首先做卡通包選擇麵粉很重要，再就是和麵，發麵，其它的就是用水果，蔬菜汁了，造型你可以在淘寶上選一些小模具，做什麼都要堅持，堅持到底很重要！

做卡通包子重要是和麵，黃色用南瓜泥，綠色的用菠菜泥，紫色用紫薯泥，用五得利五星麵粉，一斤麵粉加入3克發酵粉，用溫水和麵，再去淘寶買卡通包子的模具，就可以製作卡通包子啦

麵粉500克

酵母5克

蔬菜汁適量（也可以使用牛奶）

少量溫水化開酵母，然後把蔬菜汁和酵母水一起倒入麵粉中，揉至光滑，發酵到一倍大，排氣，再分成小劑子，包上喜歡的餡料，捏成自己想要的小動物，花草，或者小饅頭形狀，醒發一小會兒，冷水上鍋蒸，大概十五分鐘左右吧，蒸好後為了防止回縮，等個一兩分鐘再掀蓋子（蒸饅頭時鍋蓋一定要有出氣孔，否則饅頭會“鬼捏”）注意，如果有用紫薯，一定要滴兩滴白醋，平時吃的醋也行，防止變色，還有呀，火龍果汁用的時候稍微多加點，要不一蒸啥顏色都沒了。

做卡通包，造型多樣，顏色也有很多，先說下顏色有那些種，黃色—南瓜蒸熟壓成泥和麵、紫色-紫薯蒸熟壓成泥和麵、綠色—菠菜焯水用打汁機打成泥和麵、紅色-甜菜根蒸熟打成泥和麵、藍色—蝶竇花茶泡水半小時取水和麵，

做卡通包，主要掌握了和麵配方與發麵揉麵技巧

先說發麵，每款蔬菜含水量不同，所用的量不同

造型基本很多都是大同小異，變換做出不同造型，很簡單。

分享一款南瓜豆沙包做法

製作過程：

1、南瓜去皮去籽切成薄片上鍋蒸熟

2、蒸熟的南瓜片，用筷子攪拌成泥，

3、南瓜泥100克，放入2酵母粉融化，再加200克麵粉，用筷子攪拌成絮狀；

4、用手揉成一個光滑柔軟的麵糰，包上保鮮膜，進行發酵；

5、發酵好的麵糰大約長大了兩倍，扒開面團有蜂窩狀就發好了。

6、把發酵好的麵糰放在面板上撒上乾粉，排氣揉勻後分成大小一樣麵糰

7、把揉圓的小麵糰周圍用牙籤壓出紋路，做出南瓜的形狀

8、做好的小南瓜中間插上一粒葡萄乾即可

9、在做的時候南瓜饅頭已經在進行第二次發酵了，這款饅頭不適合長時間發酵，發酵長了形狀容易變形，

10、做好後就上鍋蒸，蒸15分鐘，關火後燜3分鐘左右，防止饅頭遇冷塌陷。再開啟取出饅頭。

好吧！我轉了一圈發現這個問題沒有人認真回答，還是可可來給大家解答一下吧！

我們就以下圖小雞寶寶為例為大家分析：

首先配料：

麵粉250克（品牌就不說了以免有廣告嫌疑）

蒸熟的南瓜泥120克（和麵時溫度不要超過40℃。）

酵母1-2克（可以提前用溫水化開）

糖5-10克（根據自己的口感適量新增）

紅色部分為紅曲粉（少量）和麵

做法：

1；我們需要和麵，那上面的那些材料加到麵粉中，揉成麵糰！

2；如果大家有揉麵機的話就省事了、把面揉勻即可！

3；把壓好的面就成大小一致的麵糰，在手工揉至表面光滑為止！

4；可以包上自己愛吃的餡料，再次揉圓、揉光！

5；用小模具刻出紅色麵糰（如一圖）的造型！

6；把所有刻好的紅色小麵糰安裝到包好餡的麵糰上就好了！

7；醒發約30-60分鐘（室溫在20度左右）還得根據實際效果綜合考慮才可以哦！

8；醒發好後開水上鍋蒸15-20分鐘即可

友情提示；

綠色：菠菜

黃色：南瓜

紅色：紅曲粉或甜菜根

藍色：蝶豆花

黑色：竹炭粉或墨魚汁

紫色：紫薯

棕色：可可粉

白色：牛奶和麵會更好

大家學會了嗎？學會的支援一下可可可好！

卡通包可以分為2種，一種是純手工的，一種是藉助卡通包模具來做的，無論是那一種做法，相對普通饅頭來說，都比較耗時耗力，但是價格也比普通饅頭要高。卡通包最費時的地方在於著色，因為卡通包顏色比較豐富，有的卡通包一個包子上就好幾個顏色，這是用模具來做。如果是用手工，那麼無論是上色還是造型都是費時間的事情，如果想自己開一家卡通包店，自己做是比較費時的，一天也出不來多少，很多都是在專業製作的地方批發，卡通包一般放冰箱可以放上一週左右。果蔬卡通包除了使用果蔬汁以外， 還可以使用天然果蔬粉，這樣節省了打果蔬汁的時間，而果蔬粉也相對綠色健康。如果是想做來開店或者平時吃的比較多，也可以找專業機構學習，比如我怎麼這裡除了果蔬包外，象形包子也能學等各種麵點都能學。

果蔬卡通包的做法和普通饅頭的做法一樣，只是和麵的時候加入的是果蔬汁或者果蔬泥，相比普通饅頭要多費些時間，尤其考驗人的手工能力和耐心。

前幾天正好剛做純手工的三色卡通包，沒有任何模具，全是自己對著影片現學現做的，今天就和大家分享一下製作步驟。

主要食材：麵粉1000克，酵母粉5克，火龍果一個，芹菜100克，豆沙餡、紅棗。當然這個果蔬汁你可以換成紫薯、紫甘藍、胡蘿蔔、南瓜、菠菜、生菜等各種顏色鮮豔的果蔬。

1、用料理機把火龍果和芹菜榨汁後，倒入盆裡備用。我今天麵粉比較少，一個火龍果有點多，所以只榨了半個火龍果。

麵粉和各種配料都可以按照家裡人口數量來確定，不要千篇一律，我往往是依照經驗來做，都沒有具體到數字。

2、把麵粉分成三份倒進果蔬汁裡邊去進行和麵。白色的麵粉我稍微少和一點，靚麗的紅色多些，再把酵母粉也分成三份，酵母粉的多少參照麵粉的多少來確定。麵粉和好後蓋上保鮮膜餳發至一倍大，現在的天氣大約需要2個小時。

3、把三種麵糰分別揉搓排氣，放旁邊蓋上保鮮膜備用。紅色麵糰分成小劑子，揉成圓形，按扁，包上豆沙餡，也可以是奶黃餡、黑芝麻餡的，再收口包緊。白色面做出小豬的嘴巴、耳朵、尾巴，用牙籤扎出鼻孔，黑豆做眼睛，可愛的小豬卡通包子就做好了。

4、對著網路影片，邊學邊包，做了各色的萌寵小豬，鮮豔的玫瑰花，大尾巴的金魚，可愛的菠蘿。

5、果蔬卡通包做好二次餳發後就可以蒸了。蒸鍋加水大火燒開後，蒸鍋篦子上墊上蒸布，把卡通包一個一個放進去，中火蒸15分鐘以上。每個卡通包中間要留足夠的空隙，否則蒸好後粘在一塊，就影響卡通包的造型了。15分鐘後關火，別揭鍋蓋再虛蒸2分鐘。2分鐘後揭開鍋蓋看看，卡通包都蒸好了，是不是特別可愛，不忍心下嘴吃？

溫馨小貼士：

①想讓孩子多吃飯的寶媽可以多做果蔬卡通包，包子雖小，營養俱全。建議用更健康的鮮榨果蔬汁，不要買果蔬粉。

②要想卡通包做的造型更好，可以網購卡通包模具，我這是純手工的，所以既沒有模具做出來的好看，也更加耗費時間，不過不影響包子的口感。

④想要果蔬卡通包做的好，一定要有愉快的心情，心情舒暢了，人也就會更加有耐心，做出來的卡通包才會更可愛。延伸到每一道美食上去，都需要我們有一顆耐心，一份愉悅，只有這樣才會感受到做飯的樂趣。

果蔬卡通包的做法和配比：

麵粉：500克

酵母：3到5克

白糖：30克

奶粉：20克

果蔬汁：210到230克之間

面的顏色：

綠色：菠菜汁（菠菜一定要焯水）

黃色：南瓜泥（南瓜上鍋蒸熟涼涼再用）

紫色：紫薯泥（紫薯上鍋蒸熟涼涼再用）

紅色：甜菜根（直接榨汁用）

白色：牛奶和麵

製作方法：

把面揉成光華麵糰，分成50--60克的小麵糰，麵糰揉成光華的小圓球狀，接下來就是自己喜歡什麼小動物就可以根據小動物形狀表情來做了。五官表情的面要擀成薄片，上鍋蒸之前先醒發，醒發到明顯體積變大，然後水開蒸15分鐘，關火燜2分鐘就可以出鍋啦！