農村常見的蔥籽有什麼用？

大蔥是我們餐桌上比較常見的蔬菜之一，尤其是在炒菜、燉肉、包餃子、包子等都離不了用大蔥作烹調輔料，在農村農戶種植大蔥比較普遍，而蔥籽是植物蔥的種子，一般都是蔥長到秋天就開始結蔥籽，成熟後採摘下果實曬乾搓碎取籽。那麼蔥籽有什麼用呢？我來介紹一下。

蔥籽除了種植蔥的種子外，它還可以入藥，能治療許多疾病，蔥籽味辛，味道辛辣，蔥籽含有揮發油，主要是能促進胃液和唾液分泌，能對腸胃和食物加快消化和吸收，具有補腎壯陽起到增強的作用，還可以用於男性陽痿早洩等腎虛症狀治療，具有增加食慾的作用，還可以用於消化不良和食慾不振症的人加以調理的功效。

上面瞭解了蔥籽的作用與功效，那麼再來了解一下蔥的功效與作用。蔥有抗菌、殺菌抗病毒的作用，可以治療感冒，蔥是一種具有刺激性食物，因此它能夠刺激人身體的汗腺，幫助身體發汗散熱排毒作用。蔥還有降血壓、血脂、血糖的功效，防治血壓升高所致的頭暈症，能促進血液迴圈抗疲勞，蔥能增強人的身體健康。

農村常見的蔥籽有什麼作用？大蔥是我們平時做飯最常用的一種蔬菜，也是農村種植最為常見的一種時令蔬菜。蔥白可以作為調味料，蔥頭可以做菜食用，不管是涼拌還是煎炒，味道都是特別好。那麼蔥籽有什麼作用呢？蔥籽就是大蔥的種子，平時我們看不到，只有在它成熟開花的時候才會出現。蔥籽有什麼作用？大家肯定第一想到的就是可以作為種子，進行下一次大蔥的播種種植。其實蔥籽除了可以作為種子以外還是有很多的作用的。記得小時候在農村裡，很多人都會用蔥籽來治療牙痛，就是用蔥籽放在鍋里加熱，然後用一個杯子抹上香油，把加熱炒出香味的蔥籽倒進杯子裡，然後在耳朵周圍墊上墊上毛巾，把杯子對準耳朵，不一會牙就不痛了，而且杯子裡還會出現幾條小蟲子，那時候感覺特別神奇！耳朵裡面怎麼會有蟲子呢？後來長大瞭解到，原來那些蟲子就是蔥籽裡面的寄生蟲，經過發熱和香油氣味的作用下，蟲子被燻出來的，並不是所謂的，是牙齒裡面的蟲子。不過燻過以後，那時候牙齒確實不痛了，可能是心理作用比較大吧！除了可以治療牙痛的偏方以外，蔥籽也是可以入藥的。據中醫裡面記載：蔥籽性味辛，溫，具有清肝明目，補陰壯陽的功效。對於目眩，腎虛，陽痿，遺精，早洩等症狀有一定的輔助治療作用。而且蔥籽裡面含有一定的揮發油，還能促進食慾和消化，所以對平時消化不良，厭食等症狀也有緩解治療的作用。在民間也有用蔥籽和韭菜子泡酒，來補腎，壯陽，養生保健的習俗。不過需要注意的是蔥籽揮發性較強，對於一些汗腺比較明顯的人群不宜食用。比如狐臭人群容易加重他身體氣味的揮發。並且蔥籽氣味辛辣刺激性較大，脾虛胃寒的人群也一定要禁忌！

農村常見的蔥籽有什麼用？

大蔥是我們生活中最常見的蔬菜之一，雖然很多的時候大蔥並不是直接食用，但是在烹炒肉菜或者是包餃子蒸包子時，大蔥成為去腥提鮮的重要調料之一。大蔥雖然天天都能看到，但是很多人卻沒見過大蔥籽，我們一般吃的大蔥都是在大蔥還未長出花骨朵時就收穫了，因為大蔥是多年生的草木植物，一般在6月份會長出白色的花骨朵開出一朵朵很小的白色的花，差不多過一個月以後花謝掉以後會結籽。成熟的大蔥籽是黑色的，小小的一個，看著不飽滿，用鼻子聞一下有大蔥辛辣的味道。

我家每年都會在院子裡種上一小片大蔥，每年7月份待大蔥結了籽以後，爺爺便會將大蔥的花摘下來，在簸箕裡曬乾後把大蔥籽留下，一般會留著到第二年再種大蔥用。其實大蔥籽除了可以用來種以外，也是一味中藥，只是很多人不知道它的功效。

大蔥籽氣味微香，有大蔥的辛辣味，在以前農村的醫療水平比較差，當人們出現食慾不振、消化不良時，便會用曬乾的大蔥籽用水煎服以後服用，因為大蔥籽內有硫化基，在進入到人體體內以後可以促進消化酵素的分泌，從而促進胃腸蠕動，增加食慾。小時候我經常會消化不良，尤其是像端午節中秋節吃大餐的時候，每次吃完大餐都會不消化，奶奶每次都會用大蔥籽煮水給我喝，雖然不好喝，有股大蔥煮水的味道，但是每次喝完第二天便又生龍活虎了。

大蔥籽除了可以促進食慾以外，更多的是用來補腎壯陽。大蔥籽中含有大量的胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等微量元素。中醫上認為大蔥籽性溫、味辛，可以入腎經，所以有補腎壯陽的作用，在治療腎虛和男性陽痿上，有很大的功效。

雖然大蔥籽很好，含有的微量元素有很多，但是並不是所有的人都能食用，因為大蔥籽屬於刺激性食物，對於有胃腸道疾病、潰瘍、多汗、表虛以及患有眼疾的病人不能食用，會加重病情。大蔥籽本身有很濃的氣味，有腋臭的人最好不要在夏天食用，夏天本身出汗多腋臭會很明顯，再吃有很濃氣味的大蔥籽，腋臭的味道會更濃。除此以大蔥籽也不能和蜂蜜、狗肉和公雞肉一起食用，它們之間有些物質相剋，吃完對身體不好。

大蔥籽在農村很常見，我們這裡在大蔥還未結籽時會叫做蔥娃娃，很多人不喜歡大蔥結籽，因為大蔥結籽會影響大蔥的正常生長，影響大蔥的產量，一般只有在自己種的大蔥會長出大蔥籽，大面積種植的大蔥會避開大蔥結籽的時間來種植。

蔥子有什麼作用?

蔥子是百合科多年生蔥植物的種子。作為植物種子首先它就固有繁育出蔥植物的作用。另外，具有蔥植物之特異蔥味，又比鮮蔥之耐熱而不爛，可作煮燉菜餚之調味品之作用。但一般很少用，多用於鮮蔥最後撒面來增色，增香味。

蔥子含有硫氧化物，有一定壯陽作用，特有的硫化基可促進消化酶素分泌，增加食慾，有暖胃作用，可促進毒性物質排出作用。

蔥子藥用作用是不少，但怪其百合科中另一種子(韭菜子)有過於它的優秀，所以，蔥子的補腎明目效能，一般不能被充分發揮，我在藥店中四年多沒見過一張開有蔥子的藥方，多被韭菜子所代替，足足因韭菜子可補肝腎，暖腰膝，助陽，固精，治白帶過多等壓制了蔥子。

其實，蔥子在腎虛眼暗上，單味搗爛與蜂蜜制丸古時還是盛行的，還有食毒肉，吐血等，單蔥子煮汁充服也在古藥書上見過許多，現在多迅速送入醫院保險些，以至蔥子在中藥材上，幾乎沒有用武之地了。

蔥子有什麼作用？農村種植的大蔥這時候正是鬱鬱蔥蔥生長的季節，大蔥作為我們一種非常喜愛的蔬菜，味道辛辣深受喜愛，大蔥蘸醬吃是很多地區喜愛的一道美食，也是主要的一種調味蔬菜，烹飪菜餚之前爆香蔥花，那股香味讓人垂涎欲滴，大蔥成熟之後會結出籽粒，這種蔥籽有什麼作用呢？

蔥開花之後結出一個毛絨絨的大球，裡面結滿豐富的蔥籽，成熟之後採集，蔥籽其實也是可以吃的，炒制過後味道鮮香，是一味可以食用的果實，而且對於補腎有很好的作用，對於腎陽虧虛，有很好的補益作用，能夠治療夜尿頻多，陽痿早洩等腎虛造成的現象，也被一些老人配合韭菜籽、枸杞用來泡酒飲用，具有很好的補腎壯陽，能夠起到強身健體的作用。

蔥籽還能夠起到促進消化的作用，蔥籽含有特有的揮發油，能夠起到增加體內消化酶的轉換能力，能夠對於消化不良引起的積食、腸胃不適等症狀有很好的治療功效，對於清肝明目也有很好的解毒作用，在很多藥典均有記載蔥籽對於肝臟有極好的益處，有解毒的功效和作用，是一味安全無毒的佳品。

在民間還使用蔥籽搗爛之後配合香油調和，對於瘡疔患處進行塗抹，也有解毒的功效，蔥籽是秋、春之際農村田地非常多見之物，其作用和功效還是很多的，蔥籽具有一些辛辣性，腸胃虛寒或者不能受辛辣刺激的還是忌食為佳，關於蔥籽的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。