禦寒：枸杞+紅棗

枸杞可滋補肝腎、明目、潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。

紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。

紅棗枸杞都有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。

明目：枸杞+菊花

枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克、紅枸杞10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以後，即可飲用。

菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。

菊花搭配枸杞，清肝明目，適合熬夜學習的學生白領一族。

補腎：枸杞+人參

枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將枸杞洗淨，放入不鏽鋼鍋內。將人參洗淨，放入不鏽鋼鍋內。加水500毫升，文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可食用。

每日分2次食用。滋補肝腎、益精明目。適用於糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿遺精。分2次早晚溫服

中醫認為：腎藏精、主生長髮育和生殖，並與骨、髓、眼、耳密切相關，是人體重要的臟器。秋冬正是補腎的好季節，而枸杞和腎豆都能很好地補腎氣強筋骨。 所以，枸杞常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。那麼 關於枸杞，你瞭解多少呢？枸杞一年四季要這麼吃 枸杞一年四季皆可食用。

秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類食用，具有緩解秋燥的作用。

冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥，既能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，還能緩解眼睛易乾澀、流淚的症狀。春季可單獨食用，也可以與味甘性溫的食材同時服用，比如與黃芪煮水喝。

夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水飲用，常服可以消除眼疲勞，用眼過度的上班族、學生尤其適合。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分營養成分能釋放到湯水中，為了更好地發揮效果，最好將湯裡的枸杞也一起吃掉。 直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。枸杞的食用禁忌 由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。同時，枸杞還有興奮性神經的作用，性慾亢奮者不宜服用；此外，枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過量。

最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。 一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在很多關於枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。

枸杞的分辨妙招 市場上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來乾癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以從幾個方面來分辨：

1.摸——染色枸杞手感比較溼潤，正常枸杞手感比較幹，而且果肉感覺很飽滿。

2.聞——抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那麼很有可能是被硫磺燻蒸過。

3.嘗——枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏製過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。 另外，正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。 大家在購買枸杞時，要記住不選鮮紅、豔紅、透紅、發亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞；只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味。

秋冬養生，枸杞跟粥最配哦~ 枸杞養生粥

所以在最後，再教大家做一款滋陰明目的養生粥——枸杞梗米粥，做法很簡單哦，有興趣的朋友，趕緊收藏起來吧！

枸杞梗米粥 做法： 1.將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。 2.枸杞用溫水泡至回軟。 3.將枸杞、粳米鍋中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調味，稍煮片刻即成。

養生功效： 補益肝腎、養陰明目：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；另外，粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。尤其適用於老年人肝腎不足，腰膝痠軟，耳鳴眼花等症。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點，才能見效。秋季枸杞宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。如果用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發揮效果，最好將湯裡的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。

可以喝枸杞茶的，有清肝明目的功效，秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候乾燥，餘熱未消，人體津液未完全恢復平衡。但是枸杞是比較溫補的，外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者是不能服用的。

枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用。做菜加入枸杞子要注意烹調方法。枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或做冷盤的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，以免營養成分流失，建議在溫水裡稍洗即可。

枸杞配山楂挺好的，秋冬季節，天氣寒冷大家運動量少吃的又好，山楂能開胃消食，還能提高人體免疫力。枸杞有補肝益腎，養顏美容。

枸杞養生粥 　　

枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。

將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內，加水適量，用武火煎煮至沸後再改用小火熬煮，待米開花、湯稠濃時，加入白糖調味，停火燜5分鐘即成，佐餐食用，具有滋補肝腎、益精明目的功效。 　

冬季需要抵禦寒冷，可取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后飲用可提升體內陽氣。

枸杞枇杷膏： 枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。 　　

枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用淨水衝淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

適用人群： 適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。 　　

適用量： 每天100克左右。 　　

特別提示： 有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 　

1、枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。

2、枸杞雖然具有非常好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

3、許多人有用枸杞泡酒的習慣，但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒（如杞圓酒）這一形式。

在秋冬季節，枸杞可以用煲湯，也可以泡酒，泡水都很好的，如果用水泡茶，再放幾個枸杞，冰糖，桂圓，更好喝，而且還有養身功效。