雞和適量清水,文火煮半小時,調味即可。

功效:益氣養陰,降糖止渴。

2、人參雞蛋清

配方:人參6克,雞蛋1個。

製法:將人參研末,與雞蛋清調勻,服用即可。

功效:益氣養陰,止消渴。

3、蠶蛹粥

配方:帶繭蠶蛹10個,大米適量。

製法:用帶繭蠶蛹煎水,取汁去繭,然後加入大米共煮成粥。

功效:益腎補虛,止渴。

血糖偏高不宜吃什麼

1、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。

2、不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。

3、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化。

高血糖病人早飯怎麼吃？

俗話說：“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。但現實生活中，很多糖友要麼不吃早餐，要麼就吃的不正確，這其很不利於血糖的穩控。那麼高血糖病人早飯怎麼吃？

1、主食多吃全穀物，有利平穩血糖

早餐的主食宜吃全麥麵包、燕麥、小米、玉米等穀類食物。建議高血糖病人每天吃120克左右的全谷雜糧，豐富的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，使餐後血糖更加平穩。

2、優質蛋白類食物延長消化時間

動物性食物需8個小時左右能消化完，而植物性食物2-3個小時就會消化完。所以早餐適當吃點雞脯肉絲、魚蝦、瘦肉之類，可以延長食物消化的時間，特別是活動量比較大的高血糖病人如果早餐吃得太精細，在十點鐘左右就會餓，出現低血糖的症狀。所以在早餐當中增加魚肉類的優質蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超過50克為宜。

3、增加蔬菜，營養更全面

在傳統的早餐當中，一般都是沒有蔬菜的。從均衡營養的角度，早餐需要搭配蔬菜。對高血糖病人來說，蔬菜中含有豐富的膳食纖維和人體需要的多種必需營養素。早餐吃一百克左右的綠葉蔬菜，會使營養更加均衡，同時有利於血糖平穩。

4、吃的“幹”一點，使葡萄糖釋放得更緩慢

很多地方的人們有早餐吃稀飯的習慣，稀的食物一般做得比較軟爛，消化的時間短，比如白米稀飯，吃進去兩小時，升高血糖的速度很快，兩個多小時後就會感覺飢餓，可能會出現低血糖的狀況。

5、細嚼慢嚥先喝湯

餐前先喝湯，宜喝熱湯，既起到暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，增加飽腹感。注意：湯應以清淡為主。

不要吃得太快。如果吃太快的話，大腦還沒來得及收到飽腹的訊號，就已經飲食過量了。通常大腦神經接收訊號的過程需要約15-20分鐘，所以高血糖病人一定要放慢進食速度，防止因攝入過多的食物導致的血糖升高。

6、控糖小竅門：兩餐間加餐

在高血糖病人三餐比例分配當中，早餐要比中餐和晚餐吃得少一些，早餐吃全日總熱量的20%就差不多了，餐後兩小時左右可以適當加餐。少食多餐，主餐吃六七分飽，在兩餐之間安排加餐，是保持血糖平穩的好辦法。高血糖病人要巧用加餐使攝入的食物中的糖分和熱量更加的平緩和均勻進入身體，使身體的血糖波動更小，同時也降低了腸道消化的壓力。

早餐吃對了，對全天的血糖管理起到一個很好的統領作用。早餐吃得不恰當，會使全天的血糖變得很糟糕。每一位高血糖病人都要對自己的早餐進行合理的規劃和搭配，讓高血糖管理從健康的早餐做起。