回覆列表
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1 # 使用者7667874522507
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2 # 咿呀嗯哈
1
炸好的小魚乾，或者是烤箱烤制的小魚乾一份。
2
淨鍋倒入幾滴油燒熱。
3
然後放進白糖轉小火。
4
用鏟子輕輕拌，不可以攪，使糖融化到琥珀色
5
將小魚倒進去翻拌勻後
6
烹入適量陳醋拌勻關火
7
盛入盤中
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3 # 4110021972
準備一斤半最右的小魚，把小魚肚子掐一下，擠出魚膽和腸，清洗乾淨，瀝乾水，放鹽，蔥姜，料酒醃十分鐘！在醃魚等帶的時間裡，我們要準備香菜，小蔥，分別切段！蒜片！把醃好的小魚撒一勺半小粉抓勻！鍋裡燒油，油溫七成熱，下鍋炸小魚，小魚炸制兩面金黃，撈出，鍋裡留少許底油，放入蒜片，蔥絲，薑絲，可以在放一勺郫縣豆瓣醬，炒出香味，倒入炸好的小魚，在倒入兩勺醋，半勺白糖，在翻炒一下，撒上蔥和香菜，翻炒一下，就可以出鍋了！
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4 # 使用者7667874522507
先把小雜魚們去腦袋，剪開肚皮掏乾淨。
再把它們沖洗乾淨之後放在碗裡，同時放入蒜，醬油，糖，鹽，醃製一下，放在冰箱裡靜止半小時。
然後開啟鍋，燒熱油，油要多倒一些。畢竟炸魚，油少了，魚會不酥脆。
將醃好的魚倒入鍋內。蓋上鍋蓋。觀察魚的顏色，成金黑色就可以了。因為有糖，所以魚會有點黑。
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5 # 咿呀嗯哈
1
炸好的小魚乾，或者是烤箱烤制的小魚乾一份。
2
淨鍋倒入幾滴油燒熱。
3
然後放進白糖轉小火。
4
用鏟子輕輕拌，不可以攪，使糖融化到琥珀色
5
將小魚倒進去翻拌勻後
6
烹入適量陳醋拌勻關火
7
盛入盤中
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6 # 4110021972
準備一斤半最右的小魚，把小魚肚子掐一下，擠出魚膽和腸，清洗乾淨，瀝乾水，放鹽，蔥姜，料酒醃十分鐘！在醃魚等帶的時間裡，我們要準備香菜，小蔥，分別切段！蒜片！把醃好的小魚撒一勺半小粉抓勻！鍋裡燒油，油溫七成熱，下鍋炸小魚，小魚炸制兩面金黃，撈出，鍋裡留少許底油，放入蒜片，蔥絲，薑絲，可以在放一勺郫縣豆瓣醬，炒出香味，倒入炸好的小魚，在倒入兩勺醋，半勺白糖，在翻炒一下，撒上蔥和香菜，翻炒一下，就可以出鍋了！
先把小雜魚們去腦袋，剪開肚皮掏乾淨。
再把它們沖洗乾淨之後放在碗裡，同時放入蒜，醬油，糖，鹽，醃製一下，放在冰箱裡靜止半小時。
然後開啟鍋，燒熱油，油要多倒一些。畢竟炸魚，油少了，魚會不酥脆。
將醃好的魚倒入鍋內。蓋上鍋蓋。觀察魚的顏色，成金黑色就可以了。因為有糖，所以魚會有點黑。