每年4月上旬開始種植，行距2米左右，穴距1米左右，每個穴內栽1支主藕，保持3一5釐米水層，現首葉後加深水屋30釐米，5月下旬可施複合肥一次，注意防治食根金花蟲。食用的方法很多，可炸藕丸，藕夾，炒藕絲，滑藕片，排骨煨藕湯，黑魚燜藕等。

我沒有種過，但是經常買來吃，下面分享一下我最喜歡的

1..蓮藕去皮洗淨切片。

2、排骨洗淨，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

蓮藕本身營養確實比較豐富的，那麼如何才能夠種植出更好的品質呢？下面幾個方法來跟大家說一下。

一.挑選收穫多的藕種。什麼樣的藕種會收穫多呢？首先根要在淤泥中不是扎的很深的，然後就是葉子的莖要粗，能經受住風吹雨打熟的比較早的藕種一般都能收穫很多藕。

二.耕土地和加入養料。一塊田不能一直種藕，不然藕就會不生長，所以在種藕的時候藕田中的淤泥要又厚又有營養，這樣藕田的水分不會輕易的流走，還要出水方便，可以經常曬到太陽，泥土要泥濘。所以在給耕藕田的時候田中的養料要充足，每塊田的養料不能小於5公斤。但是放入養料同時還要記得給田裡殺菌。

三.種藕。種藕時間是在春天，剛開始春天的溫度是忽冷忽熱的，所以要等溫度固定一段時間的時候種，大概12度左右就可以種了，因為這個時候泥土的溫度在8度左右。種的藕至少有2段是已經長熟了，還要個頭大沒有被害蟲侵害過。正常一畝田種的藕在400個左右，差不多藕種在0.3公斤種左右。種藕的時候按照藕的個頭來，一個洞一個藕，藕的頭部要扎入淤泥差不多10釐米，下半段扎入淤泥差不多5釐米，為了防止藕長到外邊去，藕的頂端都要往裡。

四．田間打理。首先一點就是澆水了，藕是生長在水裡的這個是大家都知道的，但是隨著藕的生長水的要求也是不一樣的，剛開始為了讓藕長出小芽，所以水不能太多，薄薄一層水就行，隨著荷葉的長出來，為了讓荷葉不因外部損傷，所以這時的水要多，但是等到藕塊長成發育了，這時水又不能多。所以這個水對藕的生長也是很重要的。其次就是增加養料，在藕種下去之後，至少要進行2次操作；首先第一次是在葉子長出5片左右的時候，第二次是在第二批葉子長出後的10天左右。

五．生病和害蟲的預防。藕的根部是很容易發生腐爛現象的，所以為了不讓這樣的現象發生，所以一定要做好預防工作，如何做好預防工作呢，那麼就從源頭去控制好，就是田間的管理，為了能夠更好地預防病害，所以一畝田不能跟一種農作物死磕到底，也要每年換著種一些作物來防止自然界的帶來的病菌；如果一旦發現藕生病了，在剛發現的時候一定要用藥物徹底治療好，藥物市面上都能買到，配方一般都有說明的。

藕是蚜蟲最喜歡的食物，所以為了防止它的侵害，也要提前用藥物去預防，平均一畝田的用量是藥物和水分別50g進行稀釋了去噴灑。為了不影響藕的生長，田中雜草必須要去除，但是為了用藥會影響藕的生長，

一.挑選收穫多的藕種。什麼樣的藕種會收穫多呢？首先根要在淤泥中不是扎的很深的，然後就是葉子的莖要粗，能經受住風吹雨打熟的比較早的藕種一般都能收穫很多藕。

二.耕土地和加入養料。一塊田不能一直種藕，不然藕就會不生長，所以在種藕的時候藕田中的淤泥要又厚又有營養，這樣藕田的水分不會輕易的流走，還要出水方便，可以經常曬到太陽，泥土要泥濘。所以在給耕藕田的時候田中的養料要充足，每塊田的養料不能小於5公斤。但是放入養料同時還要記得給田裡殺菌。

三.種藕。種藕時間是在春天，剛開始春天的溫度是忽冷忽熱的，所以要等溫度固定一段時間的時候種，大概12度左右就可以種了，因為這個時候泥土的溫度在8度左右。種的藕至少有2段是已經長熟了，還要個頭大沒有被害蟲侵害過。正常一畝田種的藕在400個左右，差不多藕種在0.3公斤種左右。種藕的時候按照藕的個頭來，一個洞一個藕，藕的頭部要扎入淤泥差不多10釐米，下半段扎入淤泥差不多5釐米，為了防止藕長到外邊去，藕的頂端都要往裡。

四．田間打理。首先一點就是澆水了，藕是生長在水裡的這個是大家都知道的，但是隨著藕的生長水的要求也是不一樣的，剛開始為了讓藕長出小芽，所以水不能太多，薄薄一層水就行，隨著荷葉的長出來，為了讓荷葉不因外部損傷，所以這時的水要多，但是等到藕塊長成發育了，這時水又不能多。所以這個水對藕的生長也是很重要的。其次就是增加養料，在藕種下去之後，至少要進行2次操作；首先第一次是在葉子長出5片左右的時候，第二次是在第二批葉子長出後的10天左右。

五．生病和害蟲的預防。藕的根部是很容易發生腐爛現象的，所以為了不讓這樣的現象發生，所以一定要做好預防工作，如何做好預防工作呢，那麼就從源頭去控制好，就是田間的管理，為了能夠更好地預防病害，所以一畝田不能跟一種農作物死磕到底，也要每年換著種一些作物來防止自然界的帶來的病菌；如果一旦發現藕生病了，在剛發現的時候一定要用藥物徹底治療好，藥物市面上都能買到，配方一般都有說明的。

藕是蚜蟲最喜歡的食物，所以為了防止它的侵害，也要提前用藥物去預防，平均一畝田的用量是藥物和水分別50g進行稀釋了去噴灑。為了不影響藕的生長，田中雜草必須要去除，但是為了用藥會影響藕的生長

首先要挑選一些好的藕苗

藕苗的挑選：注意藕尾巴那裡會有一些藕孔。也培育長出了新藕芽，另外在長出芽的地方還有一些根鬚的生長，這樣的育苗是可以拿來種植的。

調整種植時的擺放：記住吧藕苗的尾巴向上，藕苗的芽一端傾斜向下。保證頭尾的兩端都有露出的部位，不會導致入水。

挖泥開坑：在種植的地方把泥挖開，挖出一個合適的坑，需要根據藕苗生長和大小來定，主要是將藕尾裸露在泥土外邊，也要保護好藕牙。保證它在加入水的時候不被淹沒就差不多了。

埋泥種植：使用原處不是太溼的泥土把幾乎整個藕覆蓋掉。假如藕苗的藕芽過短，也可以一起埋進土裡，不影響生長。但是得吧藕尾帶孔的那端露出來，剛開始不用急著澆水，讓太陽曬幾天，等到泥土慢慢裂開了再潤溼它。

澆水：當泥土幹一些後，適當加一些水滋潤一下泥土？這時候，藕會吸水比較快，當和淤泥長在一塊之後。就可以加少量的肥料了。

加水，保證水分：藕苗長到一定時就可以往裡面加入適量的水。讓水淹過泥面，但是不能淹沒藕尾。

至於吃的話，藕，比如說：涼拌藕片

藕切成片，放入熱水焯熟，焯水的時候放入少許白醋，防止藕變黑，焯熟後撈出過涼，瀝乾水分，放入碎薑末蒜末，鹽，味精，雞精，白糖，辣椒油，白醋，拌勻即可。

也可以炒著來吃，做成：滑藕片

藕切成片。焯水，也是放點白醋，防治變黑。焯水至七八成熟，然後然後撈出控水。鍋燒底油，放入蒜片爆香，放入藕片，翻炒幾下，然後放入雞精，鹽，白糖，翻炒均勻，勾入少許水澱粉，淋點香油，出鍋即可。這道菜講究點時間，因為在鍋內時間長了容易變黑，炒出來嫩白色是最好的，也可以放點青紅椒片點綴點顏色。

1、溢流河地藕很有名是不錯的，堪稱為藕中精品，但是題主雖然選種不錯，也要看適不適合自家種植呀，這蓮藕對溫度和溼度可都是有講究的，最適合蓮藕生長的溫度在20到30度左右，種植的最佳時間呢，也在三月到四月，所以如果你在南方可以選擇早春，北方可以選擇晚春早夏來種植的

2、選擇種子的時候，要找越大越好越沒有病蟲害的大藕來進行栽種，這樣長出來的蓮藕才會越好，也要看種藕下面的藕苗，是不是夠多和旺盛。

3、種植完一個月的時間就可以施肥了，記得把花葉過多的地方摘掉，避免爭奪了蓮藕的養分

4、在挖去蓮藕的時候，要從終止葉順著原始葉的方向挖，這樣挖出來的蓮藕才是最完整的。

食用則是參照菜譜和自己的喜好了，煎炒烹炸，燜溜熬燉還是涼拌，吃的開心啊！