1.最好用砂鍋，燒開水後先下米熬粥，

2.熬至米將熟時，放入瘦肉、香菇和蠔再煮熟，

3.出鍋時加入鹽或者幾滴醬油，再灑上香菜或小芹菜即可。如果沒有香菇也可以。

1、準備生蠔，去蓋，蒜末3g、蔥末5g、辣椒5g；2、碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、鹽2g，攪拌均勻；3、生蠔放入烤盤，淋上醬汁，放入烤箱；4、180°C上下火，25分鐘，出鍋完成。

首先第一步就是清洗生好生好再買來的時候表面上都裹著很多的泥沙，所以這個時候我們儘量的去把它清洗乾淨，其實這些泥沙是很好的，起到了讓生蠔保險的作用，所以每次買來以後做的第一件事就必須進行清洗清洗的時候大家儘量的用刷子將他們刷掉清洗過的生表面，還是很乾淨的。

第二步就是開勝好浪，開生蠔需要找一個小刀，先用小刀深深的嘆一下兩片貝殼之間的縫隙，最好從中間部分入手方法是用刀尖在兩個坑之間慢慢晃到找到縫隙後再慢慢的插入進去到插進去後是無法撬開，可愛的這是因為生蠔的兩個科技在牢牢地抓緊著這時候需要用刀先將一側的殼肌割段，然後這樣就能順利的將殼肌技割斷了。

開啟生蠔以後，以後千萬不要將裡面的汁水倒掉那裡面的汁水，可是最新鮮的，如果生吃的話我們直接連肉帶水直接倒進嘴裡口感是非常的鮮甜的，非常的好吃，如果不想吃的話就，就可以把它放到蒸鍋裡蒸，上兩分鐘，蒸出來以後，隨便的佔一點生抽就可以吃了。

生蠔的吃法，首先可以做成蒜蓉生蠔，將蒜加入耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，再倒入生抽，粉絲鋪底大火蒸8分鐘出鍋即可，另外可以做成烤生蠔，將蒜泥與油混合，放鹽和味精拌勻再鋪在蠔肉上，將生蠔放入烤箱烤熟即可。