你知道嗎，細菌可以致病，也可以抗衰老。那麼它怎麼發揮好處，又怎麼導致疾病的呢？

人體免疫功能正常時，對人無害，甚至有益的叫做正常菌群，它對構成微生態平衡起著重要作用，那麼它是怎麼做到的：

1.生物拮抗：當致病菌進入身體時，正常菌群就會去爭奪營養，讓致病菌無法獲取營養而“餓死”，其次正常菌群還會擋在正常細胞的“門口”，不讓致病菌進入，有時正常菌群還會產生乳酸、脂肪酸、細菌素等有害代謝產物，然後殺死致病菌。

2.營養作用：正常菌群參與人體的物質代謝、營養轉化和合成，例如腸道中的大腸桿菌能合成維生素K和維生素B族，滿足自身的營養需要，同時提供給人體吸收利用。

3.免疫作用：正常菌群作為一種抗原能促進人體免疫器官的發育，也可刺激免疫系統發生免疫反應。

4.抗衰老作用：腸道正常菌群中的雙歧桿菌、乳桿菌等可以產生超氧化物歧化酶，催化人體自由基的歧化反應，消除自由基的毒性，保護細胞免受活性氧的損傷。看不懂沒關係，簡單的解釋就是正常菌群可以保護細胞，人類的衰老就是細胞的凋亡和細胞功能的減退，如果正常菌群保護了細胞，人就可以一定程度的延遲衰老。

那麼，細菌又是如何導致疾病的？

1.侵襲力：致病菌能突破人體面板、黏膜生理屏障，進入機體並在體內定植、繁殖、和擴散的能力。也就是說，細菌打破層層關卡以後就可以在人體內繁衍後代，形成惡性迴圈。

2.毒素：主要包括內毒素和外毒素，有些致病菌可以在人體內釋放毒素，這些毒素釋放出來後可以直接損傷細胞進而損害人體。

【2018.07.14 文字849】

看一這道題，可不能不答。正好可以作為考試複習小結。哈哈，即可以科普他人，又有利於自己學習，何樂不為呢？

從對食物的汙染角度來說，致病菌可以分成兩種：

一種是動物生前就感染的致病菌，這類有：沙門氏菌、結核桿菌、布魯桿菌、炭疽桿菌等，其中，除了沙門氏菌，其它的都是人畜共患的致病菌，具有很強的傳染性。

這就是為什麼總是告訴你不要生食雞蛋。因為雞蛋最容易感染這樣的致病菌。但這種沙門氏菌並不可怕，煮熱至70℃，它就完完了。

另一種是從外界傳染過來的，與畜體生前感染無關的。

如痢疾桿菌、副溶血性弧菌、致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、肉毒梭菌等。這些致病菌可以透過糞便、病灶分泌物、蒼蠅、器具、手等途徑傳播。而且這些病菌具有很強的季節性。現在正是夏季高溫高溼季節，也是這些病菌大肆繁殖的季節，養成飯前、便後要洗手，勤換衣物，勤洗澡、少食生食、街邊小吃等食物，是預防這些病菌感染的好辦法。

說到有益菌，常常是在我們大腸中，如雙歧桿菌和乳酸桿菌，它們對身體健康有益，可以幫助我們：

1、降低膽固醇和血脂有益菌能降低抑制膽固醇的合成，阻止人體對膽固醇的吸收、利用等。

2、合成維生素K，彌補膳食攝入不足，以滿足人體所需。

新生兒大腸菌群沒有建立完善，不具有這個能力，所以一出生就要注意維生素K。以避免新生兒出血症。

3、促進鈣、鐵、維生素D的吸收。

這就是為什麼都鼓勵大家喝酸奶。因為酸奶中會有這些有益菌，也會幫助我們身體繁殖有益菌。

4、提高人體免疫力。人體腸道是人的第二個大腦，也是最大的免疫屏障。

在我們大腸內，不僅有有益菌，也有條件致病病和有害菌。這是一個你強我弱，你死我活的一個細菌大戰場。有益菌佔得多了，有害菌就會受到抑制，我們身體就健康。

這是鼓勵我們每天攝食一定量（25克左右）的膳食纖維，很大程度是為了這個。（膳食纖維主要在全穀物、粗雜糧和蔬菜水果中）

5、抗癌益生菌能降解亞硝胺，消除亞硝胺的致癌性，而且促進腸道蠕動，像老年人經常便秘，一些有毒、有害物質就滯留在腸道並威脅腸道表面，誘發腸道腫瘤，引起癌變。蠕動加快後，這些有害菌就隨著糞便排出人體。

這個問題就好像是說“為什麼有些人會危害社會，而有些人會對社會作出貢獻”一樣。

細菌有成千上萬種，而為什麼有好有壞呢？這與它們的生物學特性有關。它們並沒有想要危害人體或者保護人體，它們只是單純地想要生存和繁衍。致病與有益於人體只是細菌繁衍生息過程中的副產品。

正常菌群是指寄居在人體內，對人體無害而有利的微生物群的總稱。正常人的體表和與外界相同的腔道(如口腔、鼻咽腔、腸道、泌尿生殖道)表面都寄居了不同種類喝數量的微生物。它們對人體的有益作用是圖和體現的呢？

(1)生物拮抗

正常菌群在宿主體內的正常寄居可以妨礙或抵禦致病微生物的侵入與繁殖，對宿主起保護作用。①屏障和佔位保護作用：正常菌群在上皮細胞表面的生長繁殖形成了生物屏障，優先佔領空間，妨礙外來致病菌的定植；②產生對病原菌有害的產物：如體內寄居的大量厭氧菌可以產生酸性產物，降低pH與氧化還原電勢，使不耐酸的細菌和需氧細菌受到抑制；③營養競爭：正常菌群優先利用了有限的營養資源，大量繁殖而處於優勢地位，不利於外來病原微生物的生長繁殖。

(2)營養作用

正常菌群可以對人體攝入的營養物質進行初步代謝、物質轉化和合成代謝，形成一些有利於人體吸收、利用的物質，甚至合成一些人體不能合成的物質。如乳桿菌和雙歧桿菌可合成也算、煙酸、B族維生素等供人體使用。

(3)免疫作用

透過刺激人體的免疫系統促進免疫器官的發育，刺激免疫系統的成熟與免疫應答。它們充當著我們免疫系統戰場演練的"敵人"。

此外，正常菌群還有抗衰老作用、排毒作用、抗瘤作用。

致病菌中有一類特殊的細菌，它們是機會致病菌，即當正常菌群與人體間的生態平衡失調時，一些正常菌群也會引起機體發病。比如大腸桿菌正常情況下是不致病的，但是當它從腸道進入泌尿道、血液或者腹腔時，就會導致相應部位的炎症甚至敗血症。所以菌群失調是會導致疾病的，而且可以將有益菌變成致病菌。這也說明微生物本無善惡，只是它們的生存方式對我們機體造成的影響不同而已，同樣的細菌在不同的條件下造成的影響也千差萬別。

那麼細菌究竟如何致病呢？

(1) 細菌的侵襲力

侵襲力是指致病菌突破面板、黏膜等生理屏障，進入機體並在體內定植和繁殖擴散的能力。與侵襲有關的物質主要有粘附素、莢膜、侵襲素、侵襲性酶類和細菌生物被膜等。如致病性葡萄球菌能分泌凝固酶，能使血漿中的可溶性纖維蛋白原轉變為固態的纖維包裹在菌體表面，這樣有利於它抵抗機體免疫系統對它的吞噬。

(2) 細菌的毒素

可分為外毒素和內毒素兩種。

①外毒素：細菌合成並分泌/釋放的毒性蛋白質，外毒素一般毒性作用強，1mg肉毒毒素純品能殺死2億隻老鼠，是目前已知的最毒的劇毒物。許多外毒素對組織器官有選擇性，透過與特定細胞結合引起病變。如肉毒毒素能阻斷膽鹼能神經末梢乙醯膽鹼的釋放，引起骨骼肌麻痺而致病。

②內毒素：是革蘭陰性菌細胞壁中的成分，只有細菌死後才會釋放出來。它可以使機體發熱，引起白細胞數量變化，導致內毒素血癥和內毒素休克，嚴重時可導致微迴圈衰竭、休克、死亡。

除了毒素與侵襲力之外，致病菌還可透過體內誘生抗原、產生超抗原、造成免疫病理損傷致病。

保護好我們體內的正常菌群，獲得更加長久的健康。