有世界盃、有啤酒，再配上小龍蝦，這才是夏天正確的開啟方式啊！

麻辣小龍蝦

烹飪時間 :1小時

食材

老抽 1 茶匙

大蔥 1 根

料酒 2.5 湯匙

蔥段 1/2 小棵

薑片 40 克

火鍋底料 20 克

蒜片 3 瓣

鹽巴 1 湯匙

油 適量

蠔油 1 湯匙

孜然粉 1 茶匙

小龍蝦 300 克

香辣醬 2 湯匙

雞精 1 茶匙

乾花椒 1 湯匙

麻椒 1 茶匙

豆瓣醬 2 湯匙

香菜 1 把

烹飪步驟

1、龍蝦洗淨去腸泥，用大蔥、2湯匙料酒、20克薑片和鹽巴，醃製1小時，備用。

2、熱油鍋，把龍蝦放進油鍋炸上色，備用。

3、準備炒鍋，爆香花椒、薑片、蒜片、蔥段、豆瓣醬、香辣醬和底料。

4、放入龍蝦，加入料酒和老抽，加入水蓋過龍蝦，燉煮約15分鐘。

5、用雞精、蠔油和孜然粉調味。

6、裝盤，放上香菜即成。

今年的六月真的是一個熱火朝天的月份，不是說天氣有多熱，而是剛結束緊張的高考，轉臉就迎來了激情澎湃的世界盃，激烈的球賽點燃了全世界球迷的熱情，讓這個夏天瞬間沸騰起來。有錢有閒的直接飛俄羅斯看世界盃去了，留在國內的球迷也不甘示弱，場場熬夜看著比賽，生怕錯過這場難得的夏日狂歡。

可是，不是球迷怎麼辦？那也沒關係啊，至少可以陪著球迷的另一半放肆的吃吃吃啊，減肥什麼的事情，等世界盃結束再說嘍。熬夜看世界盃的時候，一定要準備這些美食。

世界盃這麼超燃的賽事，沒有啤酒助興怎麼行呢？世界盃期間最暢快的事情莫過於約上三五好友一起看球賽，看到精彩處大家一致歡呼，碰杯慶祝，瞬間覺得自己年輕十歲。

如果不能喝啤酒的呢，那不妨準備點冰爽的飲料，消暑解渴還去火。

有了啤酒沒有烤串可不行，一口啤酒一口串兒的感覺，才是說不出的過癮呢，肉筋啊，肉串啊，小腰啊，雞翅啊，烤麵包片啊，想起來就覺得香。

小龍蝦和香辣蟹可以說是夏天宵夜必備美食之一了吧，趕上世界盃更是必須有它們支援啦，一盆小龍蝦在眼前，一邊剝蝦吃蝦一邊看著振奮人心的比賽，也是無比快活的事情。

世界盃很多比賽都是2點有一場，看完已經快天亮了，難免胃裡有點空落落的餓，準備點頂飽的小點心也不錯。

胃口比較大的，可以吃點硬貨，比如披薩什麼的，也是很解饞的哇。

對於球迷來說，世界盃毫無疑問比各種節日都更讓人高興，那是一種帶著儀式感的看比賽，自然少不了逢年過節必備的小零食，薯條啊，巧克力棒啊。

乾果可以調節口味而且補充體力和腦力，但是淺嘗即可，多吃上火，杏仁啊，腰果啊，小胡桃啊，都是不錯的選擇。

看世界盃光吃烤串，麻小，乾果，啤酒可不行，要熬夜還得對得起身體，清爽的小冷盤千萬別嫌麻煩，拌個黃瓜，木耳什麼的，清火最重要。

麻辣的東西吃著是過癮，也需要水果來平衡下胃裡的感受，補充各種維生素也是必不可少的，均衡攝入才能身體棒棒噠。

熬夜看世界盃生物鐘紊亂，也會造成腸胃功能受影響，酸奶會調節胃腸，而且熱量低不會增加腸胃負擔。

好吃醬教大家幾個國家的著名美食，這樣不僅能看世界盃，還能吃著異國的小吃~

第一個：德國豬腳 （這屆踢得太差了！剁了）

影片連結：www.365yg.com/i6572388227116696067/#mid=6009077444

豬前腿蹄髈x1只

酸菜50g/西芹50g/胡蘿蔔60g/大蔥x1/鹽x5茶匙

Step1：蔥、西芹切段，胡蘿蔔、酸菜切片，加2茶匙鹽將蹄髈塗抹均勻備用。

Step2：鍋中煮上適量的水，放入配料蔥、西芹、胡蘿蔔、酸菜，下蹄髈，加3茶匙鹽，燉煮40min。

Step3：蹄髈出鍋瀝乾水，在烤盤上鋪一層錫紙，蹄髈放置在烤盤中央，進烤箱中下層，先上下火180℃烤60min，再調上下火200℃烤20min。

Step4：出箱，斬件，開吃！

第二個：阿根廷牛肉餡餅 （太失望了，做餅吃！）

影片連結：www.365yg.com/i6571658695388693006/#mid=6009077444

餡料：牛肉糜300g/水煮蛋丁50g/洋蔥半顆/大蒜x1瓣/蔥20g/紅甜椒x1/辣椒粉x1茶匙/孜然粉x0.5茶匙/鹽x1茶匙 /黑胡椒x0.5茶匙

餡餅皮：中筋麵粉x1杯/冰黃油丁x0.25杯/鹽x0.5茶匙/雞蛋x1/水適量

Step1：處理配料，洋蔥、大蒜、小蔥切末，紅甜椒切粒備用。

Step2：炒牛肉餡，開鍋熱油，下配料翻炒炒香。加入牛肉糜，炒至變色，加入1茶匙鹽、0.5茶匙黑胡椒，0.5茶匙孜然粉，1茶匙辣椒粉，50g水煮蛋丁，翻炒均勻。

Step3：在快出鍋的時候加入20g蔥花，牛肉餡就做好了！放在一邊放涼備用~

Step4：做餡餅皮，往1杯中筋麵粉打入一顆雞蛋，加入0.25杯冰黃油丁，0.5茶匙鹽用手把黃油和麵粉搓成粗粒狀。

Step5：取1/6杯水倒入黃油麵粉混合物中，揉成麵糰，按扁後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏1小時。

Step6：把冷藏後的麵糰分成6份，擀成餃子皮，包入牛肉餡，對摺後包成韭菜盒子一樣的半圓形餃子。

Step7：刷上一層蛋液，可以讓烤出來的顏色更好看，烤箱上下火200度預熱，放入烤箱中層烤15-20分鐘，一般觀察到表面變成金黃色就可以出箱啦。

第三個：葡萄牙鱈魚球 （好氣啊，炸了！）

影片連結：www.365yg.com/i6569866649602621959/#mid=6009077444

鱈魚300g/土豆400g

雞蛋x2/洋蔥半個/大蒜x2瓣/橄欖油100ml

香草碎適量/黑胡椒粉適量/肉豆蔻粉適量/鹽適量

Step1：土豆去皮對半切開，洋蔥切丁，大蒜切末備用。

Step2：把土豆放到加有少量食鹽的水中煮大概30分鐘，直到筷子能夠輕鬆扎透，取出用勺子壓成泥。

Step3：另起一鍋燒開水，放入鱈魚煮10分鐘左右。撈出後瀝乾水分晾涼。冷卻後剔去骨頭和魚皮，撕成小塊。

Step4：起一煎鍋，熱油，下洋蔥和大蒜碎煎至金黃。然後加入鱈魚肉碎，一邊翻炒，一邊用鏟子把鱈魚壓碎。大概五分鐘後，鱈魚變成一絲一絲的狀態，就可以起鍋了。

Step5：:把土豆泥和鱈魚碎放入容器中，加入適量香菜碎、1湯匙肉豆蔻粉、1湯匙鹽，加入1個雞蛋，依照個人喜好加入黑胡椒，然後開始攪拌。混合均勻後再加另外1個雞蛋。最好順著一個方向攪拌，能使鱈魚泥質地更均勻，後面炸的時候不容易散開。

Step6：在鍋裡放入100ml橄欖油燒開，拿兩個勺子，使勺子兩面都均勻沾滿橄欖油，將鱈魚泥刮出梭子形狀（整形的過程需要心靈手巧與耐心），下油鍋，炸至金黃色即可撈出，瀝乾油就可以吃了！