養殖方法 池塘養殖 池塘養鰍，一般選用水泥池或三合土池，池深70－100釐米，水深50－60釐米，池底鋪15--20釐米厚的肥泥，池的面積可大可小，以2－3畝為好。池塘應排灌方便，進出水口均用鐵絲網防逃。放養前應進行清塘消毒，其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰，也可用漂白粉消毒，每畝用量4—5千克。有條件的話，可在池中央和排水口附近設定集魚坑，便於日後捕撈。泥鰍苗入池前，也應施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥後2－5天，鰍種即可下塘。每畝放養30-50公斤，有豐富水源條件的可增加放養量。要根據池塘水質情況，經常投施一些有機和無機肥料，以培肥水質。 另外，每日還要投餵一定數量的人工餌料。投餵的餌料種類有魚粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投餵量可根據不同季節而不同。5－6月為鰍體重的4%一5%；7—8月為8%一10%；9—10月為5%一6%。池塘內要搭設餌料臺，餌料要投到食臺上，每池可根據大小設3—4個餌料臺。投餌前應檢查吃食情況，如發現未吃完，應減少其投量。一般以投餌後2—4小時吃完為度，還要每隔3－5天清洗一次餌料臺，以防疾病發生。池塘要經常注入新水，以保持良好的水質環境。池水宜保持中性或弱酸性(pH值為6．5－7．2)，並每隔一定時間(15－30天)用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以達到滅菌防病目的。 池塘混養 即和其它魚類混養。如和鰱魚、鱅魚、鯉魚、草魚、鯿魚等混養。該種養殖方式其選塘、清塘，消毒、放養等和池塘養殖相同。混養的優點是：不需專門給泥鰍投餵較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養殖方式效益高，水面利用價值大，值得大力推廣。 稻田養殖 中國南方稻區廣闊，利用稻田養鰍，既節約水面，又能獲得糧食，經濟效益顯著，是高效農業良好的種養模式。 1．稻田選擇 養殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高築田埂．進排水口要設二道網，以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑，便於日後捕撈。 2．放養與管理 於早稻或中稻插秧活蔸後放入苗種。一般每畝放養4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機肥料，以培養水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產，應每口或隔日投餵一定的人工餌料。其餌料種類可以農副產品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。後期可在集魚坑多投餵一些餌料，利於集中捕撈。在飼養期間，要經常檢查防 逃設施，以防逃跑。養鰍稻田要儘量少施農藥或不施。即使萬一需要使用，也應分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時，最好採用免耕法，可避免機械損傷泥鰍。 坑塘養殖 這種養殖方式是利用房前屋後的小型肥水坑塘養鰍。坑塘面積可大可小。十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好。坑塘養鰍，每平方米可放養120尾左右，其管理方法亦與池塘養殖相同．一般只需投點豬、雞糞一類的有機肥料和農家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產量。 庭院養殖 近年來，江蘇省濱海縣部分農戶利用房前屋後的廢棄池塘、低窪地等進行修正、改建，發展庭院養鰍，實踐證明，它具有方法簡單、飼料來源廣、養殖成本低、飼養管理方便等優點，是農民發展家庭副業、致富奔小康的一條好門路，具有廣闊的發展前景。筆者現將庭院養殖泥鰍技術要點總結如下： 一、鰍池建設 鰍池宜選擇在地勢較為平坦、通風向陽、進水和排水都比較方便、便於管理的地方，形狀可多種多樣，一般來說以長方形、東西走向較好。鰍池面積因養殖方式及養殖水平不同而異，一般來說，庭院養殖使用的鰍池面積為50平方米～80平方米，池深1m～1.5m。鰍池可用磚、石等材料砌成，壁頂設壓口，壓口向池內延伸出5cm～6cm。池底中央設有排水口，水管直徑1.5cm左右，同時在池邊設有溢水口1個，以便控制水位。出水口與溢水口應用鐵絲網罩住，以防逃苗。鰍池內可種植一些水草，如水花生、水葫蘆等，以改善水環境，降低水溫，另外，還可在鰍池周圍種植一些葡萄或絲瓜等攀援植物，夏季可以為泥鰍提供遮陽納涼的場所。 二、苗種放養 鰍种放養前7天～10天，用生石灰0.2kg/平方米徹底清塘；5天～7天后，蓄水10cm～20cm，施用10kg/畝～15kg/畝的有機肥與無機肥混合物培育水體中的基礎餌料生物。放養的鰍種要求規格整齊、體質健壯、肌肉豐富、無病無傷、體色鮮亮，放養密度應根據池塘條件、飼料來源、管理水平而定，一般情況下，規格為體長5cm～7cm的鰍種的放養密度為80/平方米～100尾/平方米，同時可在鰍池中搭配放養5尾/平方米～8尾/平方米的鯽魚。 三、飼料投餵 泥鰍為雜食性小型魚類，飼料來源很廣，水蚤、蚯蚓、蠅蛆等是泥鰍天然的餌料生物，在人工養殖條件下可投餵米糠、豆餅、豆渣、血粉、麥麩等。泥鰍的攝食量與水溫密切相關，3月的日投餵量為泥鰍總體重的1%，4月～6月的日投餵量為泥鰍總體重的4%，7月～8月的日投餵量為泥鰍總體重的1%，9月～10月的日投餵量為泥鰍總體重的4%。投餵方法是在鰍池中搭建飼料臺，將飼料投放在飼料臺上，飼料要求新鮮、無汙染、無腐爛、無變質，投餵時間一般在上午9時左右，投餵量以泥鰍在3小時～4小時內吃完為準。成鰍期，飼料投餵量應根據天氣情況和泥鰍生長、攝食情況等作出適當調整。殘餌要及時清除。 四、水質調控 鰍種剛入池時，池水水深保持在10cm～20cm；以後隨著鰍種的生長，逐漸加深水位到應有的深度，平時淺一些，炎熱高溫時可加深一些，並經常注入新水，保持良好的水環境。天氣悶熱時，池水易缺氧，如發現泥鰍游到水面吐食空氣，應及時添注新水或採取增氧措施。 五、日常管理 要做到“二防、二勤、三早、四看”，即：防逃、防病；勤巡塘、勤作日記；早清塘、早開食、早放養（延長泥鰍生長期）；看泥鰍活動和攝食情況、看天氣變化情況、看水質變化情況、看季節變化情況等決定飼料投餵量。 六、病害防治 力爭做到無病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池潑灑，可以改善水質和預防魚病的發生。要及時清除鰍池中的水蛇、水老鼠等敵害生物。 七、捕撈 秋末冬初，水溫降至10℃～15℃，泥鰍攝食量降低，即可進行捕撈。一般多采用排乾池水進行人工下池捕捉的方法。 水泥池無土養殖 一、利用舊水泥池養殖 首先要進行消毒。新建水泥池建造結束後必須脫鹼，水泥池裡注滿水浸泡10天，每兩天換水一次，或者用藥物進行脫鹼處理。 二、移植水草是無土養殖的關鍵，水草選用水葫蘆或水花生，面積佔水泥池的三分之二，用20ppm的高錳酸鉀水溶液消毒後放入。 三、利用有機肥培育水質，為泥鰍提供天然餌料，用量為每畝1000斤，用蛇皮袋裝好分放池中。 四、泥鰍苗入池前用3-4%的鹽水浸泡4—5分鐘，殺滅病菌和寄生蟲。鰍苗放養密度為每平方米80～100尾，放養規格為每尾5㎝～8㎝。入池水溫差不超過3℃～5℃. 五、泥鰍苗入池後控食2—3天，給它一個適應過程，投飼量按放養泥鰍體重的5%～8%，由少到多，逐漸增加，投飼要定時、定點、定量。每天早、中、晚各投餵一次，投飼後飼料在2小時內吃完為宜。 六、及時換水、定期消毒。當水體透明度下降到20釐米以上時應及時排水和灌水。定期用漂白粉等進行消毒。每半月使用EM菌潑灑一次調節水質。 七、病害防治。泥鰍養殖過程中，要注意做好病害防治工作，常見的病害有赤鰭病、水黴病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、舌杯蟲病、農藥中毒及其它生物敵害等。 八、適時起捕上市，捕大留小。一般國慶節以後便可以起捕，此時泥鰍個體長到投苗時的5—7倍，料肉比最合適，也可根據當地市場行情而定。起捕時把個體較小的泥鰍留下待來年出售。 九、做好越冬保溫工作。冬季水泥池中要保持一定的水位，結冰時每天要把冰面打破保持水體溶氧量，有條件的還可以搞塑膠大棚，保證鰍苗、鰍種安全越冬。
養殖方法 池塘養殖 池塘養鰍，一般選用水泥池或三合土池，池深70－100釐米，水深50－60釐米，池底鋪15--20釐米厚的肥泥，池的面積可大可小，以2－3畝為好。池塘應排灌方便，進出水口均用鐵絲網防逃。放養前應進行清塘消毒，其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰，也可用漂白粉消毒，每畝用量4—5千克。有條件的話，可在池中央和排水口附近設定集魚坑，便於日後捕撈。泥鰍苗入池前，也應施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥後2－5天，鰍種即可下塘。每畝放養30-50公斤，有豐富水源條件的可增加放養量。要根據池塘水質情況，經常投施一些有機和無機肥料，以培肥水質。 另外，每日還要投餵一定數量的人工餌料。投餵的餌料種類有魚粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投餵量可根據不同季節而不同。5－6月為鰍體重的4%一5%；7—8月為8%一10%；9—10月為5%一6%。池塘內要搭設餌料臺，餌料要投到食臺上，每池可根據大小設3—4個餌料臺。投餌前應檢查吃食情況，如發現未吃完，應減少其投量。一般以投餌後2—4小時吃完為度，還要每隔3－5天清洗一次餌料臺，以防疾病發生。池塘要經常注入新水，以保持良好的水質環境。池水宜保持中性或弱酸性(pH值為6．5－7．2)，並每隔一定時間(15－30天)用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以達到滅菌防病目的。 池塘混養 即和其它魚類混養。如和鰱魚、鱅魚、鯉魚、草魚、鯿魚等混養。該種養殖方式其選塘、清塘，消毒、放養等和池塘養殖相同。混養的優點是：不需專門給泥鰍投餵較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養殖方式效益高，水面利用價值大，值得大力推廣。 稻田養殖 中國南方稻區廣闊，利用稻田養鰍，既節約水面，又能獲得糧食，經濟效益顯著，是高效農業良好的種養模式。 1．稻田選擇 養殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高築田埂．進排水口要設二道網，以防泥鰍逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑，便於日後捕撈。 2．放養與管理 於早稻或中稻插秧活蔸後放入苗種。一般每畝放養4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機肥料，以培養水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產，應每口或隔日投餵一定的人工餌料。其餌料種類可以農副產品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。後期可在集魚坑多投餵一些餌料，利於集中捕撈。在飼養期間，要經常檢查防 逃設施，以防逃跑。養鰍稻田要儘量少施農藥或不施。即使萬一需要使用，也應分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時，最好採用免耕法，可避免機械損傷泥鰍。 坑塘養殖 這種養殖方式是利用房前屋後的小型肥水坑塘養鰍。坑塘面積可大可小。十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好。坑塘養鰍，每平方米可放養120尾左右，其管理方法亦與池塘養殖相同．一般只需投點豬、雞糞一類的有機肥料和農家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產量。 庭院養殖 近年來，江蘇省濱海縣部分農戶利用房前屋後的廢棄池塘、低窪地等進行修正、改建，發展庭院養鰍，實踐證明，它具有方法簡單、飼料來源廣、養殖成本低、飼養管理方便等優點，是農民發展家庭副業、致富奔小康的一條好門路，具有廣闊的發展前景。筆者現將庭院養殖泥鰍技術要點總結如下： 一、鰍池建設 鰍池宜選擇在地勢較為平坦、通風向陽、進水和排水都比較方便、便於管理的地方，形狀可多種多樣，一般來說以長方形、東西走向較好。鰍池面積因養殖方式及養殖水平不同而異，一般來說，庭院養殖使用的鰍池面積為50平方米～80平方米，池深1m～1.5m。鰍池可用磚、石等材料砌成，壁頂設壓口，壓口向池內延伸出5cm～6cm。池底中央設有排水口，水管直徑1.5cm左右，同時在池邊設有溢水口1個，以便控制水位。出水口與溢水口應用鐵絲網罩住，以防逃苗。鰍池內可種植一些水草，如水花生、水葫蘆等，以改善水環境，降低水溫，另外，還可在鰍池周圍種植一些葡萄或絲瓜等攀援植物，夏季可以為泥鰍提供遮陽納涼的場所。 二、苗種放養 鰍种放養前7天～10天，用生石灰0.2kg/平方米徹底清塘；5天～7天后，蓄水10cm～20cm，施用10kg/畝～15kg/畝的有機肥與無機肥混合物培育水體中的基礎餌料生物。放養的鰍種要求規格整齊、體質健壯、肌肉豐富、無病無傷、體色鮮亮，放養密度應根據池塘條件、飼料來源、管理水平而定，一般情況下，規格為體長5cm～7cm的鰍種的放養密度為80/平方米～100尾/平方米，同時可在鰍池中搭配放養5尾/平方米～8尾/平方米的鯽魚。 三、飼料投餵 泥鰍為雜食性小型魚類，飼料來源很廣，水蚤、蚯蚓、蠅蛆等是泥鰍天然的餌料生物，在人工養殖條件下可投餵米糠、豆餅、豆渣、血粉、麥麩等。泥鰍的攝食量與水溫密切相關，3月的日投餵量為泥鰍總體重的1%，4月～6月的日投餵量為泥鰍總體重的4%，7月～8月的日投餵量為泥鰍總體重的1%，9月～10月的日投餵量為泥鰍總體重的4%。投餵方法是在鰍池中搭建飼料臺，將飼料投放在飼料臺上，飼料要求新鮮、無汙染、無腐爛、無變質，投餵時間一般在上午9時左右，投餵量以泥鰍在3小時～4小時內吃完為準。成鰍期，飼料投餵量應根據天氣情況和泥鰍生長、攝食情況等作出適當調整。殘餌要及時清除。 四、水質調控 鰍種剛入池時，池水水深保持在10cm～20cm；以後隨著鰍種的生長，逐漸加深水位到應有的深度，平時淺一些，炎熱高溫時可加深一些，並經常注入新水，保持良好的水環境。天氣悶熱時，池水易缺氧，如發現泥鰍游到水面吐食空氣，應及時添注新水或採取增氧措施。 五、日常管理 要做到“二防、二勤、三早、四看”，即：防逃、防病；勤巡塘、勤作日記；早清塘、早開食、早放養（延長泥鰍生長期）；看泥鰍活動和攝食情況、看天氣變化情況、看水質變化情況、看季節變化情況等決定飼料投餵量。 六、病害防治 力爭做到無病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池潑灑，可以改善水質和預防魚病的發生。要及時清除鰍池中的水蛇、水老鼠等敵害生物。 七、捕撈 秋末冬初，水溫降至10℃～15℃，泥鰍攝食量降低，即可進行捕撈。一般多采用排乾池水進行人工下池捕捉的方法。 水泥池無土養殖 一、利用舊水泥池養殖 首先要進行消毒。新建水泥池建造結束後必須脫鹼，水泥池裡注滿水浸泡10天，每兩天換水一次，或者用藥物進行脫鹼處理。 二、移植水草是無土養殖的關鍵，水草選用水葫蘆或水花生，面積佔水泥池的三分之二，用20ppm的高錳酸鉀水溶液消毒後放入。 三、利用有機肥培育水質，為泥鰍提供天然餌料，用量為每畝1000斤，用蛇皮袋裝好分放池中。 四、泥鰍苗入池前用3-4%的鹽水浸泡4—5分鐘，殺滅病菌和寄生蟲。鰍苗放養密度為每平方米80～100尾，放養規格為每尾5㎝～8㎝。入池水溫差不超過3℃～5℃. 五、泥鰍苗入池後控食2—3天，給它一個適應過程，投飼量按放養泥鰍體重的5%～8%，由少到多，逐漸增加，投飼要定時、定點、定量。每天早、中、晚各投餵一次，投飼後飼料在2小時內吃完為宜。 六、及時換水、定期消毒。當水體透明度下降到20釐米以上時應及時排水和灌水。定期用漂白粉等進行消毒。每半月使用EM菌潑灑一次調節水質。 七、病害防治。泥鰍養殖過程中，要注意做好病害防治工作，常見的病害有赤鰭病、水黴病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、舌杯蟲病、農藥中毒及其它生物敵害等。 八、適時起捕上市，捕大留小。一般國慶節以後便可以起捕，此時泥鰍個體長到投苗時的5—7倍，料肉比最合適，也可根據當地市場行情而定。起捕時把個體較小的泥鰍留下待來年出售。 九、做好越冬保溫工作。冬季水泥池中要保持一定的水位，結冰時每天要把冰面打破保持水體溶氧量，有條件的還可以搞塑膠大棚，保證鰍苗、鰍種安全越冬。