浸泡我覺得用老蒜有勁，白酒泡大蒜幾乎擁有大蒜的所有養生功效，如殺菌、排毒清腸、利尿、安神和保護肝臟等。飲用大蒜酒能降低膽固醇，防止動脈硬化，防止腫瘤和癌症，還可以擴張血管，有利於將血液中的雜質排出體外。

大蒜在酒精的作用下，還會產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，可以很好地預防腦血管和心血管病變，對腦血栓引起的身體癱瘓也有一定的療效。

白酒泡大蒜的方法也有許多種，採用不同的泡製方法，在功效方面也略有差異。

浸泡方法一

取1000克蒜瓣，剝去外皮後用刀拍裂，或切片，放入2000毫升白酒中，密封浸泡2周左右就可以了。

這樣泡出的大蒜酒有很好的驅寒功效，尤其適合體內寒氣較重的朋友。

浸泡方法二

取蒜瓣200克和白砂糖250克放入容器中，倒入2斤白酒密封嚴實，浸泡2到3個月就可以了。

這樣泡出的大蒜酒有抗菌健胃的功效，能預防感冒腹瀉、軟化血管、治療失眠和防治常見的小毛病。

浸泡方法三

取白酒5000毫升、桃仁500克、淡豆豉500克和蒜瓣1000克，將淡豆豉、桃仁和蒜瓣切碎後裝入紗布袋中，紮緊，放入白酒中密封浸泡2周以上就可以了。

這樣泡出的大蒜酒有活血、祛風除溼、通便、通經活絡及溫腎壯陽的功效，能治療腿腳發軟無力或便秘，還能促進人體新陳代謝、增強抵抗力和免疫力。

大蒜泡酒多長時間可以喝：

用白酒浸泡大蒜，在把蒜瓣拍裂或切片的情況下，最好浸泡2周以上再飲用，浸泡2到3個月再飲用效果更好。如果浸泡時間太短，蒜瓣中的有效成分不能充分溶出，會影響大蒜酒的治療效果。