馬齒莧又叫馬蜂菜、五行菜、死不了，是農村常見野草。馬齒莧含有多種氨基酸、蛋白質、脂肪、微量元素，營養價值高，公認的藥食同源的野菜，有著廣闊的栽培前景。

馬齒莧適應能力強，適應多種土壤型別，栽培選用有機質豐富的沙壤土會更好。馬齒莧喜高溫、耐旱，生長髮育溫度在20-30℃為宜。

馬齒莧繁殖用種子播種或扦插育苗均可，地溫在10℃以上能發芽出苗，從春到秋皆可種植，保護地冬季也可以栽培。栽培一般選用寬葉莧品種。

馬齒莧喜溼不耐澇，栽培要求土壤排水性良好。馬齒莧耐旱，但是也要注意及時補充水分。馬齒莧作為蔬菜採摘，一般在花前食用效能好，鮮嫩。馬齒莧開花現蕾期，要把頂端的花蕾及時摘除，以保證產量和質量。

栽培馬齒莧半月左右可採收一次，畝產量在2000-3000公斤左右。

馬齒莧屬於適應性比較強的植物，具有一定的耐旱耐澇能力，但如果想把它當蔬菜來種植，對於地塊的選擇上就得把握好。貧瘠的地塊不宜種植，適合選擇在向陽土壤肥沃疏鬆的地方，並且土壤以中性或者其他弱酸性比較合適，如果是鹽鹼地，那就不要考慮了。

由野轉為家，有個比較大的障礙就是種子問題，原來在自家菜園裡有不少馬齒莧，每年沒留種也有出現，但總體量不大。如果是想像蔬菜一樣種植，那如何獲得種子是個問題，馬齒莧的繁殖方式主要有兩種，一種是種子播種育苗，另一種就是扦插。所以需要根據自身情況進行適當選擇，適合自己的即可。

水肥管理無論對哪種蔬菜都挺重要，既然想把馬齒莧既當野菜又當蔬菜來種，那就得考慮消費者的感受，為了讓其口感與野菜接近，那就最好不要使用化肥，而使用農家肥，稀釋的人畜糞水是比較好的選擇。在控制水分方面，不宜讓其過幹或者過溼，雨水天做好排水，晴好天適當澆水。馬齒莧因其本身抗病性較強，一般情況下沒有什麼病蟲害，所以在藥物防治方面不需要什麼投入。

種植馬齒莧的採收時間也得把握好，採收時間過早，影響產量，採收時間遲了，容易變老，口感上不是很好。一般在其開花前採收10—15公分的嫩枝，如果是留來做種的，那就不能採收，要讓其自然生長結籽，當商品菜賣的和培育種子的要分開操作。

總之，種植馬齒莧跟其他蔬菜類似，無非就是需要做好種苗培育、合理密植、水肥管理、適時採收等方面。野菜之所以價格貴，那是因為比較稀少，但如果規模化種植，供應量加大必然導致價格回落，在選擇種植前，最好先了解清楚當地的消費習慣，有的人並不喜歡馬齒莧的酸味，只有種的好賣的好才有好收益。

馬齒莧在我們這兒也叫馬蜂菜，是田間地頭的一種野草。這兩年不知怎麼的，突然之間成了人們餐桌上的寵兒了。

其實這種菜，以前是喂家禽的，或者是餵羊的，或者是餵豬的。我們自己家有時也吃點，大多都是拿開水燙一燙，涼拌，拌上一點蒜末，在切上一點薑絲，放點香油。味道還行，但如果處理不好，可能嘴裡有點麻。

種這個，那太簡單了，以前我們的田裡消滅它還來不及呢，誰種這個呀？馬齒莧的生命力很頑強，即使在地裡曬上半天，再栽到土裡，灑點水依然能活。

馬齒莧一般生長在田裡肥沃的地方，Sunny充足，水分充足的地方。一般到了秋天，它自己接了種兒，來年就會在這長出一大片長來。如果想繁殖的話，可以在田裡，拔幾棵大的馬齒莧，回來扦插，平整好土地，施足底肥，就可以扦插了，但要記住扦插以後千萬不要澆多了水，澆透一次水後，就隔一段時間再澆，要不然的話就容易把馬齒莧淹死。如果不想搞扦插，也可以用種子來繁殖，種子的密度不要過大，因為馬齒莧的繁殖力太強了，太密了反而長不大。

總之！馬齒莧我沒有刻意的種過，我家門前每年都會長出很多！我們山東地區的馬齒莧想嚐鮮的話，應該都不用種吧！誰家田裡還沒幾棵這玩意啊！

馬齒莧，別名長命菜、長壽菜、耐旱菜等。馬齒莧是野生菜的一種一年生草本植物。幼苗即論經驗，做菜時用，是古往今來最常見的中草藥和野生蔬菜。適應性和再生能力強，生長季節長。耐旱耐澇，幾乎可以在任何土壤中生長，並且相當耐陰，對溫度變化也不敏感，10度以上就可以生長，植株生長髮育，設定溫度25~35度，種子在20度以上溫度條件下發可以芽。人工種植很合適，簡單宜種。在中國山東地區種植的比較多。

馬齒莧人工栽培，一般多以種子繁殖，亦可用莖蔓扦插繁殖，以露地栽培為主。當地氣溫在20度以上隨時可以播種，在溫暖的南方全年都可分期播種。馬齒莧種子細小，播種時可以加100倍種子量的細沙土或消石灰，混合均勻後播種。再寬一米的畦面開兩條寬22釐米的淺溝將種子均勻散播，然後輕壓一遍種子即可入土，如土壤溼度良好，播種時，不必澆水，土壤乾燥噴壺灑水。

出苗15釐米後定苗，苗距10釐米左右，併除草，施肥。在旱季需補充水分。每年6月開花結果，要適當的去掉莖頂花蕾，促其長出新的分枝，增加產量。在生長旺季要增施一定量的糞肥。留下的花蕾，使其開花結果，種子自然落地，第2年即可萌發生長。也可人工採種，在種蓋未散時採種。

為了能夏秋季天天吃上無汙染農藥的馬齒莧，我在花池裡栽種二平方長的嫩旺，剛好夠吃的，這菜沾土就活怎麼吃都健康自已，千萬別錯過秋季，對三高人有益，對腸胃消炎，不吃後悔半年

看到馬齒莧的問題，我就忍不住要來說幾句。

去年6月份，我的母親身體不適，去醫院檢查發現是腸息肉！所幸息肉是良性的，但醫生說腸息肉很容易復發。父親聽後很是著急，四處尋找偏方企圖降低復發的機率。

後來聽人說，馬齒莧對腸道息肉有很好的保健效果。考慮到馬齒莧也可以作為食物不太可能會有副作用，父親便找我一起去採集馬齒莧，這在農村有很多不值錢，一個上午就弄了百來斤。

回家後，母親把一部分曬乾讓它儲存更久，一部分洗乾淨炒著現吃。說實話，酸溜溜的味道，我並不太喜歡。但吃過幾次後，好處就出現了，感覺大便比之從前通暢多了，人也輕鬆不少。而母親的腸息肉，從去年手術後到上個月複查竟也沒有復發，也不知是心理作用，還是馬齒莧確有奇效。

上個月又和父親去外面採摘過一次，但不知什麼原因，今年的收穫並不大，跑了一天，也不過區區20多斤。為此我有心整塊地，種植一些馬齒莧供自家食用，免去父親每年外面奔波之苦。於是查了很多資料，問過很多人，得到了一些方法。現在分享給你，希望對你有幫助。

1.播種育苗

種子我們可以直接選擇從野生植株上採集。選擇地勢平坦，雜草少，鬆軟肥沃的土地種植。值得注意的是，馬齒莧種子細小，為使播種均勻，最好與細沙混勻後播種。

2.繁殖

採用壓條式繁殖最好，就是將母株周圍長的枝條壓倒在地用溼土壓住，形成一個直徑約4-5cm的土堆。待土堆下面枝條生根後可與母株分開，形成一個新的個體繼續生長。

3.採收

馬齒莧採收時要特別選取開花前15cm以下的幼嫩莖葉，也不要太短的。一般定植後的1個月左右，株高25cm時，乘現蕾前及時採收。採收遲了，莖葉變老，口感很差。還會影響來年的分枝和產量。

4.留種

留種時就不要再採收莖葉了，任其自然開花結籽。一般開花後25天左右，種殼呈黃色時，種子就成熟了。這時候要及時採集，否則種子掉落，難以收集。

現階段，在中國的廣東，山東地區種植比較多，都有很多大型種植基地。因為那裡的氣候溫暖溼潤，是馬齒莧最喜歡的環境。

馬齒莧的種植方法可能有很多種，如果想要種植，最好因地制宜，選擇最合適的方法。也可去山東，廣東等大型種植基地參觀一下取取經，有所準備再動手也不遲。最後祝你成功。