煎餅果子，Continental早餐
概念來自英格蘭，是英華人在英語語境裡所指的歐洲大陸各國的早餐方式。但實際上，Continental各國的早餐亦有各式各種的不同，因此Continental式早餐的概念並不能涵蓋所有歐洲大陸國家的早餐。
“Continental式早餐” 一詞，其所定義的內容，隨時間變化逐漸演變成“簡單式早餐”，因此，在很多星級酒店的西餐廳中，菜譜裡的“Continental式早餐”所指代的概念，是一種只提供咖啡、茶、牛奶、黃油、果醬、麵包和果汁的簡單早餐。這類早餐不提供穀物粥類、肉類、香腸類和雞蛋類食物。在星級酒店中，美式早餐則定義為“複雜式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英國及愛爾蘭式的早餐因為食物內容特殊，所以只在英格蘭、愛爾蘭和威爾士流行。
咖啡
由於穀物粥類（用牛奶、白水煮或泡的穀物粥）作為健康食品被推崇，所以，Continental國家的早餐裡，穀物粥類食品也被廣泛食用。
在星級酒店中，Continental式早餐的食品包括：咖啡或茶、黃油、果醬、麵包和果汁。在麵包類食品中，一般有比利時華夫餅、丹麥式甜麵包、法式牛角麵包、英式圓麵包、德式鹹麵包、麵包片。
而歐洲大陸各國早餐亦各有特色。下面逐一介紹：
1）德奧式早餐：
標準配置：咖啡、麵包類、雞蛋類（水煮雞蛋）、香腸、火腿、培根。
德國、奧地利的酒店還可提供“床頭早餐”，內容與餐廳早餐大同小異。
歐美的早餐有些類似，在德國差別也不大，有時間就去自助餐廳，但是比較貴。在家裡吃的比較多，果醬抹面包（鹹麵包較多）、煎雞蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任選。餐桌上有很多肉類，香腸或者培根，而且口味都比較重。
鹹麵包
2）法式早餐：有類似卡布奇諾的咖啡 café au lait、熱巧克力，法式麵包棍切片、牛角麵包，還有一種傳統的麵包叫 pains aux raisins ，就是有葡萄乾的甜麵包卷。
3）意式早餐：喝拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡，麵包和麵包卷。義大利人也愛聚在咖啡店裡吃早餐，因此咖啡店成為人們的一個社交場所。
英式早餐
這種早餐除了一般的咖啡、牛奶、麵包、雞蛋、培根和香腸外，傳統英愛式早餐還有燉肚子（ haggis,用豬肝、肺放肚子裡燉） 、黑布丁（black pudding，用豬血、燕麥、香料灌製的香腸）、白布丁（用豬肉、動物板油、燕麥灌製的香腸）土豆煎餅（potato scones）、燉黃豆。英愛式早餐龐大且內容繁雜，熱量過高，因此，英國政府倡導健康飲食概念，很多人放棄食用傳統早餐專案，改為食用簡單健康的早餐。
美式早餐
美國是移民國家，因此美式早餐彙集了歐洲各國的早餐精華，內容多而被稱為“複雜式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。
美式早餐中，除了與Continental式早餐相同的專案比如咖啡或茶、黃油、果醬、麵包和果汁外，還包括英愛式早餐中的煮黃豆、德式早餐中的香腸，還有麥片、穀物粥類、雞蛋類、肉食類等食品。
麥片：一般是指已經預熟的膨化麥片，包括：小麥絲、全麥康、玉米片、燕麥片等。吃的時候，只要將麥片和牛奶（冷熱均可）混合，或者麥片與水果、酸奶混合，略加攪拌即可食用。
穀物粥：一般指需要煮的麥片，比如燕麥片，須加水煮制，出鍋時再倒入一些鮮奶。
雞蛋類食品包括：
1）水煮蛋：帶皮雞蛋整煮。
2）水泊蛋：把雞蛋殼敲開，讓整個雞蛋泊入開水中
3）黃油煎荷包蛋
4）黃油炒雞蛋
5）雞蛋卷：把雞蛋打碎，就如同中餐裡的攤雞蛋一樣攤入熱油平底鍋，攤成雞蛋餅，加乳酪、蘑菇、洋蔥、青椒、西紅柿等等的各種碎粒，然後把雞蛋餅捲起來，略翻壓緊成卷即可。
肉食類主要是火腿、培根。
中式早餐
標準配置：豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。
華人的早餐在北方顯得比較簡單，其實也已經很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆漿是全國普及的，南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃麵條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。
泰式早餐
有中國南方的影子
標準配置：泰式米粉
去泰國旅遊的時候，只能在酒店吃星級早餐，越是高檔酒店，早餐越相似，都是麵包、水果、果汁等。而泰華人常吃的早餐是小攤小店的牛肉米粉，有一種特製的粘稠狀的汁兒，澆上之後美味無比。也有喜歡早上吃湯飯的，裡面加上鹹菜和花生碎，比較接近中國閩南地區的口味。
日式早餐
標準配置：牛奶、米飯、鹹菜和醬湯
日本提出“一杯牛奶強壯一個民族”，所以他們的國民整體身高才增長了不少。注重營養的日本人早餐也有兩種吃法，傳統型會吃一些米飯，搭配鹹菜和湯。忙碌的上班族沒有時間準備的話也經常吃兩片面包，喝點牛奶，匆匆了事而已。
越南早餐
老百姓一般吃各種帶有地方特色的小吃如：牛肉河粉，牛肉豬腳米粉等。越南三明治是很受大學生們享用因為其方便於攜帶，飲料一般是咖啡，豆漿。在咖啡廳通常都有出售各種早餐套餐。
其他早餐
1.Huevos Motuleos
Huevos Motuleos是墨西哥人最推崇的菜餚之一。這道早餐起源於尤卡坦半島，由炸玉米粉圓餅（包兩個雞蛋）、西紅柿、火腿、豌豆、plátanos maduros、queso fresco構成，通常還會配以黑豆。
2.Platos Típicos
Platos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐，由薩爾瓦多標誌性的食物構成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯）和薩爾薩。
3.摩洛哥塔吉鍋
4.富爾梅達 梅斯
富爾梅達梅斯（Ful Medames)是埃及的一道傳統早餐，由小火煮蠶豆（部分或全部煮碎）配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁製成，通常與麵包一起食用。
5.Khichdi
Khichdi是一道標準的印度早餐，具體地說就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉國對這道早餐進行了花樣繁多的翻新。通常情況下，人們會在食用Khichdi的時候配以油炸茄子、油基醃菜以及酸乳酪。
6.阿帕姆
在斯里蘭卡和印度西南部，阿帕姆（appam)是頗受當地人喜歡的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉製成，食用時可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一個煎雞蛋。
7.納豆味噌湯澆米飯
納豆味噌湯澆米飯是日本的一道傳統早餐，主要用料就是納豆（發酵的黃豆）和米飯，同時配以不同型別的味噌湯。享受這種早餐的時候，日本人通常還會喝上一杯綠茶。
8.椰漿飯
椰漿飯被馬來西亞人視為“國飯”，由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚、烤花生、煮過頭的雞蛋和辣椒醬製成。香蕉葉、報紙或者牛皮紙均可用於盛裝椰漿飯。
9.土耳其 塔爾哈納
在土耳其，塔爾哈納（tarhana)由麵粉、酸乳酪和蔬菜混合發酵並烘乾後製成。它們經常被做成濃湯，可以作為早餐、午餐和晚餐。
10.伯爾沃爾斯香腸
伯爾沃爾斯香腸（Boerewors，意為農家香腸）是一道傳統早餐食品，由碎牛肉配以調料和肥肉製成。與炒鴕鳥蛋一樣，它們也經常出波扎那、那密比亞、賴索托、辛巴維（威）和南非的早餐飯桌上。
煎餅果子，Continental早餐
概念來自英格蘭，是英華人在英語語境裡所指的歐洲大陸各國的早餐方式。但實際上，Continental各國的早餐亦有各式各種的不同，因此Continental式早餐的概念並不能涵蓋所有歐洲大陸國家的早餐。
“Continental式早餐” 一詞，其所定義的內容，隨時間變化逐漸演變成“簡單式早餐”，因此，在很多星級酒店的西餐廳中，菜譜裡的“Continental式早餐”所指代的概念，是一種只提供咖啡、茶、牛奶、黃油、果醬、麵包和果汁的簡單早餐。這類早餐不提供穀物粥類、肉類、香腸類和雞蛋類食物。在星級酒店中，美式早餐則定義為“複雜式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英國及愛爾蘭式的早餐因為食物內容特殊，所以只在英格蘭、愛爾蘭和威爾士流行。
咖啡
由於穀物粥類（用牛奶、白水煮或泡的穀物粥）作為健康食品被推崇，所以，Continental國家的早餐裡，穀物粥類食品也被廣泛食用。
在星級酒店中，Continental式早餐的食品包括：咖啡或茶、黃油、果醬、麵包和果汁。在麵包類食品中，一般有比利時華夫餅、丹麥式甜麵包、法式牛角麵包、英式圓麵包、德式鹹麵包、麵包片。
而歐洲大陸各國早餐亦各有特色。下面逐一介紹：
1）德奧式早餐：
標準配置：咖啡、麵包類、雞蛋類（水煮雞蛋）、香腸、火腿、培根。
德國、奧地利的酒店還可提供“床頭早餐”，內容與餐廳早餐大同小異。
歐美的早餐有些類似，在德國差別也不大，有時間就去自助餐廳，但是比較貴。在家裡吃的比較多，果醬抹面包（鹹麵包較多）、煎雞蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任選。餐桌上有很多肉類，香腸或者培根，而且口味都比較重。
鹹麵包
2）法式早餐：有類似卡布奇諾的咖啡 café au lait、熱巧克力，法式麵包棍切片、牛角麵包，還有一種傳統的麵包叫 pains aux raisins ，就是有葡萄乾的甜麵包卷。
3）意式早餐：喝拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡，麵包和麵包卷。義大利人也愛聚在咖啡店裡吃早餐，因此咖啡店成為人們的一個社交場所。
英式早餐
這種早餐除了一般的咖啡、牛奶、麵包、雞蛋、培根和香腸外，傳統英愛式早餐還有燉肚子（ haggis,用豬肝、肺放肚子裡燉） 、黑布丁（black pudding，用豬血、燕麥、香料灌製的香腸）、白布丁（用豬肉、動物板油、燕麥灌製的香腸）土豆煎餅（potato scones）、燉黃豆。英愛式早餐龐大且內容繁雜，熱量過高，因此，英國政府倡導健康飲食概念，很多人放棄食用傳統早餐專案，改為食用簡單健康的早餐。
美式早餐
美國是移民國家，因此美式早餐彙集了歐洲各國的早餐精華，內容多而被稱為“複雜式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。
美式早餐中，除了與Continental式早餐相同的專案比如咖啡或茶、黃油、果醬、麵包和果汁外，還包括英愛式早餐中的煮黃豆、德式早餐中的香腸，還有麥片、穀物粥類、雞蛋類、肉食類等食品。
麥片：一般是指已經預熟的膨化麥片，包括：小麥絲、全麥康、玉米片、燕麥片等。吃的時候，只要將麥片和牛奶（冷熱均可）混合，或者麥片與水果、酸奶混合，略加攪拌即可食用。
穀物粥：一般指需要煮的麥片，比如燕麥片，須加水煮制，出鍋時再倒入一些鮮奶。
雞蛋類食品包括：
1）水煮蛋：帶皮雞蛋整煮。
2）水泊蛋：把雞蛋殼敲開，讓整個雞蛋泊入開水中
3）黃油煎荷包蛋
4）黃油炒雞蛋
5）雞蛋卷：把雞蛋打碎，就如同中餐裡的攤雞蛋一樣攤入熱油平底鍋，攤成雞蛋餅，加乳酪、蘑菇、洋蔥、青椒、西紅柿等等的各種碎粒，然後把雞蛋餅捲起來，略翻壓緊成卷即可。
肉食類主要是火腿、培根。
中式早餐
標準配置：豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。
華人的早餐在北方顯得比較簡單，其實也已經很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆漿是全國普及的，南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃麵條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。
泰式早餐
有中國南方的影子
標準配置：泰式米粉
去泰國旅遊的時候，只能在酒店吃星級早餐，越是高檔酒店，早餐越相似，都是麵包、水果、果汁等。而泰華人常吃的早餐是小攤小店的牛肉米粉，有一種特製的粘稠狀的汁兒，澆上之後美味無比。也有喜歡早上吃湯飯的，裡面加上鹹菜和花生碎，比較接近中國閩南地區的口味。
日式早餐
標準配置：牛奶、米飯、鹹菜和醬湯
日本提出“一杯牛奶強壯一個民族”，所以他們的國民整體身高才增長了不少。注重營養的日本人早餐也有兩種吃法，傳統型會吃一些米飯，搭配鹹菜和湯。忙碌的上班族沒有時間準備的話也經常吃兩片面包，喝點牛奶，匆匆了事而已。
越南早餐
老百姓一般吃各種帶有地方特色的小吃如：牛肉河粉，牛肉豬腳米粉等。越南三明治是很受大學生們享用因為其方便於攜帶，飲料一般是咖啡，豆漿。在咖啡廳通常都有出售各種早餐套餐。
其他早餐
1.Huevos Motuleos
Huevos Motuleos是墨西哥人最推崇的菜餚之一。這道早餐起源於尤卡坦半島，由炸玉米粉圓餅（包兩個雞蛋）、西紅柿、火腿、豌豆、plátanos maduros、queso fresco構成，通常還會配以黑豆。
2.Platos Típicos
Platos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐，由薩爾瓦多標誌性的食物構成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯）和薩爾薩。
3.摩洛哥塔吉鍋
4.富爾梅達 梅斯
富爾梅達梅斯（Ful Medames)是埃及的一道傳統早餐，由小火煮蠶豆（部分或全部煮碎）配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁製成，通常與麵包一起食用。
5.Khichdi
Khichdi是一道標準的印度早餐，具體地說就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉國對這道早餐進行了花樣繁多的翻新。通常情況下，人們會在食用Khichdi的時候配以油炸茄子、油基醃菜以及酸乳酪。
6.阿帕姆
在斯里蘭卡和印度西南部，阿帕姆（appam)是頗受當地人喜歡的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉製成，食用時可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一個煎雞蛋。
7.納豆味噌湯澆米飯
納豆味噌湯澆米飯是日本的一道傳統早餐，主要用料就是納豆（發酵的黃豆）和米飯，同時配以不同型別的味噌湯。享受這種早餐的時候，日本人通常還會喝上一杯綠茶。
8.椰漿飯
椰漿飯被馬來西亞人視為“國飯”，由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚、烤花生、煮過頭的雞蛋和辣椒醬製成。香蕉葉、報紙或者牛皮紙均可用於盛裝椰漿飯。
9.土耳其 塔爾哈納
在土耳其，塔爾哈納（tarhana)由麵粉、酸乳酪和蔬菜混合發酵並烘乾後製成。它們經常被做成濃湯，可以作為早餐、午餐和晚餐。
10.伯爾沃爾斯香腸
伯爾沃爾斯香腸（Boerewors，意為農家香腸）是一道傳統早餐食品，由碎牛肉配以調料和肥肉製成。與炒鴕鳥蛋一樣，它們也經常出波扎那、那密比亞、賴索托、辛巴維（威）和南非的早餐飯桌上。