羊肉冬瓜湯的好處：
1、羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裡滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；
2、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品；
3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用；
4、冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫；
5、含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用於痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利。現代又用於肥胖病；
6、羊肉冬瓜湯能增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利於增強體質。
擴充套件資料：
羊肉冬瓜湯湯汁清淡，口味鮮美，富含蛋白質、維生素C等營養素。羊肉味甘、性熱，可補精血、益虛勞，是冬令滋補佳品。
一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，羊肉冬瓜湯用武火煮沸後改用文火，煲2小時調好味即可食用。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，簡單方便易操作，大家不妨動手嘗試一下。
冬瓜屬於涼性的食物，與羊肉結合，保準能夠讓大家開心又不用擔心上火。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
參考資料：
羊肉冬瓜湯的好處：
1、羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裡滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；
2、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品；
3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用；
4、冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫；
5、含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用於痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利。現代又用於肥胖病；
6、羊肉冬瓜湯能增加胃腸蠕動，消賒浮腫，羊肉能補腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利於增強體質。
擴充套件資料：
羊肉冬瓜湯湯汁清淡，口味鮮美，富含蛋白質、維生素C等營養素。羊肉味甘、性熱，可補精血、益虛勞，是冬令滋補佳品。
一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，羊肉冬瓜湯用武火煮沸後改用文火，煲2小時調好味即可食用。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時就好了，簡單方便易操作，大家不妨動手嘗試一下。
冬瓜屬於涼性的食物，與羊肉結合，保準能夠讓大家開心又不用擔心上火。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
參考資料：