蘋果生長在溫度差大的地方，會增加蘋果的甜度和口感，但一定程度也會影響蘋果的品相，這就是蘋果套袋子的原因之一

種植蘋果，你問我算是問對人了，我們這裡是河南的豫西地區，靠近陝西，晝夜溫差大，種植的蘋果色美味甜、含糖量高，別提多漂亮了。以我多年的蘋果種植經驗，給你分析一下你就明白了。

我們這裡從我記事的時候起，家裡就有蘋果種植。那時候家家戶戶都有蘋果園，缺糧食都不會缺蘋果吃。每當到蘋果成熟的採收季節，車拉的、擔挑的，成群結隊的送到村裡的蘋果收購點去賣，老鄉們一個個臉上都露出豐收的喜悅。各種品種的蘋果隨處可見，水果商也是來了一波又一波，場面很是壯觀。

尤其是本地的“寺河山SOD蘋果”，已經是我們當地的蘋果龍頭品牌，你可以去查閱一下資料看看。為什麼寺河山蘋果如此好，就是因為寺河山海拔高、土質肥沃、晝夜溫差大，所以生長出的蘋果個個都色澤鮮豔、口感脆甜，而且蘋果的硬度大，方便貯存。因此說溫差大是種植好蘋果不可或缺的氣候因素。

蘋果生長期晝夜溫差大是影響蘋果質量的一個重要因素，白天光合作用旺盛，而夜間溫度低，通常溫差在5-7攝氏度，能減少同化物的呼吸消耗。從而保證了蘋果的含糖量高，因此不論是從口感和果實顏色上溫差對蘋果的重要性不言而喻。

蘋果在發育生長期都需要有合適的溫度，一般情況下，蘋果生長標準為低溫5攝氏度，適宜溫度在15-25攝氏度，不能超過40攝氏度。且會因為蘋果的品種樹林生長髮育期的不同對溫度的要求也有所不同，所以種植蘋果都要掌握好各個品種的溫度特性。

在蘋果樹開花期，果樹就需要一定的穩量。花期蘋果樹對溫度反應相對敏感，花期是蘋果樹結果和產量的重要部分，適宜溫度為11-18攝氏度之間，且從昆蟲授粉方面來看，蜜蜂的活動溫度在15-28攝氏度之間，氣溫太低蜜蜂則有可能停止授粉，影響坐果。

在春季時，由於氣候條件不太穩定，常有高低溫出現。尤其晚上時溫度下降多，因此春季蘋果樹對於溫度的適宜較為敏感，甚至有些地區還有冰雹出現。這就從很大程度上限制了一些高溫或低溫多雨地區種植蘋果樹的因素。

蘋果進入膨大成熟期正是夏季，花芽分化和果實的成熟都在這一時期完成，因此夏季溫度的穩定度、降水量都對蘋果生長髮育有著不小的影響，例如江南的多雨地區，需水量過大，會造成蘋果表面出現各種汙漬和病害，光照少和強高溫都會影響蘋果果實的著色度和口感，因此多雨地區種植不好蘋果就是這個道理。

11月份後，蘋果樹進入休眠期，對日照和氣候環境的反應較為放鬆。果園的修剪、除草和中耕也是不可缺少的管理措施，但是有些地方氣溫太低，甚至已經下雪，土壤進入受凍板結期，已經影響到蘋果園的日常管理，不能為來年開春果樹發育提前做好準備，從而制約了蘋果樹的適應性。

蘋果只有在一定的生態條件下，才能生存和生產。在生態條件諸多因素中，最重要的是氣溫、降水、土壤和溫差。

以陝西渭北黃土高原為中心的西北地區和渤海灣等地栽培的蘋果表現為結果早、豐產、穩產，果實色豔、果肉細膩、甜香可口、耐貯藏，可與國內外馳名產區相媲美，其主要原因就在於光照和溫差是絕對優勢。

①蘋果生長要求日照在2000～2500小時，特別在8～9月份不能少於300小時。夏秋兩季溫度與果實生長和品質形成有密切關係。據研究，果實發育以25度上下最好適合，過高過低也會影響果實生長。夏、秋晝夜溫差大，蘋果增長越快，著色好，含糖量比較高，風味濃郁。

②氣溫是蘋果生長育最重要的生態條件之一，也是影響果品質好的一個重要因素。蘋果比較喜歡冷涼氣候，主要有適宜年平均氣溫、冬季極端氣溫和生長期溫差大的三個方面。

①在海拔800米~1200米區域內的蘋果樹，長勢緩和，產量較高，果實著色好，維生素含量高，糖酸比高，風味濃悠，硬度大，耐貯藏。

②高原地區夏秋兩季溫度，白天溫度在30度以上，而到了晚上在20度左右。這些地方四季分明，溫差較大，冬長夏短，光照充沛，這些區域氣候條件十分有利於優良蘋果生產。

我試著來答答看，因為我家山背後就是西南比較有名的鹽源糖心蘋果種植地，我也有同學是鹽源的

1.從農業的角度來說首先必須滿足光照條件，蘋果為喜光果樹。國內外蘋果主產區的年日照時數都在2000小時以上，眾所周知攀西地區的日照時數是十分足夠的

2.蘋果適合在山地，坡地等海拔稍微較高的地方種植，這樣更有效的達到晝夜溫差條件，有利於糖分積累

3.植物生長有兩個作用：一、光合作用，溫度高時光合作用明顯，白天以光合作用為主消耗二氧化碳和水合成葡萄糖再轉成多糖。

二、呼吸作用，到了晚上溫度降下來也沒用了光照，這時以呼吸作用為主消耗氧氣糖分累計。

4.對於果樹類而言糖分含量高，口感和品質更好，連皮都是脆的，咱們的鹽源吃著也是非常甜的

(個人觀點，僅供參考)

和果樹打交道的時間長了，很多果農朋友也發現了一個現象，為什麼溫差大的地方種植蘋果，質量會更好呢？

因為果樹在生長過程中，主要有兩個‘作用’在起著至關重要的作用，一個是光合作用，一個是呼吸作用。呼吸作用，這個詞語大家應該不陌生吧，人就是靠這個活著呢，人吸進氧氣，體內發生氧化反應。這個反應釋放出的能量，都是生命所需的能量。

果樹和人不一樣的地方就是，果樹可以透過葉片進行光合作用來積累有機物，（大多人都是透過吃），白天積累的有機物（糖類），會透過呼吸作用消耗（呼吸作用是要整天進行的，和人是一樣的）。在溫差大的地方，果樹白天透過光合作用積累的多，平時消耗的少（主要是夜間消耗的少），就會感覺到甜。（在一定範圍內的‘溫度高’，可以加快光合作用的反應速率，降低呼吸作用的反應速率）

當然，果樹生長也是有不能忍受的高溫和低溫的限度，一旦超過了這個限度，果樹就無法正常生長，也就談不上什麼果品質量了。

駿景——裡脊

提要：晝夜溫差大的地區水果會更甜，新疆水果那麼甜不是沒有道理的！

寧夏的西瓜、新疆的葡萄乾、哈密瓜都是以甜蜜出了明的，那麼是什麼因素導致了這些地區的瓜果品質這麼好呢？秘訣無二“晝夜溫差大”，這是中國其他地區所難以具備的優勢，以新疆來說，民間有著“早竄棉襖，午穿紗，圍著火爐吃西瓜”的說法，雖說只是當地奇葩景象的一個描述，但是也著實凸顯了當地晝夜溫差大的特點。

看完上面的介紹，咱們接下來探討一下為什麼不同地區的蘋果品質差異會那麼的大。比如說知名的蘋果有河南的靈寶蘋果，河南靈寶市地處豫西崤山腹地，海拔高，土質肥沃，雨水豐富，晝夜溫差大，是蘋果的最佳適生地，上述的這些優良條件決定了靈寶蘋果質量不會差。土地肥沃、雨水充沛的地區不在少數，然而晝夜溫差大而且適宜蘋果種植生長的地區卻並不多。新疆倒是晝夜溫差大，但是由於夜間氣溫過低，種植的蘋果甚至都可能會被凍死。

為什麼晝夜溫差大地區的水果品質會比較好呢？我們需要來了解一下植物的兩大作用：光合作用和呼吸作物，植物之所以能夠生長壯大是因為接收光照之後進行了光合作用，而對於夜間則只進行呼吸作用而沒有光合作用，這也意味著植物只能消耗白天透過光合作用生產的有機物質，然而對於夜間氣溫低的地區，植物呼吸作用會更低一些，也就是說夜間消耗的營養物質會比較少一些，換句話說就是晝夜溫差大的地區更加有助於營養物質的積累。

看到這裡，我想大家對於晝夜溫差較大的地區為何能夠生產出優質的水果的原因應該瞭解透了，而我們還可以將該規律加以應用到日常的家庭園藝中，比如說家中種植的南瓜可以種植於沙壤土，更加有助於增甜。

水果的甜度主要是由光合作用產生的果糖等糖類物質產生的,白天進行光合作用製造糖類，夜晚則主要進行呼吸作用消耗糖類。如果白天溫度較高，光合作用產生糖類就較多，夜晚溫度低，呼吸作用減弱，消耗的糖類減少，這樣積累的糖類就會比較多，也就比較甜。

確實，溫差越大的地方，水果的口感就越好。新疆的蘋果，山西蘋果，鹽源蘋果，昭通蘋果，都是屬於早晚溫差大的地方蘋果，我們公司，每年都會採購幾百萬斤。

為什麼蘋果溫差大更甜呢？首先蘋果屬於溫帶水果，溫度高了糖無法沉澱。蘋果白天進行光合作用，產生糖分，晚上溫度低，樹木新陳代新沒有那麼快，有效營養容易沉澱。

所以，溫差大的地方，蘋果更甜。

首先蘋果是溫帶水果適合生長在溫度較低的北方,南方溫度高不適合蘋果生長.因此造成這一分佈差異的主要生態因素是溫度.

一、由於蘋果種植需要嚴格的土壤溫度、日照等條件的影響,廣東的溫度太熱了,是主要不適合的原因。蘋果樹是喜低溫乾燥的溫帶果樹,要求冬無嚴寒,夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9℃...”

二、北方的溫差大，對病蟲害的減少有很大的幫助。

三、要知道蘋果它是一個喜低溫乾燥的溫帶水果。所以說如果所處的環境晝夜溫差大，光照條件比較好，土層比較肥沃的土地。那麼對於蘋果的質量，尤其是口感是特別重要的。

特別是在高海拔的地區，那麼晝夜溫差大，果樹白天製造的養分積累會比較的多，夜間溫度低，呼吸消耗少，那麼它的營養積累就會比較的多。海拔高溫差大，出產的蘋果就會更甜。

而在陝西這些地方，他們的七八月份平均氣溫是 20.9℃，溫差可以達到8到10℃，所以這非常利於蘋果的生長和糖分的積累，

希望給個贊

首先蘋果是溫帶水果，溫度高了糖無法被樹木吸收，蘋果是白天進行光合作用，產生糖份，晚上溫度低，果樹新陳代謝沒有那麼快，有利於糖份的吸收，所以溫差大的話蘋果就更甜。

雲貴高原水果之王

說到水果，西南地區昭通蘋果可不用多說了，吃過昭通蘋的朋友就知道了，昭通蘋果外表不太好看，醜醜外表甜甜的心，

昭通蘋果生長在海撥1900米，雲貴高原，有得天獨厚的自然條件，早晚溫差大的，自然照就了昭通蘋果的醜醜的外表甜甜的心，長年平均溫度19.2度，紫外線強，Sunny充足。

昭通灑漁