我覺得牛排、意麵、水果茶、水果沙拉、紅酒還有燭光。哇，好溫馨浪漫呀！

看來朋友想省錢～200塊弄一桌應該沒有問題，西餐是最簡單也是最難的，搞來個簡易版西餐容易，巧婦難為無米之炊，首先要準備一些特殊的食材。地球上西餐分類很多，除了中餐就是西餐，我們今天這裡說的情人節西餐指法餐意餐吧。

情人一起吃西餐必須講究環境雅緻。不管菜好不好吃，用餐的場面一定好看，首先餐具好看，杯子透亮，有音樂相伴，桌面整潔乾淨（鋪餐布，新的刀叉）餐具要潔淨，燈光暗淡一些。粉色的盤子很多人買，一套一百多。非常適合拍照，ins風格的最佳搭配。

蠟燭絕對是搞點節日氣氛的神器，要有紅色蠟燭能營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。我們把這頓飯簡單分成湯、前菜、主菜、甜品，酒能賣的都儘量用半成品。（要買點餐前面包和半成品沙拉），如果實在想偷懶就叫個披薩。別都買成品，顯得沒有誠意。

自制雞尾酒很容易，冰塊加上少許金酒，半個檸檬汁，紅色石榴糖漿少許搖勻，嗅著迷迭香彷彿來到優雅美麗的地中海。紅酒、起泡酒、啤酒咱都準備著，我們在喝酒的問題上絕對不差錢，不喝多咋會有機會。

海鮮我特別建議買宜家的煙燻三文魚的成品裝，顏色好看而且不會吃出腸胃問題，煙燻三文魚也是常年暢銷的，味道很不錯。需要冰鎮一下，這樣口感俱佳。

麥德龍買一包義大利麵和專門的意麵醬，按照說明書煮麵條即可，做法超級簡單。但是擺盤一定要好看，顏色和餐具要搭配的極為好看和諧，必不可少的搭配是土豆泥、西蘭花、迷迭香、羅勒葉（麥德龍有賣的）。千萬別黑糊糊的一盤子，要紅色番茄醬好看。

主菜推薦澳洲冰鮮牛排（買最嫩的眼肉），回家煎到五分熟即可，牛排分量按照每人200克即可。多了吃不下去。好肉不用醃製，直接煎即可，不可能出現問題的。好肉也無需醬汁，玫瑰海鹽和黑胡椒即可。

最後的秘籍：這份西餐的餐量一定少，少到吃不飽就對了。千萬別煮一大鍋意麵。。如果還餓的話，吃點薯片喝點可樂。

生活需要儀式感，情人節親自下廚，給心愛的人準備一桌大餐，滿滿心意，相信對方也一定會感到幸福和甜蜜。以下，推薦幾道適合在家做，又不費事耗時，當然成功率還高的西餐~

三文魚蔬菜沙拉

把三文魚煎一下，然後搭配各式蔬菜，吃時淋上適合自己口味的沙拉醬。方法很簡單，吃起來也很清爽開胃~

具體制作方法

第一步：準備食材。三文魚適量、生菜適量、苦菊適量、黃瓜1根、聖女果幾個。

第二步：把三文魚切成片，然後撒少鹽和黑胡椒粒醃製10分鐘。

第三步：把蔬菜清洗乾淨，分別切開，然後放到大碗中，擠少許檸檬汁拌勻。

第四步：平底鍋燒熱，然後少許橄欖油，然後將三文魚放入鍋中，小火開始煎制。

第五步：煎至三文魚成熟時取出。

第六步：將煎好的三文魚切成小塊放到蔬菜中，吃的時候淋上自己喜歡的沙拉醬即可。

黑椒牛排

黑椒牛排，在家做其實很簡單，而且味道也絲毫不比外面餐廳的差。

具體制作方法

第一步：準備食材。牛排1塊，配菜適量（配菜可以按自己的喜好來準備，如蘆筍、西蘭花、玉米、胡蘿蔔等都可以），黑胡椒碎適量（如果沒有，就用黑胡椒粉代替吧）

第二步：將牛排清洗乾淨，然後在表面塗抹1克的鹽、適量的黑胡椒碎。蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製5－8個小時。

第三步：準備配菜。將西紅花、胡蘿蔔等切成自己喜歡的形狀。

第四步：鍋中倒入適量的水，水燒開後將各種蔬菜放入鍋中，再放入1勺食用油、2克鹽調味，等所有蔬菜成熟撈出。（如果是玉米這類比較難成熟的，那就要多煮一會兒。另外，如果不喜歡水煮的，也可以換成用油煎的方式。）

第五步：開始煎牛排。將平底鍋燒熱，然後放入一小塊黃油。待黃油融化後，將牛排放入鍋中。

第六步：大約一面煎2分鐘後翻面再煎2分鐘。（我煎得較熟，如果喜歡嫩一點的口感，可以適當的縮短時間。另外，如果沒有黃油，可以換成橄欖油或者普通食用油）

第七步：牛排煎好後，即可搭配上自己喜歡的蔬菜，淋上黑胡椒汁，再倒上一杯紅酒開動啦。（黑胡椒汁我是在超市買的現成的，回來直接在鍋中加水稀釋一下就可以，很方便，味道也很好。大家可以去找找看~）

肉醬意麵

義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近華人飲食習慣，最容易被接受的一種美食。

以下這款肉醬義大利麵，是我們平時最常見到的。其製作簡單、醬汁濃郁、肉香十足，很適合在家制作。

具體制作方法

第一步：準備食材。義大利麵適量、牛肉300克、西紅柿3個、洋蔥1個、蒜適量、番茄醬適量、黑胡椒碎適量、帕馬森乳酪粉適量、橄欖油適量、蛋清一個、鹽適量。

第二步：在西紅柿頂部劃十字花刀，然後放入開水中，浸泡兩三分鐘後，剝皮備用。

第三步：將牛肉剁肉泥、西紅柿切丁、洋蔥切丁、蒜切末備用。

第四步：牛肉中放入一個蛋清，一小勺鹽，然後抓勻醃製五分鐘備用。

第五步：鍋中倒入適量的橄欖油，油熱後，放入牛肉，煸炒至牛肉變白。

第六步：將蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將洋蔥碎放入鍋煸炒勻。

第八步：將西紅柿碎放入鍋中翻炒勻。

第九步：往鍋中放入兩大勺番茄醬。

第十步：中火一直翻炒至西紅柿變軟，湯汁變得濃稠。然後往鍋中加入一小勺鹽，一勺白糖，翻炒勻均後，再往鍋中研磨適量的黑胡椒碎。

第十一步：繼續翻炒勻均後即可關火。肉醬就做好了。

第十二步：開始煮麵。水燒開後，將意麵放入鍋中，然後倒入一勺橄欖油，一小勺鹽。大火燒開後，轉中火煮八分鐘，然後關火蓋蓋兒燜兩分鐘。

第十三步：將煮好的意麵撈出，再倒入一點點橄欖油翻拌勻均，以防止麵條粘連。

第十四步：將意麵放入一個大盤子中，澆上肉醬，再撒少許帕馬森乳酪粉即可食用。

小提示

1、 義大利麵的種類很多，有通心粉、螺旋粉、字母面、蝴蝶結面、長面等。大家可隨自己的喜愛選擇。

2、 黑胡椒碎是把黑胡椒研磨成稍粗的顆粒，適用於西餐中，一般在大型超市都有賣。

3、 橄欖油可以用普通食用油代替。

4、 如果買不到帕馬森乳酪粉，可以不用。

飯後甜點——提拉米蘇

提拉米蘇（Tiramisu）香醇濃沉的口感，將義大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，完美的融合在一起，是寵愛舌尖的經典美味。

具體制作方法

第一步：準備食材。手指餅乾適量。

芝士糊用料：馬斯卡彭芝士250克、動物性淡奶油150毫升、水75毫升、細砂糖75克、蛋黃2個、朗姆酒15毫升、義大利濃縮咖啡15毫升，吉利丁片10克。

裝飾：可可粉適量、糖粉適量。

第二步：吉利丁片剪成小片，然後放到冷水中泡軟。

第三步：開始製作芝士糊。先將蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。

第四步：水、細砂糖一起放到鍋中煮開後關火。

第五步：將糖水緩緩的倒入蛋糊中，一邊倒要一邊攪打蛋糊。全部糖水倒完後，再用打蛋器繼續攪打五六分鐘，直至蛋黃糊的溫度降下來，和手心的溫度差不多就可以了。

第六步：另取一個盆，倒入馬斯卡彭芝士，用打蛋器攪打至順滑。

第七步：馬斯卡彭芝士打好以後，和蛋黃糊混合翻拌勻。

第八步：吉利丁片隔水融化。然後將吉利丁液倒入芝士糊中翻拌勻。

第九步：將淡奶油打發到軟性發泡，剛剛出現紋路即可。然後倒入到芝士糊中，翻拌勻。

第十步：將義大利濃咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒備用。

第十一步：先往杯子中放入兩勺芝士糊，然後將蘸有咖啡酒的手指餅乾放入杯中。

第十二步：往杯中倒滿芝士糊，然後用抹刀將表面抹平。接下來，將杯子放入冰箱冷藏3個小時。

第十三步：吃的時候，將提拉米蘇從冰箱中取出，表面撒上巧克力粉即可。