我們要根據乳豬的營養需要特點來配製乳豬料，掌握乳豬料的配製技術及其特點；在選用一些原料時考慮的原則是：供應穩定、品質保證、價格適中。例如小肽類產品，其質量不是很穩定，選擇時要謹慎。

2.1選擇能量飼料的要點

2.1.1玉米是首選原料。玉米品質要求容重在700以上，無發黴現象，破碎粒要少。最好使用50%左右(佔所用玉米)的膨化玉米，但不能使用太多，否則豬容易粘嘴(對顆粒料而言)，進而影響適口性。膨化玉米目前沒有標準，個人經驗認為膨化玉米糊化率達88%以上就可以了。玉米破碎粒度徑直為2.0即可(徑直1.0以下最好不超過20%)。其次可選用一些小麥，使用量不超過10%，可不用另加小麥酶製劑。

2.1.2乳清粉、乳糖、蔗糖。乳清粉、乳糖、蔗糖也是乳豬料優質能源，使用乳清粉實質就是使用乳糖，因而乳糖含量很重要，其中乳源蛋白的作用很好，但沒有乳糖重要；蔗糖不僅可提供能量，還可以改善適口性，乳豬對蔗糖有偏愛，其效果優於糖精鈉製品。在使用這些原料時要經調質混勻，這些原料屬於熱敏性原料，容易焦化，焦化對豬適口性有負面作用。

2.1.3油脂。目前乳豬料使用油脂，對乳豬來說最好的油脂是椰子油，其次為大豆油、玉米油、豬油、牛油、魚油。椰子油很貴，大豆油是比較實際的選擇。在使用一定量的膨化大豆後，可不用油脂。使用油脂時一定要關注品質，雜質、水分、碘價、酸價、過氧化值是必須測定的指標。

2.2選擇蛋白質飼料的要點

在對乳豬料中蛋白質原料的在對乳豬料中蛋白質原料的選擇過程中，消化率是蛋白原料選擇的第一標準，其次是良好的氨基酸比例和含量，其中重點考慮的氨基酸有賴氨酸、含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸和組氨酸。因此在選擇蛋白原料時，最好選擇上述氨基酸含量較高且配比合理的原料。同時由於乳豬採食量的限制，所以要儘量尋找高營養素含量的蛋白質原料，以節約空間。在採食量有限的前提下，儘可能地為乳豬提供營養濃度含量高且消化性好的日糧，從而保證其在仔豬階段儘可能獲得理想的日增重，為全程效益打下基礎。

2.2.1大豆類製品。大豆類製品是目前最豐富的蛋白質來源，然而因其加工工藝不同，乳仔豬飼料中豆製品蛋白的可選擇性較多：①膨化大豆，不僅是豆油來源，也是優質的豆類蛋白的來源，但膨化大豆用量不可過多，一般不宜超過15%。目前膨化大豆沒有標準，個人認為脲酶低於0.05，可消化蛋白高於60%就可以用了；②豆粕，是植物蛋白，其消化率往往達不到乳豬要求，同時還含有一定的抗營養因子，但它是乳豬料的常用、也是合適的蛋白來源；③大豆分離蛋白，雖然其蛋白質含量較高，由於使用低溫豆粕製造，因此也可能存在一定量的抗營養因子，所以在加工過程可以經過酶降解的方式；但是，由於有些產品經酶降解後，會產生苦肽而影響適口性，因此在選擇時，一方面要可溶性較好，另一方面還要保證較好的適口性。從目前應用效果來看是很好的，就是價格偏高；④大豆濃縮蛋白，豆粕經過熱酒精浸溶，去掉了其中部分多糖類，相當於把蛋白質濃縮，因而它的價值高於普通豆粕，但是其消化率還是有限的；⑤發酵豆粕，豆粕經過發酵，消化率大大提高，蛋白質含量也有所提高，抗營養因子遭到破壞。因此發酵豆粕有可能是未來乳仔豬飼料的首選原料，不過因為不同的廠家發酵菌種和工藝不同，對乳仔豬料的價值差異很大,使用時也要謹慎。目前發酵豆粕在乳豬料中用量不可過多，否則會有負面作用。

2.2.2乳源蛋白。一般作為飼料蛋白來源的主要是高蛋白含量的乳清粉和乳清濃縮蛋白WPC-34，它的消化率和氨基酸組成僅次於血漿蛋白粉。如果單純以蛋白質含量計算，其價格不低於血漿蛋白粉。現在多用作人類食用，供應量又相對有限，所以無法在飼料中大量應用。

2.2.3血漿蛋白粉。血漿蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸組成以及降解產生小肽的速度方面都具有優勢，是優質的乳豬蛋白質原料。尤其對於同源血漿蛋白粉，由於其本身就含有豐富的小肽，而且在氨基酸組成上與豬的接近，所以效果更好。但由於同源性疾病存在的可能性，對該類原料的使用要小心謹慎。另外其價格昂貴，供應不穩定也限制了使用正常化。若需使用時，用量要用到3%才有顯著效果，最好選用美國進口的。

2.2.4腸絨蛋白(DPS)。DPS也是乳豬蛋白質的優質來源，與血漿蛋白粉合用效果很好。DPS不僅提供優質蛋白，還可以防止斷奶應激傷害乳豬腸道粘膜。同樣，出於同源性疾病的考慮，使用也要小心。目前只有美國進口的可以用，其價格也偏高，另外，渠道、供應量仍受限制。

2.2.5魚粉。魚粉應是大家最熟悉的優質蛋白原料了，使用時一定要測新鮮度，鑑別摻假的程度及理化指標的檢測。由於魚粉品質實在難以控制,建議不要多用，最好控制在2%以下。

2.2.6小肽類製品。目前有許多小肽類製品應用在乳豬飼料中，也是近來飼料營養研究領域中最熱門的東西。這類產品應屬於功能性蛋白原料。當然到成熟、穩定使用還有一段時間，應是未來很有光明前景的優質蛋白源。

2.3飼料新增劑的選擇要點

2.3.1藥物新增劑。在中國的飼養環境下，在乳豬料中使用藥物性新增劑必須的，依據中國農業部的相關條例及公告，目前可選擇的藥物新增劑有維吉尼亞黴素、桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素、那西肽、效美素、恩拉美素、喹乙醇、土黴素、金黴素、鹽黴素等。

2.3.2高銅、高鋅新增劑。使用高銅時，不要使用高鋅；相反，使用高鋅時也不需要用高銅。另外，高銅、高鋅與藥物新增劑有協同作用，使用時，高銅、高鋅的劑量不要用到太高，沒必要，也易造成環境汙染。

2.3.3酶製劑。酶製劑是非常好的東西，對其他藥物及微生物無任何抑制作用，使用安全，環保，使飼料得到充分利用。由於乳豬料制粒溫度不會高於80℃，很多酶製劑可以使用。尤其是葡萄糖氧化酶的使用，保護動物腸道非常有效，能夠替代抗生素，是養殖的一個新起點。夏盛葡萄糖氧化酶，新增少、效果顯著、對禽類的球蟲病有很好的治療作用，對黃麴黴毒素有非常好的抑制作用。

給仔豬配飼料需要注意哪些？

給仔豬配飼料要考慮仔豬的消化特點來配製。

仔豬的消化酶活性相當差，初生仔豬不能消化澱粉，一月齡仔豬對澱粉的消化吸收也是很差的，但是仔豬對可溶性澱粉的消化能力比較高，因此可以用可溶性澱粉來滿足仔豬能量的部分需要。

初生仔豬對乳脂的消化率在2—9日齡時可達81%，由於仔豬酶體系發育的特點，因此，早期斷奶仔豬飼料中一般都含有脫脂乳的成分，如果沒有脫脂乳成分，就要新增動物性蛋白質，如魚粉。

仔豬飼料中的植物性蛋白質（如豆粕）含有不能過多，就是在仔豬飼料中加入少量植物性蛋白質，也必須在飼料中新增輔助消化的成分，如酵母、胃蛋白酶等，否則仔豬不能消化利用。

仔豬對植物性蛋白質的消化相當差，仔豬幼齡時喂豆粕等植物性蛋白質時，就會因為消化不良而引起下痢，仔豬怎樣在5周齡後才能消化植物性蛋白質。因此仔豬飼料中的豆粕等植物性蛋白質飼料在5周齡後才加入。

仔豬消化道內沒有纖維分解酶，所以，仔豬並不具備有效分解飼料中粗纖維的能力，粗纖維只有增大腸胃容積，促進飼料在消化道年的透過速度，防止便秘的作用，所以仔豬飼料中不要加入粗纖維含量高的飼料，一般以精飼料為主。

仔豬胃腸道的容積有限，因此，配製的飼料蛋白質含量和能力含量一定要高。

　　配製仔豬飼料，仔豬對低蛋白日糧並不敏感，關鍵是要保證日糧中各種氨基酸的平衡。首先要考慮仔豬本身的消化生理原因。乳仔豬生長速度，物質代謝旺盛，養分利用能力強，但是消化系統發育尚未完善，消化器官不發達，容積小，機能不完善，消化酶的分泌量不足，對飼料的消化能力低，對飼料中的抗原物質有一定的過敏反應，胃酸分泌不足，對病原菌的抑殺能力較低，仔豬容易發生腹瀉，所以仔豬料的配製要求較高。