現實中有一個關於美食的故事值得了解——老師留下一個用“翻蹄晾掌”的詞語造句的作業。一個小學生憋了半天也作不出來。偶爾他家吃了一頓美食給了他靈感，於是第二天上學，老師提問他，他順口便答：“昨天晚上我家做了一頓好飯，撐得全家翻蹄晾掌。”

♤環餅 蘇東坡

纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。

夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。

感覺這個做餅的小姐姐放到現在能被稱為 環餅西施蘇東坡也會變成傳銷界的扛把子

♤羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

♤綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

古代人都好會吃啊

天府家常菜

一，川菜

川菜極含攻取性，

紅油麻辣太出名。

東西南北一勺倒，

滬粵京湘味無蹤。

二，回鍋肉

白如脂玉豔若霞，

紅椒蒜苗一盤花，

肥而不膩好巴食，

豆瓣提味九州誇。

三，夫妻肺片

並無肺片與廢片，

出名就因兩夫妻。

調料配製味獨到，

雜碎牛頭數第一。

四，宮爆雞丁

寶楨善官亦善烹，

宮保所制爆雞丁。

香鮮嫩辣甜酥脆，

百年多來藝更精。

五，魚香肉絲

無魚做出有魚香，

烹飪高階又家常。

蒼蠅館子拿手戲，

外賓點名上大堂。

六，溜肥腸

三十年前五角六，

物漲今價四十九，

味美誘人養吃貨，

供不應求口水流。

今天我要說的就是一隻王八引發的血案。諸位看官莫急，且聽我慢慢道來。

左傳宣公四年，有個楚華人捉到一隻大黿（也就是大王八），進獻給宋靈公。公子宋和子家這時候剛好要進見宋靈公，走在路上，公子宋的食指忽然自己動了起來。

這裡要特別說明一下公子宋，這是個牛逼人物，一個人就貢獻了“食指大動”和“染指”兩個典故。當然了，這樣的牛逼人物也不是一般人，沒錯，他是一個有“金手指”的男人，當然了，跟趙日天龍霸天這些人的金手指沒法比，但是也聊勝於無。他的“金手指”就是如果自己的食指不由自主的動起來，那麼等會一定會吃美食（個人覺得應該是帕金森發作了）。

於是他就把自己的手指給子家看，說：“以往我遇到這種情況，一定可以嚐到美味。”等到進去以後，果不其然，廚師正準備切甲魚，兩人對視一笑。鄭靈公問他們為何發笑，子家就把剛才的情況告訴鄭靈公。

等到鄭靈公把甲魚賜給大夫們吃的時候，也把公子宋召來但偏不給他吃（宋靈公：“金手指”在我這不好使）。公子宋發怒了，我一個有“金手指”的人會怕你？who怕who！於是用手指頭在鼎裡蘸了蘸，嚐到味道後才退出去（這就是“染指”的由來）。鄭靈公發飆了，不聽話是吧，於是要要幹翻公子宋。但是，一個擁有“金手指”的男人會坐以待斃嗎？結果當然是NO！公子宋先下手為強，成功按翻宋靈公。這就是一隻王八引發的血案。

這隻大鱉，據我推測，很有可能就是現在全球只剩下三隻的斑鱉！宋靈公吃了這樣珍稀的保護動物，死了也不算太虧。

這個問題我簡單說點，這個江蘇沛縣當地有一道特色美食，提起它的由來呢還跟漢高祖劉邦有關，劉邦沒當皇帝以前，在當地一直被視為流氓無賴，喜歡與狐朋狗友飲酒取樂，他又偏偏喜歡吃狗肉下酒，於是機緣巧合結識了屠狗為業的樊噲，劉邦也幫樊噲屠狗賣肉。可是劉邦吃狗肉從來不給錢，讓樊噲心中不快，可是礙於情面又不好直說。於是，樊噲就早早地挑起狗肉過泗水河去對岸賣。劉邦不見樊噲賣狗肉，於是四處打聽，後來得知他去對岸賣肉，劉來到河邊，欲渡過泗水河，正好有一隻大黿游來，劉邦問大黿能否助他度河，大黿點頭應允馱他過河。劉邦過河之後，抓起狗肉就吃，後樊噲得知是大黿助劉邦過河，一怒之下殺了大黿有狗肉同煮，不料香氣撲鼻，味道可口，生意更加紅火了。後來劉邦做了皇帝以後，黿汁狗肉就作為沛縣的特色美食流產下來。1958年劉少奇主席就曾去過沛縣品嚐過黿汁狗肉。狗肉在上古時期都是天子御宴之一，狗自古以來就位列六畜之一，華人很早就有食狗的傳統。只不過魏晉南北朝時期，北方遊牧民族政權的建立，由於遊牧文化對獵犬的鐘愛，以及圈地養羊業的發展，狗肉文化逐漸沒落，以至於今天狗肉文化主要集中在南方地區，與東北地區的北韓族聚集區，這些地方是狗肉消費大省。

當然了，在食物日益豐富的今天，以及來自西方文化的衝擊，狗已經日益成為人類社會的一員，也是人類的朋友。吃狗肉也不被很多人理解，狗肉文化也被許多人詬病，這兩年玉林狗肉節與愛狗人士之間的衝突也在愈演愈烈。

我個人認為，狗肉文化是當地的傳統，這無可厚非，但是狗的來源，衛生防疫，一定要搞清楚。因為狗不是我們國家規定的常規肉食來源，雖然法律並沒有規定吃狗肉犯法，還是要注意食品安全與衛生。其次狗的屠宰也要有衛生方面的保障，所屠宰的狗必須保障身體健康。再一個狗的來源是否合法必須證實，偷來的狗，毒的狗，絕對禁止食用，且要處罰相關人員。要是從農村收購的健康土狗，經過衛生檢疫，在正規有衛生條件許可的屠宰場屠殺後流入市場是可以食用的。

咱們所謂愛狗人士也別道德綁架，他吃他的狗肉，你愛你的狗，井水不犯河水。我之蜜飴，彼之砒霜。大家彼次理解，彼此包容。滿天的雲彩也就散了。蘇東坡與東坡肉，毛主席與武昌魚，毛氏紅燒肉，趙匡胤與羊肉泡饃，張仲景與餃子，伍子胥與年糕，忽必烈與涮羊肉。

隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹。”即是對西安羊肉泡饃的讚美，相傳宋太祖趙匡胤流落江湖期間，過著風餐露宿的生活，一日走在長安街上，腹中飢餓難耐，可是身上就兩塊幹饃，難以下嚥。正巧路北邊有間羊肉鋪，店裡正在煮肉，肉香四溢，他就乞求店主賞碗羊肉湯把饃泡軟在吃，店主見他可憐，就給他盛了一大碗滾燙的羊肉湯，他把饃掰碎泡好後，吃起來很可口，吃完以後大汗淋漓，趙匡胤把碗交給店主道謝後滿意地走了。後來趙登基稱帝，微服私訪民間，又來到當年那件鋪子，又想起泡饃的味道，進店後讓店主做泡饃，店主早就忘了當年的事了。店裡不曾賣泡饃。可是當朝皇帝進食，不敢怠慢。於是老闆娘匆匆忙忙烙了幾個死麵餅子，店主將餅掰碎，放進肉湯裡煮，又加了幾大片羊肉與香料，心驚膽戰等皇帝品嚐，沒想到趙吃過後連連稱讚，給予店主重賞，此後皇帝吃羊肉泡饃的故事一傳開，人們紛紛要求品嚐羊肉泡饃，這道小吃就流傳開了。

毛主席對紅燒肉情有獨鍾，可是他吃的紅燒肉卻內有玄機，毛主席吃的紅燒肉裡不放醬油，毛主席不吃醬油，源於早年家裡開醬油作坊期間，夏日發酵的醬油有一次上面有一層白影，毛主席走近一看，原來是一群蠕動的蛆蟲，這件事給毛主席心裡帶上了一層陰影，自此他不吃醬油。

可是不放醬油怎麼做紅燒肉呢？建國後毛主席的廚師程汝明想了個辦法，他用冰糖熬出糖色給紅燒肉上色，用鹽代替醬油調味，沒想到做出來的紅燒肉深得主席的喜愛。程汝明記憶裡毛主席最多一次吃了一斤二兩的紅燒肉，當時飯桌上的其他菜他動也沒動。

毛主席遊長江期間，寫下了“才飲長沙水，又食武昌魚。”的詩句，從此武昌魚這個名字代替了團頭魴的名字出現在人們耳邊。

唐宋八大家之一的蘇軾也是一個資深吃貨，他的《豬肉頌》裡記錄了他自創東坡肉的美味，“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不接煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”被貶黃州不但沒有沮喪沉淪，反而黃州豬肉的美味給自己帶來了口福，這一點怕是隻有資深吃貨能夠做得到的吧！

我有一首詩歌，

粉店雖小人氣旺，

骨湯翻滾滿城香。

一說秀姐螺螄粉，

過往神仙總回頭。