所有蔬菜都剁碎了，熬成“蔬菜糊”，對胃粘膜的損傷都是可以“忽略不計”的。

明白了沒有，蔬菜無罪！

缺乏細嚼慢嚥——科學養生的習慣，才是患胃病的病因！才是患胃癌的“初心”？

有的吃蘿蔔治好了胃癌，有的吃花生治好胃癌，體質不同，治法各異，並不是治好這人的癌病藥，給那人吃也能治好他的癌，那不一定。

#抗胃癌蔬菜----大蒜和茄子# 大蒜。現代科學研究證明，大蒜不但含有豐富的營養，而且還有多種防病治病的功效。據相關測定，大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類，以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C等營養物質，可以治療多種疾病。大蒜能降低有害的低密度脂蛋白和膽固醇，預防動脈硬化，防止血栓的形成。大蒜有著明顯的預防癌症之功效，能調節機體的免疫功能。大蒜能阻止致癌物質與脫氧核糖核酸相結合，而這種結合正是正常細胞轉化為癌細胞的關鍵。大蒜中含有硫和硒，其中硒是具有抗癌作用的抗氧化劑。另外，大蒜中還有一種稱為蒜素的物質，其有著較強的抑制癌細胞的能力。美國的科學家，從大蒜油中分離出蒜素，把蒜素餵給一些已接種過癌細胞的小鼠，結果小鼠沒有一隻發生癌症，而另一組接種了同樣癌細胞沒有餵食蒜素的小鼠，很快就得了癌症，並因此而死亡。大蒜能阻止人的胃中生成亞硝胺的細菌的生長，因而減少了亞硝胺的合成。在中國的大蒜種植大省山東，那裡的居民平均每年每人要吃掉6千克的大蒜，其胃癌發生率比其它地區低了許多。在此，特別需要提醒的是，大蒜在被碾碎後，與氧充分結合才會產生蒜素，而且蒜素極不穩定，遇熱就會揮發，所以大蒜最好是生吃或涼拌著吃。茄子。茄子有白茄、紫茄、長茄等品種，具有很高的營養價值，其含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素C等，紫茄中還含有較為豐富的維生素PP和甘甙等。經常的吃茄子，可有效的防止血液中膽固醇水平的升高，有保護心血管的功能。紫茄子中多含龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等有機物，龍葵鹼、葫蘆素有抗癌作用，能抑制消化系統的胃癌、大腸癌等。

感謝邀請，現在癌症的發病率已經非常高了，大家都懼怕患上癌症，因為癌症一旦確診就等於在自己體內埋下一顆不定時炸彈，即便發現在早期，並且手術成功，那也存在著復發和轉移的可能性，所以，健康的人一定要提前預防，癌症現在可以利用petct檢查檢查出來，如有petct檢查的需求可以到“醫生線上網”上面進行預約，下面介紹一下使用那些蔬菜可以減低胃癌的大病風險：

1、大蒜：大蒜雖然講有著刺鼻的味道，許多人都不喜歡吃大蒜，然而真是這種釋放辛辣的元素，對人體有著非常高的價值，經常食用大蒜的人胃癌的發病率非常低，因為大蒜能降低胃中亞硝酸鹽的含量，從而達到防癌的效果。

2、洋蔥：食用洋蔥也可以降低胃中亞硝酸鹽的含量，最為重要的是洋蔥中含有一種天然的抗癌物質“櫟皮素”，可以降低胃癌的發病率。

3、菌菇類：菌菇是工人的營養價值比較高的食物，許多菌菇類的營養成分中都含有可以抗癌的物質，所以經常食用也可以進行防癌。

4、番茄：番茄中含有番茄紅素以及胡蘿蔔素，者兩種營養成分都是非常好的抗氧化劑，另外番茄紅素可以和人體內的自由基，對於胃癌以及消化系統癌症都是非常有利的，同時對於乳腺癌以及前列腺癌也有著一定的功效。

現代科學研究證明，大蒜不但還有豐富的營養。而且還有多種防病治病的功效。據相關測定，大蒜中含有蛋白質。脂肪。糖類？以及鈣，磷，鐵，維生素b一。我維生素c等營養物質。可以治療多種疾病。大蒜能降低有害的低密度脂肪。和膽固醇。預防動脈硬化。防止血栓的形成。大蒜有著明顯的預防胃癌之功效。

很多胃病的起因是幽門羅氏桿菌，據說這個也是導致胃癌的一種發生。客觀來說很多人不喜歡的蔬菜，比如捲心菜、大白菜、西藍花（綠椰菜）、花菜都是很好的能夠抵抗幽門羅氏桿菌的蔬菜，但是做法和量很重要。

儘量低刺激的做法，比如清炒、白灼，尤其是杆子一定要吃，吃幾顆是沒用的，一般都要吃掉以小顆西藍花，半顆捲心菜這類。

我前夫和他媽媽都有幽門羅氏桿菌，但是我沒有，他們一家都不喜歡吃這些蔬菜，但是我是我家裡最喜歡吃這些蔬菜的人，我原本並不知道這些有這樣的作用，只是單純喜歡這些菜，後來在哪裡確實看到有研究表示這幾種蔬菜確實對於幽門羅氏桿菌有很好的效果，所以我也勸我的閨蜜，他們一家都有幽門羅氏桿菌，建議她吃，她現在也開始吃這些了。

相對這種價效比很高的蔬菜我覺得還是很推薦的。

吃蔬菜可以預防癌症？

是農業部派你來的嗎？

即使有那麼幾種蔬菜，據說可以預防胃癌，你一天3頓小燒烤，天天凌晨2點睡覺，從不自己做飯，吃飯不準時，吃多少這種神菜能預防癌症？

即使普通的感冒，醫生開藥都是有標準劑量的，預防癌症這麼重要的事情，誰能告訴你每天吃多少克才能預防？是根據你的體重還是身高來覺得食量？

謝邀，其實預防胃癌的關鍵不是說你吃什麼，而是你的飲食習慣是否規律，胃的主要功能就是用來處理食物的，假如三餐不規律，尤其早晨隨便糊弄，要不了多久你胃就被搞壞了，身邊一看看去，十人至少六人就是胃有問題，所以要想預防胃癌，首先三餐要規律，飲食結構要改善，多素少葷搭配來吃，少吃垃圾食品。

其次要想降低胃癌的發病風險，首先要養胃，中醫裡面講脾胃屬土，五色為黃色，這就是答案，蔬菜絕大部是綠色，黃色蔬菜就是養胃的絕佳食物，比如紅薯，五穀中的小米，都是好東西，另外所有吃的裡面粥是最養胃的東西，因此不必糾結於什麼菜防癌，早餐吃好，飲食規律，你該做的就做到位了。

在食材選擇上有山藥、龍眼、木耳、香菇、鴨肉、綠豆、雞肉、鱔魚、胡蘿蔔、豆漿等等。

除了要保持有規律的飲食習慣，減少油脂、生冷食物的攝入，還可以根據四季節氣調整飲食，黃芪、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、酸奶都是得到證實的抗胃癌食物。

而西紅柿、蜂蜜、豆類等還維生素A、維生素C和微量元素硒、銅比較豐富的食材，也是我們食譜重要選擇。

除了飲食有規律，我們平時多鍛鍊，特別是步行。保持愉快心情、住處多開窗通風等等良好的生活，也可以降低風險。

下面來分享幾個適合相宜的食譜，小夥伴們可以根據自己的情況做一些參考，當然上面提到的一些食材，也可以根據個人情況清炒、煲湯、熬粥食用：

準備粳米二兩，提前用清水浸泡6-8個小時。生薑洗淨後去皮，切成片。茯苓二十克搗碎，用清水浸泡三十分鐘，倒入粥鍋內。

將五克黨參洗淨切片，跟薑片和淘洗乾淨的粳米一起放入粥鍋，熬煮成粥。

準備蒲黃三十克，五靈脂四十克，生山楂十五克，蜂蜜六十毫升。把山楂洗淨切片，跟洗淨的木靈芝放入砂鍋。

加入適量清水，煎煮半個小時，去渣後放入鋪放，再煮一刻鐘，等湯汁降溫到五十度左右，加入蜂蜜拌勻，每次喝一百毫升。

準備大黃魚或者鰻魚、黃唇魚的魚肚一個，猴頭菇4兩，香蔥、生薑、麻油、食鹽、料酒各適量。

把魚肚用溫水泡軟。猴頭菇用溫水浸泡一刻鐘，擠幹水分切成塊。香蔥洗淨後切成末。生薑去皮洗淨後切碎。

水鍋置火上，注入清水燒開。將魚肚放入沸水中燙透，再撈出放清水中過涼，洗淨雜質，切成細條。

把魚肚絲、猴頭菇放入砂鍋或者湯鍋內，加入適量清水燒開，改小火燉一個小時，看魚肚爛熟，撒入蔥末、薑末、料酒、食鹽拌勻。

再次燒開後淋上麻油即可。

準備砂仁十克，生薑十五克，豬肚半斤。先將豬肚翻過來，用食鹽反覆搓洗乾淨，水鍋注入清水燒開。

把煮沸放入沸水中燙斷生，撈出在清水中洗淨血汙和油脂。生薑洗淨後去皮，切成絲。把砂仁洗淨跟薑絲一起塞入豬肚中。

兩頭紮緊，放入砂鍋或者湯鍋內，加入適量清水，大火燒沸後改小火燉兩個小時，直至煮爛。撈出晾涼，切成塊或絲。

重新放入湯中，根據個人口感調味，喝湯吃豬肚。