為了減肥，每天只吃青菜？你的身體會越來越差，要抓緊改正！

蔬菜是人們每天都會食用的一種健康食材，其中會包括很多人體可以吸收的營養物質，如多種礦物質、多種維生素、生活活性物質等，除此以外，我們機體中所需的營養物質，一大部分都是來源於蔬菜，因此，健康人的選擇是每天食用蔬菜的量要在300-500g，其中深色蔬菜要佔到一半。

可見，蔬菜是提供營養這方面是或不可缺的，但是因為人們的一些不良生活習慣，導致多種疾病高發，甚至是讓惡性腫瘤發展的速度都變快了，而每天吃素食成為了人們健康的追究，就比如每天光吃蔬菜，蔬菜佔據著生活中的主導，其它的食物卻食用的非常少。

這樣每天光吃蔬菜的做法，真的是對的嗎？

根據調查發現，之所以越來越多的人選擇吃素，當一名素食主義者，就是因為他們害怕疾病發生在自己的身上，且想要更健康的身體，但是在這裡告訴大家一個非常殘忍的事實， 就是你認為的這種每天只吃蔬菜的方式，也會給你身體健康造成不小的威脅。

就拿脂肪來說，大量的脂肪是會增加肥胖，以及心血管疾病的危險，但它也是機體需要的一小部分，適量的攝入會給機體提供能量，當我們需要能量消耗的時候，如運動、幹活、工作，脂肪都可以起到好的效果。

每天光吃蔬菜會增加缺鐵性貧血的機率：蔬菜中含有豐富的鐵是比較少的，並且，還有可能會因為你日常飲食的原因，導致植物性當中的鐵，在吸收消化利用上面受到一定程度的影響，更會影響機體對鐵的攝入，而生活中的食物，鐵含量比價高的就要屬紅肉了，紅肉是指沒有在烹飪之前是紅顏色的肉類。

如果機體長期攝入的鐵成分不充足的話， 就會增缺鐵性貧血的機率， 從而影響到身體健康。

每天光吃蔬菜會增加脂肪肝的機率：大家沒有看錯，脂肪肝不是胖人的專利，對於體重偏瘦的人群以及吃素的人群，也會有患脂肪肝的危險，就拿最簡單的一個例子來說，如果你每天只吃蔬菜，再加上主食的話，沒有更多的去供給，也會讓你攝入主食的量增加。而精白米麵中含有的澱粉又很多，長期下去，讓你的內臟脂肪堆積的越來越多，進而成了誘發脂肪肝的危險因素。

以上。

首先我們要明確一個問題，就是為了減肥只吃青菜的意思是連主食都不攝入，只吃綠色蔬菜？那這樣體重確實會降下來，可是隨之而來的後果則是很嚴重的。

蔬菜能給我們提供什麼？雖然有大量膳食纖維、維生素和礦物質，但只有微乎其微的能量。然而我們生存是需要能量作為基礎的，沒有能量瘦是瘦了，但是會造成營養不均衡，導致內分泌功能失調，脫髮，胃下垂，貧血甚至暈厥。

那麼能給我們提供能量的物質是什麼？主要是三類：碳水化合物，也就是主食；蛋白質，也就是魚肉蛋奶豆；還有一個就是脂肪，包括動物脂肪植物脂肪等。

再說說它們都能做什麼。首先碳水化合物分很多種，但最簡單的就是糖。我們最重要的器官——大腦，只能靠糖來提供能量，而肌肉修復不僅需要蛋白質也需要碳水化合物。蛋白質可以修復肌肉，並且是構成我們人體的成分；脂肪雖然是造成肥胖的很大一部分原因，但是脂肪對身體細胞修復和製造荷爾蒙有非常大的貢獻。因此這三樣在維持我們的正常人體需要中必不可少。

所以減肥不可盲目，否則只會給身體帶來傷害。

只吃青菜，真的不能減肥！不然哪些和尚、豬八戒怎麼一點也不瘦呢？很多人都提倡說吃素對身體好，實際上吃素會讓你的大腦和身體發生什麼變化你知道嗎？

相信大家都知道吃過多的肉對身體不好，容易帶來各種疾病，如痛風、糖尿病、高血壓、高脂血症、心腦血管等疾病發生的危險，但是長期吃素，同樣也會有健康隱患，很容易就會使身體的免疫功能下降，營養素缺乏，造成營養不良，嚴重的還會誘發脂肪肝。

1.吃素易不孕不育

2.吃素易胸部下垂

3.吃素會加快衰老

同時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝會失衡，免疫力下降、記憶力下降、消化不良、快速衰老等問題也會接踵而來。

那有的人說，應該怎麼更健康的吃素呢？需要注意以下幾點：

1.攝入足夠的蛋白質。蛋白質是我們人體中必不可少的營養物質，吃素食的人要注意，豆類和雜糧穀類搭配，可以提高蛋白質的利用率。當然，吃一些優質蛋白質的食物更好，如雞蛋、魚、禽類、海產品等。

2、多吃新鮮蔬菜和水果。每天攝入的水果量保證在200~350克，蔬菜量保證在300~500克，就可以幫助吃素食的人群維生素和微量元素的攝入。

3、要注意維生素B12的攝入。主要存在於動物性食品當中，植物性食品當中很少，素食的人群就需要從發酵食品、菌藻類、或者維生素B12的補充劑來獲取。

4、每天攝入足夠的堅果。可以補充脂肪和營養素，但要注意不要過量食用，避免造成能量過剩，每天25-30克就可以了。

5、少吃素肉。有部分的素食主義者雖然是不吃肉，但是卻吃一些素肉，這些素肉味道鮮美，但是吃多了，也會造成能量過剩。

只吃青菜必定會讓人營養不均衡，蔬菜中雖然富含不少營養成分，如水溶性維生素成分、膳食纖維、礦物質，抗氧化劑，但蔬菜中卻得不到動物性食物中富含的脂溶性維生素成分，另外我們所必須的大量微量元素，如鐵、鋅、鈣等成分、B族維生素成分卻無法攝入足夠。所以，如果為了少攝入熱量、脂肪就只吃青菜的話，時間一長，人體就會出現各種營養缺乏症狀，比起身體健康來說，減肥只能說無足輕重，任何減肥都應該建立在身體保持健康的基礎上，不然就是無用功。

另外，如果說完全只吃青菜，還拋棄了主食，那麼也會大量損失能量供應，B族維生素、膳食纖維，而且體力供應不足還可能導致更多症狀，如脫髮、臉色蠟黃、蒼白、免疫力低下，生理週期異常等，免疫力的低下是由於蛋白質攝入不足導致，這也和缺乏動物性食物攝入、豆製品攝入有關，而免疫力的下降是不可逆的，對健康影響極大。另外，不吃主食還可能誘發厭食症、抑鬱症。

由於只吃蔬菜會損失大量蛋白質的攝入，導致蛋白質供應不足，因此肌肉含量也會下降，臟器的功能也會下降，長久下來，可能就會造成更嚴重的營養不足。

健康的膳食搭配講究營養均衡，因為要保證人體機能的健康和良好運轉，蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、膳食纖維和水等七大營養素缺一不可。青菜可以為我們提供的是各類維生素、礦物質和膳食纖維，然而為我們的身體提供能量且維護身體正常新陳代謝的蛋白質、脂肪和糖類在青菜裡就幾乎沒有。

糖類的攝入一般來自碳水化合物，也就是我們說的米飯、麵條、麵包、饅頭等主食。碳水化合物是人體細胞結構的主要成分，具有調節細胞活動的重要功能。更重要的是，碳水化合物裡的糖類能迅速被人體吸收轉化為能量，是人體能量的主要來源。想象一下，碳水化合物就像汽油一樣，而我們的身體是汽車，汽油不足，汽車還怎麼跑呢？

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。可以說，沒有蛋白質，就沒有生命現象。蛋白質一般來自於肉類和豆類，如果不吃肉，甚至連豆類也不吃，缺乏蛋白質，對身體會是非常大的損害。缺乏蛋白質會使得身體代謝率下降，免疫力降低，容易生病。

脂肪被很多減肥的同學視為大忌，恨不得甩得越多越好，難道還要補充？實際上，脂肪可以促進脂溶性維生素的吸收，是構成細胞膜的必要成分，是生成荷爾蒙的重量原料，還能為身體保溫和保護內臟器官。缺少脂肪會導致代謝紊亂、性特徵發育緩慢、胸部下垂，甚至會導致不孕不育，哺乳期女性如果缺乏脂肪會導致嬰兒營養不良。

所以，不要為了減肥而損害身體健康啦。正確的做法還是合理膳食，然後好好健身運動，減脂增肌，使身體的新陳代謝達到一個健康的平衡，就能健康地擁有性感勻稱的好身材啦~