謝邀，答案是（會有），但隨著每道工序的製作，烘乾，再到消費者的開水沖泡。你覺得再追究這個還有意義嗎？現在社會上哪個用到的東西，那樣吃到的東西，不都是人做出來的嘛！在消費者心裡有這樣的疑問很正常，隨著現代的智慧化普及，現在製作茶葉。也慢慢基本上換上了機械化，真正大規模的茶企業，你覺得還會用人純手工製作嗎？肯定不會，因為人每天的工作量都是有限的，那麼製作的產量就更加沒有效益。以後製作茶葉的大公司包括個人深加工的小工廠，都會投入機械製作的。

個人的觀點：應該不會。某些炒茶師會帶上手套操作。

徒手操作的炒茶師在對茶炒制的過程中，確實是在高溫環境中作業，手上也會出汗，但是汗液是什麼？它的主要成分就是水分和一些無機鹽類等。

在高溫的操作環境下，水分早已蒸發殆盡，某些無機鹽也是茶葉中所含的成分。就算是有點也微乎其微，而且不會對人的健康造成任何的危害。所以糾結茶中是否會有炒茶師的汗的問題，這就是個偽命題，沒有現實意義。如果真有人為此而糾結，那就什麼都不要吃了（任何吃的東西都要經過人手的觸控），直接幻化成仙得了！（玩笑話不必當真）

首先，手汗基本上不會在茶葉上留下！

我在龍井村跟一個很好的原住民是朋友，我每年都買她家的龍井茶，他家裡老公就在院子裡自己炒茶，我參觀過，他是一邊炒茶，一邊跟我們聊天。實際上看起來還是蠻辛苦的，鍋很熱。手要不停地把茶搓來搓去。我們就看不到他手上會出汗。因為鍋的溫度很高的，即使有汗也立馬就蒸發掉了，根本就不會留下來的！相反，你說額頭上的汗，如果滴落下去還有可能。

換個角度，自來水廠處理的水你知道是什麼水嗎？我們還不是喝的一樣暢快。所以不要糾結於這一點枝端末節的問題。人生在世該吃的吃該喝的喝，不要什麼事都去細想，那活著還有什麼意思。生而奔死！還咋快樂的活啊！朋友們，傻傻的幹，痴痴的樂！快意人生多好

會。但是手汗會和茶葉中的鞣酸草酸這些產生化學作用，中和酸性。所以，手工茶對胃部傷害相對較小，前提是要做熟。現在很多人說喝龍井之類的綠茶會覺得胃部不舒服甚至拉肚子，絕大部分原因就是茶葉沒做透。而茶葉不做透，原因不在乎兩個：一個是工藝不到位，二是因為經濟利益，沒熟透的茶，往往含水率比較高，分量更重。沒做透的茶葉，喝了以後一方面容易傷害胃部，另一方面儲存時候也容易變質。

我也是胡扯的，各位切莫責怪

這個明顯得是過份解讀了。茶青採摘回來後，需要進行加工。為了保證茶的品質，採摘後要儘快將茶青攤開，讓茶青的溫度降下來，減少水分。而對於茶葉的加工，茶民有著豐富的經驗，也練就了一雙“炒茶手”。把茶青放入一個用柴火烘著的大鐵鍋，為了能隨時掌握溫度，必須要赤手炒茶。用雙手快速地將茶青翻動。爆青之後，趁茶青還熱著軟化，需要將其揉捻，使其慢慢成卷狀。一定不可以用蠻力，此道工序的目的是使茶青的汁滲出，但是又不可過量，是一道十分關鍵的工序。在炒制的過程中，鐵鍋溫度持續到200多度。在這個情況下，稍有不慎就會被燙傷。在這個時候手心反而不會出汗。

另外，手心出汗與身體素質、內分泌等等都有關係的。身體健康的人，即使全身大汗，手心也應該是乾的。所以每年茶上市的季節，山村裡都會選擇身體健康的茶農去炒制。

有人說茶葉要洗，頭泡茶不能喝。 這個說法有些欠妥。

頭泡茶是否能喝取決於你喝的是什麼茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利於茶香的揮發。但綠茶、紅茶等，並不需要這道工序。

有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想透過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，洗茶沒有必要。

此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農殘、塵蟎汙染，最好“洗”一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不願洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺，其實，茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。

“陽春三月試新茶”。清明時節，茶樹和大自然一同甦醒。此時上市的新茶色澤澄綠，湯色澄明。泡上一杯，味醇韻雅，寧心除煩。

炒茶葉的時候溫度是很高的，人在操作的時候出汗很正常啊，其實我們大可不必糾結茶葉上有沒有汗，有沒有蒸發，人喝了影響完全可以忽略，

我們在吃饅頭的時候考慮過嗎！

吃包子的時候考慮過嗎？

對於這個問題，我的答案是不會。為什麼會這麼說？原因很簡單，手心會出汗的人成不了炒茶師傅，也不敢去炒這個茶。其實，炒茶師傅是在整個製茶過程中最最希望手中的茶葉能成為一款品質上佳的好茶的人。因為這直接和炒茶師傅的收入掛鉤。所以，在製茶過程中製茶師傅都是小心謹慎的，在手心出汗的情況下，根本就不敢去炒。當然，這只是其中一個原因。

還有一個原因，手心出汗並不是因為熱出的汗，而是身體有問題了。手心出汗也稱手汗症，是相當常見的一種原因不明的功能性區域性異常多汗。手汗症一般在夏季高溫的時候比較常見。而在夏季這個季節裡很多茶葉都是不採摘的。一個是因為這個季節的茶葉不值錢，一個原因是為了讓茶樹更好的成長， 現在一般都只採春秋兩季。

就算是炒茶師傅萬一真的手心出汗了，在炒茶的過程中也被炒鍋的高溫蒸發完了。畢竟炒茶的過程中，炒鍋的溫度相當的高，200度上下，在這個溫度下，什麼水都蒸發了。

最後，說說為什麼第一道茶不能喝。其實 這個第一道茶不能喝在綠茶里根本就沒有這說法，一般都是烏龍茶，紅茶，黑茶或者普洱。紅茶烏龍茶為什麼洗茶，這一道茶其實並不能叫洗茶，叫醒茶才對，意思是把茶葉叫醒，因為紅茶烏龍茶泡開的速度相對緩慢。而黑茶普洱，一般都放置的時間相對長久再怎麼儲存難免都有塵埃之類附著，第一道茶即是醒茶也是把這些附著物去掉。

看茶、摸茶、採茶、裝茶、分茶、製茶、運茶、取茶、拈茶、泡茶的過程中，都會隨著操作者的實地操作，或多或少留下操作者的操作痕跡，如汗液、口水或者其他雜物，但是這個過程是一個自然的過程，不應該過於解讀，假設如果這一切都能變得自動化，那茶本身的價值也就被量化了，那才叫索然無味呢。茶藝本身是人直接創造的，儘管當下她正在被縮減，但是永遠不會消失。

類似的問題還有，兩人同處一室，你會呼吸到另一人的哈氣嗎？東北人用腳踩酸菜，上面會有腳氣嗎？芬蘭少女用腳踏葡萄，指甲裡的垢會進去嗎？一個人摸過的東西另一個也摸一下算間接牽手嗎？

對於這類問題，我統一回復：你們這些孩子啊！

炒茶是需要一定的火候的，也需要技巧。炒茶的意義，就是把茶葉中的水分蒸掉，把茶葉的香氣炒出來。

炒茶是辛苦的活兒，炒茶師傅一般都是很有經驗的，至於說手中的汗，在炒鍋下作業，基本可以說不存在，高溫下很快就揮發掉了，糾結這個問題，真的沒有什麼意義，茶葉是不要擔心這個，可以放心喝的。

茶葉的手工炒作屬於傳統技藝，有一定的好處，但是在現在茶葉發展過程中，手工製茶面臨產能不足，效率低下，而且一些衛生問題也無法全面解決，現在很多茶葉也開始機械製茶，而且產量提高同時，質量也得到解決。我們既不要貶低傳統手工製茶技藝，也不能對新技術發展產生排斥，而是應該看到他們不同的特點。

首先炒茶時，師傅有時候要根據手感來判斷茶葉的幹度，溫度等，因此炒茶時還不能戴手套來操作，必須赤手空拳來翻炒鍋中的茶葉。對於我們一般人來說，總是覺得溫度一高，手上就會冒汗，但是作為一個炒茶師傅來說由於常年累月的勞作，兩隻手掌都已長滿老繭，在工作過程中一般不會像我們普通人一樣流大量的汗。

其次在炒制過程中，如果說完全不流汗也是不可能的，但是由於國內溫度的炙烤很快也就沒有什麼汗了。

如果您特別介意這個流汗的事情，在喝茶的過程中，適當洗一次茶也未嘗不可，可以緩解您的心頭陰影！