玉米麵燕麥紅豆窩窩頭你吃過嗎？

用料：

玉米麵100克，麵粉150克，酵母2克，紅小豆50克，燕麥片50克，冰糖（可有可無）一小塊，溫水適量。

步驟1

將紅小豆浸泡在冷水中1-2小時，撈出後和冰糖(喜歡吃甜的夥伴們可以多加點冰糖)一起倒入電熱鍋中，煮30分鐘左右。

步驟2

將酵母溶解在溫水中，用筷子向一個方向不斷攪拌直至酵母全部溶解。

步驟3

玉米麵和麵粉混合，加入燕麥片，再加入溶解酵母的水(水慢慢加，不要一次全部倒入)知道揉成一個光滑的麵糰，揉好的麵糰放在玻璃碗或者盆裡用保鮮膜醒10分鐘左右。

這一步可以在紅豆快煮熟的時候做，節約時間嘛。

步驟4

紅豆撈出(不帶水)放在盆裡用勺子壓成泥(喜歡顆粒感紅豆的小夥伴們可以稍微一壓，保持紅豆的顆粒感)，拿到一邊放涼。

這個時候將麵糰取出揉一揉切成小劑子，然後把每一個小劑子揉成球形，壓扁(像餃子皮一樣)，把紅豆餡放進去捏緊就好啦，還可以捏成各種形狀喲！

步驟5

都搞定後咱們就上鍋蒸吧，水開後蒸10-15分鐘，然後關門悶3分鐘左右就可以了。

最後一步，開啟鍋，品嚐自己做的美食，很好吃的，大家一起來做吧！