這不是真的。因為高品質的白酒是糧食釀的，但是糧食釀造的白酒不一定事好酒。而且，隨著現在造價技術的越來越高超，賣假酒又出現了新對策，消費者喝了這些酒也不會頭痛，但這真的是假酒。在某白酒經營的25個批次的白酒抽樣一抹，有十個批次中檢查出“對乙醯氨基酚”成分。白酒經營負責人陳某承認，為顧客減少飲酒狗出現的頭疼症狀，違規在白酒一抹加入頭疼粉（對乙醯氨基酚），執法人員在陳某的酒店中發現3000多斤摻有頭疼粉的白酒，並查出10多箱頭疼粉。

喝白酒在個人正常酒量以內，如果是符合國標合格的白酒，一般不會出現口乾、頭痛、噁心等症狀。

出現不良反應主要是白酒中有害物質殘留超標引起的，所以儘量喝一些大廠家或正規酒廠生產的酒。不管是糧食釀造還是食用酒精勾兌酒，一般不會出現不良反應，畢竟產品質量要相對安全穩定。根據個人酒量大小避免超量！

假作真時真亦假。

不上頭、不口乾是喝酒之後最直接的感覺。好酒確實是不口乾、不上頭。

但不上頭的也不一定是好酒，有些劣質酒本來酒的成分就少，尤其低度酒，糠醛和雜醇類物質是喝酒上頭的主要原因，本來含量就少，不到一定量是很難有上頭的表現。

有些香型的酒品質可以但相對比較容易上頭。例如家裡自釀的蒸餾米酒，喝過的都知道，酒後半小時到一小時開始上頭，開始有點醉的感覺，再喝多就會難受了。還有濃香的低檔酒也相對容易上頭，什麼價什麼品質，在除酒中不和諧的物質這塊上沒做好，酒的入口相對也會糙很多。

首先要弄清楚造成口乾和上頭的原因是什麼，據科學研究酒中含有醛類和雜醇類物質，是導致人飲酒後口乾和頭疼的原因，這種醛類和雜醇物質是在釀造過程中釀酒原料的選擇，接酒過程中分段接酒技術不過硬才會發生，所以買酒一定要知名品牌酒，質量過硬有保障。

喝了白酒後是氣味芳香醇正，口感醇厚綿軟，還是口乾口苦，一點點就不勝酒力，俗稱上頭這樣的感覺，跟酒類的成分有關；好酒、名優酒，不口乾不上頭是真的（喝多了，另當別論），而劣質酒、散裝酒則正好相反。白酒的主要成分是乙醇和水，佔到98%；剩下2%就是各種高階醇、有機酸、酯類、酚類等化合物，可別小瞧這微量成分，幾乎決定了酒的香味和口感。比如說酒分子和水分子在53°和54°時親和力最強，酒的醇和度好，酒味最協調，茅臺酒就巧妙的利用這一點。比如：白酒中雜醇油含量要適當，多了有苦澀怪味，少了酒味淡薄，通常質量較好的白酒，高階醇：酯：酸的比例以1.5:2:1較為適宜；比如：釀酒全過程會有原料前處理——高溫蒸煮——加曲糖化發酵——蒸煮或壓榨——陳釀老熟——勾兌調配——包裝出廠，在釀酒的整個工藝裡，哪個環節都需要過了質量關。而有些低檔劣質白酒用質量差或者發黴的糧食做原料，工藝粗糙，含有過高的雜醇油、醛類（甲醛）、甲醇等，就會對讓人體有毒害作用，讓人神經系統充血，頭痛。

一旦發生急性中毒，還可能有頭痛、噁心、胃部疼痛、視力模糊等症狀，嚴重時可以呼吸苦難，昏迷甚至死亡等。

1.觀察包裝，不購買無廠名、廠址、生產日期的白酒或者散裝酒；

2.檢查瓶蓋，國內的名白酒大都用鋁製金屬防盜蓋，若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷而且圖案、文字模糊不清；

3.觀察酒質，對光觀察酒瓶底部，如果有下沉物質或者有云霧狀想象，說明酒中雜質比較多；

4.低度白酒不宜久存，低度白酒在存放1年或更久一些時間後，會出現脂類物質水解，口味變得寡淡，最好在2年以內飲用。

酒蟲鑑酒

酒蟲作為貴州省赤水河畔醬酒研究中心研究員秘書長，中國白酒省評委，品酒師今天給大家講一下為什麼好酒不上頭不口乾。

酒蟲團隊經過研究，好酒有三美，口感美，身感美，神感美。好酒不但好聞好喝，迷人焦糊香，溫潤甘怡，豐滿肥溢，幽雅細膩。而且身體的感受也是美的。這個美，當然包括了不上頭，不口乾。身體的感受要自然舒適，優美舒展。神感美，是指喝完酒多巴胺增加，舒暢開懷，身心愉悅，神采飛揚，才若泉湧。只有符合這個標準，才可以說是好酒。

酒精酒之所以會上頭會口乾，主要是因為酒精會對腦神經細胞過度刺激，造成上頭。其次，酒精酒對於肝臟腸胃刺激性大，造成了腸胃不舒服和負擔。

（酒蟲鑑酒）

好酒不上頭，不口渴，這個是真的

以前的時候，我嚐嚐和一些劣質的白酒，我一直有個想法，就是白酒都是一個樣，也就是聚餐的時候大家開開心心，痛痛快快的舉杯。

但是後來我就不得不承認這個想法是錯誤的，是完全錯誤的。

為什麼呢？

我喝了一款小酒，名字叫偶遇小酒，100ml，小瓶白酒

從開始喝，但一直喝醉，

給我整體的感覺就是這個酒不上頭，不口渴，

還記得那天和朋友一起喝的，喝的對味，玩的開心，一不留意喝醉了，

但是第二天起來一點事也沒有啊，也不頭疼，也不頭暈

果然喝對味了

所以以後，我一直都喝這個了。

現在介紹給大家吧！！！

如今有很多商家為了能提高自己商品的銷量，就不管自己的商品到底有沒有哪個功能和價值，都可勁的吹噓，以此作為一個營銷噱頭。例如一些人說自己的蜂蜜喝了之後，能夠青春永駐身心舒暢。那秦始皇為啥不喝蜂蜜呢？都是誇大其詞甚至一些功效都是子虛烏有的，這陣子有酒友向我請教：那些白酒商總說自己的酒喝了之後不口渴不口乾，是真的嗎？還是營銷噱頭呢？現在黃老師就給大家說一下。

對於白酒這種東西，大到公司生意洽談，小到朋友之間喝點酒敘敘舊，都是需要白酒在場的，華人對酒的需求量也是逐步上升。一些商家總是說：“好喝不上頭，喝了不口渴口乾。”這是故意還是有意？其實這句話完全是在誤導那些“道行不深”的酒友。

咱們都知道，我們把酒喝下去之後，酒精會在我們人體裡的過一遍。不管是喝了酒還是水之後，咱們人體排尿量和排尿次數也會增多。我們人體內的“水”被排出去之後，就會產生口渴的感覺。舉個最簡單的例子，咱們夏天傍晚去慢跑5km，跑完之後大汗淋漓，是不是覺得口乾舌燥？這也是“水”被排出去之後的現象。尤其是在喝了過量的白酒後，口渴感會更為顯著。所以一些人說喝了酒之後多喝點茶水可以解酒，一方面是稀釋酒精，其次就是補充身體流失的水分。

其實白酒在人體內的代謝過程說白了就是乙醇（酒精）轉化為乙醛，乙醛轉化為乙酸，乙酸最後轉化為二氧化碳和水排出體外。人的新陳代謝都是需要“水”來運轉，就好比汽車需要汽油驅動一樣。酒精濃度才是關鍵，什麼喝了不口渴都是假話。有酒友問老陳：“為什麼我喝了白酒之後確實會有口渴的感覺呢？” 要知道白酒的酒精度數高，可以引起體表熱量微微變高，這就是一些人喝了酒之後渾身發燙，臉頰可以煎雞蛋的原因，溫度上去了，自然是想喝水了。

那些成天說“喝了不口渴”的白酒商，大家不用信就好了，完全是騙子一個。咱們人類口渴本來就是一種正常的生理反應，為什麼要跟喝酒扯上關係？我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑑別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上價效比最高的那款心頭好酒！

做好人 釀好酒,150塊就能買到品質很高的坤沙老陳酒，300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了。所以你看這個白酒市場多暴利，關鍵要找到靠譜的購酒渠道。本人黃老師終生致力於純糧食醬香酒，心願就是引導老百姓都能喝上健康的純糧釀造醬香酒。

以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒。保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。