冬棚是許多區域反季節對蝦養殖必須的保溫措施。所謂冬棚養殖，就是在高位池上搭建塑膠大棚，透過營造溫室環境使對蝦順利過冬。下面來說說關於冬棚養蝦的優缺點。

冬棚養蝦的優點：

冬棚養蝦是利用蓋棚創造一個相對可控（控溫、控光、控雨水）的環境，提高了水體緩衝能力，減少了環境突變帶來的影響，降低了很多應激和誘發因素，也就是這種小環境的穩定性增強了。

冬棚養蝦缺點：

1、棚內空氣對流差

因為蓋了棚後，棚內需要保溫，棚內空氣對流肯定差，氣壓相對偏低，所以，一定要注意水質變化和缺氧，要多開增氧機或人為補充外源氧。

2、水體

水體和底層溶氧低、水體易分層、水體交換能力差。

3、藻類老化快、易死亡

冬棚養殖可採取少量多次不定期的補肥，水質良好，少放肥多放菌，水質清瘦，多放肥補少量菌。

冬棚養蝦管理注意事項：

1、在養殖過程中一定要防止棚的膠紙破損或棚的倒塌，保持棚內合適的溫度和生長環境。

2、增加生物量，豐富生物多樣性。建議少量多次使用“藻安生”、“利菌多”、“三環活力源”，循序漸進見效，以穩定和微調為主。

3、強化營養，根據天氣情況合理投餌，加強內服保健，補充營養和抗病力。建議苗期投餵“利餌多”、“水產誘食酵母”，中大蝦長期內服“利多精”、“LY-生命素”、“營養快線”，堅持積累營養，綜合增強體質。

【冬棚養殖要點】 （1:早扣棚）

有放苗後扣棚和扣棚後放苗兩種，通常根據天氣和養殖生產具體情況而定何時扣棚。據江蘇如東養殖戶反映，今年多采用扣棚後放苗的模式，放苗成活率高。此措施符合可控生態養殖的理念，就是穩定。剛扣棚時，空間被封閉，水質理化因子可能會產生巨大變化，蝦苗應激反應強烈，影響成活率。因此有經驗的養殖戶朋友們也特別注意扣棚技巧，不急於將空間完全封閉，而是有步驟的逐漸封閉。在條件適宜的情況下，相對的早扣棚還是要更穩定。只是有時秋季氣溫依然很高，且晝夜溫差大，池水過肥時，蝦苗容易患氣泡病。因此除了保持通風良好外，就是要加大增氧力度了。

（2:多增氧）

溶氧決定產量，多開增氧機增氧、曝氣、調水的效果好，“流水不腐”，尤其可預防氣泡病。福建東山硬池養蝦模式，成功率高，產量也高，增氧力度大是基礎也是保障。使用羅茨風機迦納米管或奈米盤增氧，功率可達10瓦/立方水體，產量也可達10斤/立方水體。

（3:優選苗）

目前蝦苗市場魚龍混雜，品質參差不齊，選擇口碑好的品牌蝦苗，為養殖成功提供了多一層保障。利洋苗的優點：種質好，從國外進口經過多年市場檢驗的優良品種來繁育；管理規範，不使用違禁藥物；檢測標準高，除常規實驗室檢測外，還進行細菌及病毒檢測；供應穩定，計劃性強，能滿足市場需要；服務力度大，為養殖戶朋友們提供更多的保障。另外，利洋生態苗品質優良，生長速度快，成活率高，在市場上表現好，備受養殖戶朋友們的青睞。

根據對往年冬棚蝦養殖效益分析，增氧能力在0.75kw/畝以上的塘，一代苗放苗密度控制在4萬尾/畝左右，能有效利用水體資源，減少後期病害發生，從而獲得較大的養殖收益。

（4:巧穩水）

清塘消毒後注入新水，先“碧水安”解毒，再潑灑“藻安生”+“三環活力源”肥水。切忌使用未經發酵及不溶於水的肥料或有機物，以防水生昆蟲、浮游動物等過快繁殖及水質、底質惡化。培水的過程最好加開增氧機，以保持放苗前後水質的穩定。待水色較為穩定，透明度40釐米以下時準備放苗。冬棚蝦一般不宜換水，放苗前應儘可能的加大水位（不低於1.2米），以減少養殖過程中的補水，減少應激。

（5:強營養）

放苗後適時投餵，保證營養，可使蝦苗儘快恢復體質，適應蝦塘環境。在蝦苗上罾前，向水體中潑灑“利餌多+水產誘食酵母”，配合O號料，既可以改善幼體的腸道環境，促進攝食，增強抗病能力，又可以提高生長速度和成活率。

同時，“利餌多”可培養浮游動物，除作為蝦苗活餌料外，還能控制小型藻類的快速繁殖，穩定水體，減少早期氣泡病的發生。

（6:防氣泡）

冬棚蝦放苗以及扣棚前後，由於水體溫差大，極易發生氣泡病，嚴重影響蝦苗成活率。

建議最好老水放苗，生物種類豐富，水體較穩定。同時勿用化肥肥水，以防止出現某幾種藻類過度繁殖。注意水質變化規律，避免在藻類高峰期前放苗。水過肥時可進部分“老水”或含有浮游動物的水。放苗後少量多次潑灑“利餌多”，為蝦苗提供營養的同時，還能培養浮游動物，間接控制藻類的過度繁殖。放苗前後加開增氧機曝氣，並混合水體，減少水體上下層的溫差。

有放苗後扣棚和扣棚後放苗兩種，通常根據天氣和養殖生產具體情況而定何時扣棚。

清塘消毒後注入新水，切忌使用未經發酵及不溶於水的肥料或有機物，以防水生昆蟲、浮游動物等過快繁殖及水質、底質惡化。

培水的過程最好加開增氧機，以保持放苗前後水質的穩定。冬棚蝦一般不宜換水，放苗前應儘可能的加大水位，以減少養殖過程中的補水，減少應激

冬棚養殖南美白對蝦在全國各個地區生根發芽，並取得了良好的效果。傳統的露天養殖受到的天氣、氣候、環境等因素影響特別大，相較而言，冬棚養殖因為其結構的獨特性，內部環境不容易受到外界的干擾，所以抗外部環境的能力強。而且冬棚養蝦效益顯著，作為高檔水產品應節上市，比其它季節的蝦價高出1倍以上，養殖收入可觀，比常規養殖高出70%以上。面對如此誘人的養殖模式，做好冬棚對蝦養殖管理就尤為重要。

經過冬棚養殖的發展，我們發現儘管南美白對蝦冬棚養殖模式優勢很大，但不可避免的會有弊端暴露：

1、光合作用差，隔一層薄膜，膜內易有霧氣，藻類新陳代謝及光合作用較弱；

2、水體自淨能力差，水溫低，微生物活躍度降低，氨氮、亞硝酸鹽等易超標，有機物易積累，氣溫回升時易產生水粘；

3、水溫低，蝦體免疫系統等功能相對較差，易發生紅體、白斑等應激性疾病。

加上一味地追求高密度集約化養殖，水體藻相波動大、轉變快，造成了對蝦容易出現肝萎縮、肝壞死等肝胰臟問題，嚴重損害對蝦健康，引發對蝦的死亡。

我們都知道，肝胰腺是南美白對蝦最重要的器官之一，其主要功能包括兩大方面：消化吸收和排除毒物。近幾年來，國內外對蝦主產區產量持續下降，以此同時，我們可以看到紅肝、黃肝與偷底緊密的聯絡在一起，對蝦病害的發生最開始也是最主要的表現就是肝胰臟的病變。因此，冬棚養殖保肝護肝已經成為南美白對蝦養殖的重要管理環節之一。

那麼，如何在冬棚養殖中，做好對蝦的保肝工作，主要有以下幾點：

冬棚養殖，對蝦吃料及生長受到較大的影響，氨氮、亞硝酸鹽容易升高。對蝦肝胰腺積累過量的毒素，引起對蝦肝胰腺病變。所以必須要進行肝胰腺的排毒解毒，投料時可在飼料中加入膽汁酸投餵，有利於對蝦體內的排毒解毒，緩解肝臟壓力，提高免疫力。

冬棚養殖期間，全池潑灑適量維生素A、維生素E、葡萄糖等營養物質，緩解對蝦應激；在飼料中新增蝦用膽汁酸等營養物質，提高對蝦免疫抗病力，提高體質，預防脫殼不遂的情況。低溫陰雨天，對蝦集中蛻殼期，蝦蛻殼前後補充鈣、鎂、磷等營養元素，以利蝦迅速恢復體質。

冬棚養殖，對蝦疾病要以防為主，注意增加對蝦抵抗力和體質。飼料中加入膽汁酸，預防腸炎偷死白便的發生，同時提高抗應激能力，預防冬棚常見的紅體、白斑等對蝦應激性疾病。

總而言之，南美白對蝦冬棚養殖模式高回報、高收益，但也要做好對蝦肝胰腺的保護，肝胰腺的健康是促進冬棚對蝦養殖健康生長的關鍵因素，肝胰腺健康，對蝦才能吃料更快、長得更大、發病更少、產量更高、效益更好。