1、熟鐵這種相比起來它的延展效能會好一些，韌度也是比較高，最重要是這種熟鐵鍋傳熱快，如果使用它還可以幫你節省燃料和電力的角度來考慮，所以從這點來看的話熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。

2、如果你平時喜歡做一些油炸食品的話，那麼還是選擇生鐵鍋會比較合適的。主要原因就是生鐵鍋這種傳熱相比起來會比較普遍熟鐵鍋會慢一些，但是要從它的散熱率上來進行相比的話，會比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，使用這種生鐵鍋會更加的好，而且也不加不容易讓你東西糊鍋，油溫也不容易過高，要知道油溫過高這樣也是會導致食物焦化。

3、如果要從日常養護來進行考慮的話，相比起來生鐵鍋也是會比較省事一些，一定要記住不能濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，這種才可以讓你生鐵鍋不容易生鏽;而熟鐵鍋就不一樣了，它需要洗刷乾淨燒乾水分，然後還要在上面塗上油膜，要不會容易出現生鏽。

4、如果你要從耐用的角度考慮，那你還是選擇熟鐵鍋會比較合適的，主要原因還是因為生鐵鍋比較脆，遇到摔落、大的外力這種鍋就是比較容易出現開裂，比如說像鍋底在灶火高溫也是容易出現變形報廢現象。熟鐵鍋就不一樣，它的韌性好，遭遇大的外力或是碰撞也是不容易穿洞和開裂，最重要耐高溫乾燒。

5、如果你家喜歡大煮大熬那還是選擇生鐵鍋比較合適。一方面，大型鍋具它的價格也是比較高的，我們知道生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋也是不能做得太薄，否則會軟變形，因此價格也就會比較高一些。

所謂熟鐵鍋，就是燒紅的鐵塊通過機器鍛壓打薄了之後，加工成型的鐵鍋。熟鐵鍋因為鍋體薄，吸熱快，鍋底的溫度能瞬間升溫，節省燃料不說，關鍵是適合爆炒食材，炒出來的菜有一股神奇的鍋氣，口感筋道，品相非常好，這是隻有傳熱性極好的熟鐵鍋才能做到的。熟鐵鍋跟生鐵鍋一樣，因為都是由鐵打製而成，鍋底很容易形成油質保護膜，不易粘鍋也不易生鏽。