自制的發酵營養土，根據做法不同，使用方法有所差異。千萬別以為有機肥不燒苗，糞坑裡是不能長莊稼的。

常規家庭自制的發酵營養土，一般就是一層土一層果皮菜葉，自然發酵。如果比例大致在1:1的狀態下，那是可以直接種花的。不過題主說自己的營養土已經發酵了一年多了，開啟依然臭味很重，這是不正常的。估計發酵過程哪裡出了問題。正常發酵後，土壤應該沒有任何味道。

我猜測，題主的發酵過程可能是全密閉的，而且沒有排水。咱們家庭自制發酵肥，一定要記住，發酵桶底下開個排水口，把發酵過程中的水排出來。這叫固液分離。不排水，有機物是厭氧菌分解，那就會很臭。分離後的液體，可以當做液肥使用，5倍稀釋，澆花很好。

這種沒有分離的發臭營養土，還是可以使用的，只要把土放在太陽下暴曬幾天，完全乾透就好了，不需要另外的殺菌殺蟲。

以上僅針對1:1果皮土壤混合發酵。如果發酵原料裡有大豆、豆渣、動物製品，那使用是需要配土的。配土的數量要按實際情況而定。我給大家提個參考資料吧。純糞肥發酵的，使用量一般說是十分之一。而純糞肥因為品種不同，氮含量一般在4%左右。人糞、禽類糞會高一些。

比較安全的使用方法是自己買個EC值測定儀。控制EC值在0.5～2.0之間即可。我曾經把純廚餘垃圾發酵肥，大約10升的體積，倒在一棵藤月地栽大苗的邊上，後來這棵苗掛掉了。所以，再次提醒花友，有機肥也不能亂用。

謝題主邀請。看題主這描述，發酵有一年多了想開始使用。從時間上來說足夠發酵徹底，使用的時候不需要再用藥消毒殺菌。發酵這麼久還是挺臭的，我想題主應該是密閉性發酵，在發酵過程中產生的氣體沒有及時散發出去導致氣味難聞。這種發酵營養土含氮元素比較多而且肥效相對速效肥要持久，用來種花非常好。對於這種發酵營養土的使用需要注意兩點：

開放式發酵好的營養土隨著時間的推移是基本沒有什麼味道的，題主這雖然發酵好了但是氣味難聞，使用感覺不是很好。雖然不必用藥再消毒，但是建議攤開晾曬幾天再使用。一是晾曬的過程中讓難聞的氣味慢慢散去，二是讓土壤曬乾，便於後面新增別的介質進行混合使用，這樣可以防止營養土太溼混合不均勻而引起燒根。

發酵好的營養土因為肥效比較大，直接使用很容易造成燒根，所以應當肥料使用，可作基肥。換盆的土沒有病蟲害的，可以倒出來再加上發酵的營養土翻新重新使用。由於這種發酵肥含氮元素居多，在混合使用時建議不要超過2/5。

題主這種做法對於生態迴圈來說確實比較好的，值得提倡。這裡分享下我堆肥的方法，發酵時間稍短。我之前在盆景園幫老師管理的時候就是用堆肥法，將園子裡拔的雜草、綠化修剪草坪的草收集起來，找塊不礙事的土地面將雜草之類的都堆起來，撒把尿素然後澆水，可多澆一點，然後剷土壓在草上面蓋住草，夏天炎熱一週的時間就能發酵完，一大堆就慢慢變平了。此時氣味稍大，看草都腐爛成泥了就再加點土稍微翻動下，就這樣自然晾曬，一個月後就可當肥料混合使用了。發酵肥料首先要有空曠的地方，雖然氣味難聞了點，但是這種迴圈利用的方法不僅節省肥料錢還能處理垃圾，是個不錯的方法。

自己發酵的營養土應該怎麼去使用？

您是用果皮和蔬菜葉子發酵的原來的舊土，已經發酵了一年多的時間。應該是密封發酵的密封發酵，他的氣排不出來打開發臭這是正常的。等你去把它放到太陽底下去暴曬兩天，一定要暴曬，徹底曬乾了再去使用它就不會有臭味兒了。

在使用之前，您可以適當的去給她加上點多菌靈或者是頭幾次給它澆水的時候兌上多菌靈，防止有一部分腐殖質沒有發酵造成長毛黴菌之類的情況，按理說發酵一年多的時間已經徹底發酵好了。使用的時候最好上盆以後用清水多去澆透幾次，讓水從盆的底孔裡多流出來幾次，也就是清除一下土裡的雜質，防止發酵的樹葉和果皮之類的太多里邊兒含有的養分太大，會燒傷花的根。

暴曬可以去除掉土裡的蟲子。多菌靈可以有效的防止土壤裡邊兒滋生真菌。自己發酵的土用的是非常實惠的。特別是一定要發好了。徹底發酵好了，基本上不用加上別的土直接使用就是很好的營養土。當然為了增加透水性的話，您可以加上一定的顆粒或者是河沙之類的，去增加它的透水性。

題主有可能是無氧發酵，無氧發酵很容易臭烘烘的，有氧發酵一般沒那麼大味道，並且很多糞肥檢查有沒有發酵好，其中一個重要的指標就是味道，如果徹底發酵了，那味道基本可以忽略不計（也有人說很好聞，呃，這個……），相比於新鮮的糞肥，發酵好的味道可以說微乎其微了。

題主把原來的土和果皮蔬菜啥的廚餘堆在一起發酵，這其實是類似於堆肥了，堆肥講究的是碳氮比啊，如果比例不合理，發酵不會特別好，碳可以簡單的理解為乾草，也就是已經乾枯的植物，比如花生殼、碎木屑、松針這一類，氮可以理解為綠色植物，比如新鮮的草、蔬菜、果皮之類的，最簡單的就是一半兌一半，也就是碳和氮物質比例一比一堆在一起混勻發酵，比如松針和蔬菜1:1配比發酵。題主可能氮比例過大，碳比例過小，因此味道很大，我記得BBC園藝世界裡面發酵氮肥，也就是把一些綠色植物泡水桶裡發酵做氮肥，最後那味道，簡直了……

因此我建議題主可以把已經堆放一年的堆肥曬乾，那樣氣味揮發完畢了就可以使用了，新增多菌靈之類的，我個人覺得沒必要，因為多菌靈不殺菌，頂多預防植物生病，但是可能對堆肥的微生物起到危害作用，要知道有機肥其中一個很重要的好處就是有益微生物，既然做有機肥堆肥，那還加殺菌劑幹啥，這不是自相矛盾嗎？但是如果無氧發酵都是一堆雜菌，那還是殺殺菌吧。殺蟲我覺得很有必要，因為有機肥很容易滋生各種害蟲，特別是盆栽花卉，這點我覺得還是值得的。

最後我建議花友如果自己環境不適合或者條件不合理，最好不要自己去發酵堆肥了，不然最後搞得跟生化武器似的，費那麼大勁，還不如購買基質和化肥來的方便，本來以為堆肥省錢，最後反而費時費錢了。我自己在家種花，一般是這麼堆肥的，大家可以參考一下。我先在地方堆一次豬糞或者沼渣，然後堆一層黃土，再加一層豬糞或者沼渣，再堆一層黃土，如此對方几次，像三明治一樣，這樣堆在牆角幾個月，用的時候隨用隨取即可，如果用的是生豬糞，為了加快發酵速度，可以撒一些發酵菌，效果很不錯，千萬不要密閉去發酵，味道簡直了……

　　冬季氣溫比較低，所以家裡面的植物都毫無生機，都感覺要失去養花的樂趣了，那麼不如在在出去遊玩的時候，撿一些養花的寶貝，稍微一處理，便可以變成肥沃的營養土，等到春天換盆的時候就不用再買了。

　　松針

　　出去遊玩的時候，可以撿一些松針回家，然後將它放到微波爐裡面進行消菌防毒，然後找一個大一點的容器，然後在下面放上一層土壤，再將松針放上一層，再放上一層土壤，就這樣重複動作，滿了之後澆透水，將其密封起來，放到太陽下面暴曬，基本上2個月左右土壤呈黑色了，就說已經發酵成功了，就可以拿它養花了，不僅可以給植物補充養分，還可以防治根系腐爛。

　　松果

　　在撿松針的時候，也可以撿一些松果回家，將它放到多菌靈裡面浸泡24個小時左右來進行消毒殺菌，然後將其曬乾，曬乾後將其敲碎，裝到密封的容器裡，再加上適量的清水密封起來進行發酵，等到松果發黑的時候，就說明發酵成功。然後將其兌適量的園土，直接來養花，就可以讓土壤疏鬆肥沃，並且還可以達到消毒殺菌的作用，有效的減少植物病蟲害的發生。

　　落葉

　　在城市裡，每天都會看到環衛工人在掃葉片，那麼就可以撿一些葉片回家，首先要將它放到多菌靈裡面泡一下來進行消毒，然後在將它剪成碎片，然後找一個大一點的容器，在下面鋪一層土壤，再在上面撒上一層落葉，就這樣重複動作，等到弄滿後澆透水，密封起來放到太陽下面暴曬，基本上3個月便可以發酵成功，用它來養花，便可以給植物補充充足的養分，有效的促進植物生長。

由題主的描述中可以看到，因為題主在發酵的過程中放置了果皮和菜葉，這樣發酵出來的土壤養分會特別足，如果單獨使用的話，很有可能會以為養分過足產生肥害，所以還是建議題主在使用過程中，新增少量的園土，可以按照2:1比例配製使用。

因為發酵的土壤中有菜葉和果皮，所以就會有很強的異味，所以在使用前最好是放在光照特別充足的位置晾曬幾天，放在水泥地上效果更好，這樣既可以有效的對土壤進行殺菌，還能有效的去除土壤中的異味，如果擔心在使用後會滋生飛蟲的話，可在晾曬過程中噴施些殺蟲藥，比如百蟲清或者敵百蟲之類藥物，這樣可以有效的避免蟲害的發生，而且在上盆時還可新增些殺菌藥物，比如多菌靈、百菌清等，可以有效的避免病害的發生。

營養土一般很疏鬆，就要和一般的土摻和用，一半一半大致的比例。也可以直接把花栽上，如果是裸根苗，一般用素土最好，1~2個月不要施肥。如果是換盆，去掉大部分原土，留些護心土，直接上盆。我的回答希望可以幫助到你。