一、花芽與葉芽，取決於冷暖交匯一瞬間
蘋果屬於溫帶水果，喜溫喜水，種植條件最好水分充盈，光照充足，晝夜溫差大才好。
但很多人不知道，蘋果開花結果卻離不開寒冷。
蘋果作為典型的溫帶水果，對氣溫的變化特別敏感。在生長期，蘋果需要13~25℃的氣溫為宜，而在花芽分化與花器官形成的冬季，則需要有幾天比較寒冷的天氣才行。
因此中國蘋果在黃土高原、渤海灣、黃河故道及西南冷涼高地種植廣泛。
其實，蘋果樹花芽也罷，葉芽也罷，都來自那一條普普通通的枝條。如果該開花時它卻長葉了，那當年只能是小年了。
從專業技術角度來說，蘋果的枝條如果要將花芽分化出來要求有適宜的溫度，不同品種的蘋果不同地區、不同年份花芽分化對低溫要求不同。
就北方金帥、國光、喬娜金等品種的研究，如果冬季能夠出現0℃~7.2℃持續一段時間，就有利於花芽分化。而且氣溫每提高或降低0.5℃，開花期就會提前或延遲一天。
可惜的是，並不是每一年的冬季，蘋果的產區都能滿足這樣的低溫條件，因此，蘋果大小年在早熟、晚熟品種都會發生交替現象。
人們常說，給你點Sunny你就燦爛，而蘋果卻是給我點寒冷我就開花。
如果沒有適宜的低溫天氣，當年蘋果便少花少果，或無花無果，但也不能過份寒冷，如2018年陝西發生大規模‘’倒春寒‘’，很多樹一朵花都沒留住，炎炎夏日，無花無果，養分倒是把蘋果樹喂的枝肥葉壯。
這大小年，實際上就是讓蘋果樹今年歇一歇，下一年再認認真真的結果，蘋果樹是不是活的很任性?
二、溫暖的初春，是蘋果樹壯勢之喜，也是果農之嘆息
一日之計在於晨，一年之計在於春，冬春交替之際一般是全年氣溫最低的時刻，且低溫利於蘋果樹休眠，如果這時氣溫較高，對所有生物來說，都是適宜快速長大長高的營養生長絕佳階段，當然蘋果樹也不不會放過這個機會。
溫暖，就是一種舒適、安逸，是讓蘋果樹自我壯大的適宜環境。
但是，蘋果樹開花與長葉，是兩個不同方向，只能選其一。
營養生長，可以理解為樹幹變粗，枝條成熟，新梢抽出，在一批批的枝條舒展中，樹冠變大，枝葉茂盛，成就蘋果樹的遮天蔽日之勢。
而生殖生長，就是開花結果，孕育下一代，繼續讓本樹種繁衍生息，連綿不絕，不至於因我，而種類獨絕於此。選擇營養生長，就不能選擇
一、花芽與葉芽，取決於冷暖交匯一瞬間
蘋果屬於溫帶水果，喜溫喜水，種植條件最好水分充盈，光照充足，晝夜溫差大才好。
但很多人不知道，蘋果開花結果卻離不開寒冷。
蘋果作為典型的溫帶水果，對氣溫的變化特別敏感。在生長期，蘋果需要13~25℃的氣溫為宜，而在花芽分化與花器官形成的冬季，則需要有幾天比較寒冷的天氣才行。
因此中國蘋果在黃土高原、渤海灣、黃河故道及西南冷涼高地種植廣泛。
其實，蘋果樹花芽也罷，葉芽也罷，都來自那一條普普通通的枝條。如果該開花時它卻長葉了，那當年只能是小年了。
從專業技術角度來說，蘋果的枝條如果要將花芽分化出來要求有適宜的溫度，不同品種的蘋果不同地區、不同年份花芽分化對低溫要求不同。
就北方金帥、國光、喬娜金等品種的研究，如果冬季能夠出現0℃~7.2℃持續一段時間，就有利於花芽分化。而且氣溫每提高或降低0.5℃，開花期就會提前或延遲一天。
可惜的是，並不是每一年的冬季，蘋果的產區都能滿足這樣的低溫條件，因此，蘋果大小年在早熟、晚熟品種都會發生交替現象。
人們常說，給你點Sunny你就燦爛，而蘋果卻是給我點寒冷我就開花。
如果沒有適宜的低溫天氣，當年蘋果便少花少果，或無花無果，但也不能過份寒冷，如2018年陝西發生大規模‘’倒春寒‘’，很多樹一朵花都沒留住，炎炎夏日，無花無果，養分倒是把蘋果樹喂的枝肥葉壯。
這大小年，實際上就是讓蘋果樹今年歇一歇，下一年再認認真真的結果，蘋果樹是不是活的很任性?
二、溫暖的初春，是蘋果樹壯勢之喜，也是果農之嘆息
一日之計在於晨，一年之計在於春，冬春交替之際一般是全年氣溫最低的時刻，且低溫利於蘋果樹休眠，如果這時氣溫較高，對所有生物來說，都是適宜快速長大長高的營養生長絕佳階段，當然蘋果樹也不不會放過這個機會。
溫暖，就是一種舒適、安逸，是讓蘋果樹自我壯大的適宜環境。
但是，蘋果樹開花與長葉，是兩個不同方向，只能選其一。
營養生長，可以理解為樹幹變粗，枝條成熟，新梢抽出，在一批批的枝條舒展中，樹冠變大，枝葉茂盛，成就蘋果樹的遮天蔽日之勢。
而生殖生長，就是開花結果，孕育下一代，繼續讓本樹種繁衍生息，連綿不絕，不至於因我，而種類獨絕於此。選擇營養生長，就不能選擇