1、砧木要求
楊梅嫁接與多數果樹一樣，可在苗圃地集中嫁接後上山定植，也可由砧木上山定植後嫁接。一般依生產實際而定。苗圃的嫁接一般在徑粗1釐米以上則可進行。砧木上山後嫁接的，一般在定植後第三年，徑粗達2釐米以上開始嫁接。
2、嫁接時間
一般以驚蟄前後為宜，過早因溫、溼度較低，接後不易成活；過遲則高溫高溼，接活率也不高。最遲嫁接時間不能超過“清明”後十天，此時因楊梅的樹皮及木質部的組織已由柔韌開始變為堅脆，嫁接成活率低，接後雖會發芽，但碰上高溫烈日，易受曬死亡。
3、接穗要求
接穗多選自高產優質壯年樹，樹冠外圍2～3年生的充實枝條，徑粗0.8～1.5釐米，長8～10釐米，視砧木大小而增減。另外，接穗枝條的段次不同，其接活率的高低也有所不同。一般上部頂段比下段的接活率高。
4、嫁接方法
一般採用切接或劈接兩種，小砧的用切接，大砧的用劈接。接後用薄膜綁帶把介面和接穗包紮起來，套上塑膠袋以保溼，外面再綁一層樹葉遮蔭，以助成活。
不管是切接還是劈接，都必須做到接穗削麵平滑，嫁接後砧木和接穗契入砧木部分形成層對形成層，皮層對皮層，在粗度不同時，起碼要對齊一邊的形成層，這是嫁接能否成功的關鍵。
5、提高嫁接成活率的措施
楊梅的樹液流動旺盛，常影響嫁接成活率，特別是大砧木嫁接時，影響更為顯著。為了抑制樹勢，減少根部樹液上升，其處理方法有下列數種：
（1）切斷根系就地嫁接：在嫁接後用鋤頭或鏟從砧木兩側深切，切斷部分根系。
（2）易地嫁接：在嫁接前掘起砧木，剪去部分主根和側根，在室內嫁接或換地點栽植後再嫁接。
（3）留枝緩勢：在大砧上應用較多。即在主枝上進行嫁接，而另留一側枝作為“引水枝”把樹液引向這一枝條，減緩嫁接部位的樹液流動。嫁接成活後，夏天傷流期過後確認接穗成活、並且新芽達到20釐米左右即可除去“引水枝”，或次年在其上再行嫁接。
1、砧木要求
楊梅嫁接與多數果樹一樣，可在苗圃地集中嫁接後上山定植，也可由砧木上山定植後嫁接。一般依生產實際而定。苗圃的嫁接一般在徑粗1釐米以上則可進行。砧木上山後嫁接的，一般在定植後第三年，徑粗達2釐米以上開始嫁接。
2、嫁接時間
一般以驚蟄前後為宜，過早因溫、溼度較低，接後不易成活；過遲則高溫高溼，接活率也不高。最遲嫁接時間不能超過“清明”後十天，此時因楊梅的樹皮及木質部的組織已由柔韌開始變為堅脆，嫁接成活率低，接後雖會發芽，但碰上高溫烈日，易受曬死亡。
3、接穗要求
接穗多選自高產優質壯年樹，樹冠外圍2～3年生的充實枝條，徑粗0.8～1.5釐米，長8～10釐米，視砧木大小而增減。另外，接穗枝條的段次不同，其接活率的高低也有所不同。一般上部頂段比下段的接活率高。
4、嫁接方法
一般採用切接或劈接兩種，小砧的用切接，大砧的用劈接。接後用薄膜綁帶把介面和接穗包紮起來，套上塑膠袋以保溼，外面再綁一層樹葉遮蔭，以助成活。
不管是切接還是劈接，都必須做到接穗削麵平滑，嫁接後砧木和接穗契入砧木部分形成層對形成層，皮層對皮層，在粗度不同時，起碼要對齊一邊的形成層，這是嫁接能否成功的關鍵。
5、提高嫁接成活率的措施
楊梅的樹液流動旺盛，常影響嫁接成活率，特別是大砧木嫁接時，影響更為顯著。為了抑制樹勢，減少根部樹液上升，其處理方法有下列數種：
（1）切斷根系就地嫁接：在嫁接後用鋤頭或鏟從砧木兩側深切，切斷部分根系。
（2）易地嫁接：在嫁接前掘起砧木，剪去部分主根和側根，在室內嫁接或換地點栽植後再嫁接。
（3）留枝緩勢：在大砧上應用較多。即在主枝上進行嫁接，而另留一側枝作為“引水枝”把樹液引向這一枝條，減緩嫁接部位的樹液流動。嫁接成活後，夏天傷流期過後確認接穗成活、並且新芽達到20釐米左右即可除去“引水枝”，或次年在其上再行嫁接。