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  • 1 # 使用者2640483192578

    1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子(EGF),牛奶沒有;

    2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有;

    3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有;

    4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一;

    5、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;

    6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;

    7、羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高;

    8、羊奶的營養元素全面而豐富接近人奶。

  • 2 # 使用者8178039722882

    羊奶比牛奶好消化一些。

    1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子(EGF),牛奶沒有;   

    2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有;綿羊奶的蛋白質含量比牛奶高82%,而且更容易吸收。   

    3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有;   

    4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一;  

    5、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;   

    6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸,有利於更高的乳糖吸收,有利於環節輕度乳糖不耐症狀;    

    7、羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高;   

    8、羊奶的礦物質含量高於牛奶,而且等量的綿羊奶在鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的含量上超過牛奶與山羊奶兩倍之多,綿羊奶中鈣與磷的相互搭配促進消化,其比例接近完美;

    9、羊奶呈弱鹼性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7;

    10、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍;綿羊奶的維生素含量比山羊奶和牛奶均要高。 

    11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍;  

    12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進人體快速吸收合成蛋白;   

    13、羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍;   

    14、羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

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