癌症又稱惡性腫瘤，是由100多種不同部位的腫瘤的統稱。癌症的病因十分複雜，既由遺傳易感性、內分泌狀況、心理和情緒等內因，又有生存環境、生活方式等外因。因此癌症是可以預防的。那麼到底怎麼預防呢?

①睡眠防癌。

癌細胞是細胞分裂過程中產生的不正常細胞。細胞分裂多在入睡眠吋進行。合理睡眠，有利於細胞機體控制細胞發生異變。

②開窗防癌。

地面及許多建築材料能釋放致癌氣體一一氡。開窗可使空氣中的這類致癌氣體降低到最小濃度。

長期受大量紫外線照射可使面板癌。穿衣戴帽．不讓紫外線長時間反覆照射，可預防面板癌。

④戒菸防癌。

香菸中的放射性元素與菸草中的毛點結合，並在肺內沉積，形成放射性“熱點”是肺癌的發源地。

⑤飲茶防癌。

茶可阻斷致癌物一一亞硝胺在體內合成，同時也有抑制亞硝胺致癌的作用。

⑥食蒜防癌。

經常食用大蒜．既可阻斷亞硝胺在體內合成，又可激發 人體巨噬細咆吞噬細胞。

⑦吃蔬菜防癌。

蔬菜中的卟綠索、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑。蔬菜中的大量維生索C能阻斷馭硝胺形成。

8、吃點肥肉防癌。肥肉中的共軛啞油酸行抗癌作用。吃點肥肉還可以使膽固醇含量不致過低，增強抗癌能力。

9、改變飲食習慣防癌．

癌變是一項長期的叮逆性“工程”，不變化的飲食習慣可以引起癌變早發。故食物應多種多樣，葷索混合．交義食用， 除特殊病人外．儘量做到不偏食、不忌口或少忌口。

首先癌症主要原因是（1）基因惡性突變；（2）免疫系統不及時處理癌變細胞，大量繁殖。所以生活中要從防基因突變和保護免疫力找辦法的。1，癌症的本質

癌症的本質是是基因的惡性突變，然後引起細胞不受控制的增長，如果只是在自己的地盤增長不亂跑，就是腫瘤，要是不光惡性增長，還隨身體迴圈系統亂跑，引起其他地方的惡變，那就是癌症了。

但是人體的免疫系統也不是吃素的，當發生錯誤的基因突變或者惡變細胞，免息系統的淋巴細胞，T細胞等就會把它消滅掉，不然細胞時時刻刻都在增長，都可能癌變。所以免疫系統的保護特別重要的。

基因的惡性突變和生活中的不良習慣和惡性環境等有直接的關係的。

（1）抽菸是比較普遍的一個，香菸中的有害物質除了傷害肺部，還對我們的呼吸系統，心腦血管系統有不可恢復的傷害；

（2）喝酒也是，當一個人不適合喝酒的時候，因為酒精不能快速分解，導致酒精和酒精的一級代謝物乙醛大量聚集，對我們的肝臟，消化系統，甚至全身器官都會引起惡性的突變；

（3）飲食不當：比如吃太燙的食物，含有亞硝酸鹽多的醃菜和不乾淨的水，吃不新鮮的蔬菜水果，發黴的食物等等，這些都會直接的引起消化道，胃，肛腸，甚至腎臟的傷害。

（4）生活環境中空氣汙濁，比如化工廠附近，引起肺塵病的小顆粒有害物等。

一級預防就是在健康的時候的預防，比如我們知道的疫苗。常見的乙肝疫苗，乙肝疫苗能防止乙肝，乙肝是肝癌的主要因素之一，所以預防乙肝就是預防肝癌。HPV疫苗，我們知道HPV長期感染會引起宮頸癌變異，所以對宮頸癌的預防特別有效。

二級預防就是疾病前期的預防，防止病情的惡化和併發症。如乙肝患者一定戒菸戒酒，這個對乙肝轉化肝硬化，肝癌有直接影響的。有腎臟炎症人群飲食要特別注意，飲食不良會加重腎臟負擔，讓病情惡化。

中國抗癌協會與世界癌症研究基金會(WCRF)在《食物、營養與癌症預防》指南上，從膳食和生活方式的各個方面對預防癌症提出了14條建議。

1、合理安排飲食

在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類豆類佔據飯菜的2/3以上;《中國居民膳食指南》推薦：平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

2、控制體重

華人的平均體質指數[BMI=體重(千克)/身高(米)的平方]在整個成年階段保持在18.5-23.9之間，避免過重和過輕;

3、堅持體育鍛煉

任何形式的體育鍛煉都有助於降低癌症風險，建議每天至少60分鐘的身體活動或30分鐘以上的有氧運動(美國10條);

4、多吃蔬菜和水果

全年每日吃多種蔬菜和水果，每日達400g -800g，綠色蔬菜、胡蘿蔔和柑橘類水果防癌作用最強。每天5種以上果蔬，常年堅持，才有防癌作用；《中國居民膳食指南》建議：餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2.天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

5、澱粉攝入

每日攝入的澱粉類食物應達到600g-800g，如各種穀物、豆類植物類根莖，加工程度越低的越好。少吃精製糖，提供的能量應限止在總能量的10%以內;《中國居民膳食指南》建議：每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g.食物多樣、穀類為主是平衡膳食模式的重要特徵。控制新增糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。

6、不提倡飲酒

如果要飲酒，成年男性應限制在25g以內，約2杯；成年女性在15g以內，約1杯( 1杯的定義是啤酒250ml ，葡萄酒100ml ，白酒25ml)。《中國居民膳食指南》建議：兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性-天飲用酒的酒精量不超過25g ，女性不超過15g.

7、控制肉類的攝入量

紅肉(指牛、羊、豬肉及其製品)的攝入量應低於總能量的10%，每日應不超過90g，最好選擇魚禽類或非家養動物的肉類為好：《中國居民膳食指南》建議：魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。每週吃魚280-525g。畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g.

8、控制油脂攝入

少吃高脂食物，特別是動物性脂肪較多的食物。植物油也應適量，且應選擇含單不飽和脂肪並且氫化程度較低的植物油;《中國居民膳食指南》建議：優先選擇魚和禽。每天烹調油25-30g ，每日反式脂肪酸攝入量不超過2g。

9、限制食鹽

10、減少黴菌汙染

應避免食用受黴菌毒素汙染或在常溫下長期儲藏的食物，盡力減少黴菌對食品的汙染。

11、食品儲存

易腐敗的食品在購買時和在家中都應冷藏或其他適當方法儲存。

12、慎用新增劑

食品中的新增劑、汙染物及殘留物的使用含量低於國家所規定的水平時，它們的存在是無害的，但是亂用或使用不當可能影響健康。

13、烹調方式

不要吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚、肉和醃肉，燻肉只能偶爾食用;《中國居民膳食指南》選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式。

14、營養補充劑

大多數人在飲食基本遵循以上建議的前提下，而不用營養補充劑;補充劑對於減少癌症的危險性或許沒有多少幫助。

除了上述14條建議外，中國抗癌協會還建議：不吸菸和不嚼菸草，不鼓勵以任何形式生產、促銷和使用菸草。