蜂蜜使我們生活中很常見的一種美容保健產品，一般人喜歡用蜂蜜來沖水，這種方式既保全了蜂蜜的營養價值有簡便快捷，深受大家的推崇。

蜂蜜的作用與功效

1、蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

2、水果中沒有的果糖，可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

3、在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

4、蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

5、蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜效果最為突出。

6、蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在她的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大降低，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。

蜂蜜水的禁忌

1、減肥中的人都知道，清晨喝蜂蜜水有排毒的功效，蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，新物質與廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。

2、蜂蜜雖然是個好東西，能促進新陳代謝，但絕對不是睡前應該喝的東西。睡前喝了兌白開水的蜂蜜，不僅達不到促進睡眠的效果，還會使血糖迅速升高，從而轉換成脂肪堆積在身體裡。如果喝蜂蜜水後不刷牙，大量的細菌會在你睡覺的時候腐蝕你的牙齒哦！

3、把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜內的澱粉酶發生分解，色澤也變暗；蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

4、蜂蜜水屬於甜食，在空腹的情況下飲用只會增加胃酸的分泌，導致胃酸過多，對胃黏膜有損傷。長期飲用會導致體內酸性增加，胃潰瘍和十二指腸潰瘍就離你不遠了。蜂蜜水最好是在飯後半小時飲用，溶度不要太高。

5、豆漿中的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不易被人體吸收。所以蜂蜜水和豆漿可以在一個小時左右的時候分開喝，有利於健康。

蜂蜜的功效與作用主要有解毒消炎、防治癌症、美容養顏、促進兒童生長和發育、保護視力、預防老年痴呆症狀、改善睡眠、促進人體的消化與吸收等。蜂蜜的禁忌主要有：1.沒有滿週歲的兒童適應能力比較差，不宜服用蜂蜜；2.糖尿病患者服用蜂蜜，應該在飯前半小時服用，以免增加體內糖的濃度；3.不能將蜂蜜與西藥一同服用，會加大藥物的毒副作用。

蜂蜜的作用很多，自古以來人類就用蜂蜜作為保健品和天然甜味劑使用。蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖。有很多微量元素 ， 各種酶類 ，各種維生素，蛋白質等

蜂蜜有殺菌作用，燒燙傷創面敷上蜂蜜可以殺菌消炎，促進創面癒合。胃腸炎胃潰瘍患者吃蜂蜜有很好的輔助治療作用。咽喉炎鼻炎有很好療效。

蜂蜜最直觀立竿見影的作用是治療老年便秘了。晚上喝蜂蜜水第二天就有作用。蜂蜜是補充體力最快的飲品，人餓了累了喝蜂蜜馬上恢復體力。蜂蜜有迅速解酒作用，喝酒多了後飲用蜂蜜水可迅速緩解。炎熱夏季喝涼水加蜂蜜可很快涼快起來。

禁忌：

韭菜

韭菜含有維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜和韭菜都有通便的作用，，如果一起吃就容易引起腹瀉，對腸胃有刺激作用

豆漿

豆漿中的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜含有少量有機酸，兩者一起服用時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，就不能被人體吸收，從而會誘發腸胃的一些疾病。

蔥蒜

蜂蜜中含有多種複雜的有機成分，其中有機酸和酶類遇到蔥蒜裡面的氨基酸，就會產生有害物質，從而就會刺激腸道，導致腹痛。

蜂蜜是日常生活中常見的食材，對人體的好處有很多。經常食用蜂蜜可以美容養顏，緩解疲勞，促進腸道蠕動，早上喝蜂蜜水可以清理腸道，還可以消炎、祛痰、潤肺、止咳，解酒安神，經常食用蜂蜜的人面板也會比較好。增加身體抵抗力，同時還有抗衰老的功效.蜂蜜的禁忌，蜂蜜中含有大量的糖分，患有糖尿病的人不可食用，蜂蜜不建議晚上食用，晚上食用會增加高血糖，高血脂。另外，如果有長期腹瀉的患者，最好也不要喝蜂蜜，可能會加重不適的症狀。

我是二姐，我來回答下蜂蜜的功效及飲食禁忌有哪些的問題。

二姐家裡常備的一種食材就是蜂蜜了。蜂蜜在二姐看來不光是早上喝杯水能能再加點蜂蜜，能起到潤腸通便那麼簡單，二姐平時在早上喝牛奶的時候，也在裡面加一點蜂蜜，當然了最好要等到牛奶放的稍微溫和一些再喝，這樣也有利於蜂蜜中營養成分被我們更好的吸收。

那麼我們總說蜂蜜是很有營養的一種食物，那二姐就帶大家瞭解下蜂蜜到底有什麼營養以及它的飲食禁忌到底是什麼，這樣大家就能更知道如何去喝蜂蜜了。

1、潤腸通便

二姐買蜂蜜，其中一個主要原因也剛剛說了，早上用涼白開水加點蜂蜜在裡面，這樣喝著味道還挺不錯的，因為二姐覺得肚子已經空了一天了，這時候如果喝點糖分補充一下，能提高一些我的血糖，這樣早上再去做飯和洗漱就更加有力氣。另一個方面就是加了蜂蜜之後，腸胃都會感覺到很舒服的，這樣就能養成每天定時上廁所的良好習慣。二姐認為這個是很重要的，所以二姐建議大家每天早上喝一點蜂蜜，對身體還是有好處的呢。

2、養胃效果

平時我們吃飯的時候感覺不愛消化，而且有時候吃的多了還容易傷胃。二姐認為這樣做久而久之就會對腸胃有一定的損傷，導致胃功能紊亂。所以才會有反酸水、吃完前有時候會胃疼的情況了。而二姐也瞭解到，蜂蜜對胃腸道能起到一定的緩解作用，而且最主要的一個特點就是，能夠幫助胃液恢復到比較穩定的狀態。之前二姐有時候吃完飯也會感覺到胃疼，但是在每天喝了蜂蜜之後，除了能讓排便正常以外，二姐覺得自己有時候有點胃疼到的小毛病也稍微緩解了一些。我想大概也是蜂蜜給的功勞吧。

3、改善睡眠

二姐有時候晚上也會喝點蜂蜜，尤其在睡前可以喝點蜂蜜和牛奶的混合物，感覺晚上睡的特別香。之前查了一下，本來以為這個只是牛奶的作用，因為牛奶本身就有助眠的效果。但是後來二姐查了下，蜂蜜能夠舒緩緊張的情緒，讓我們的神經放鬆下來。所以晚上睡覺的時候讓人心情放鬆了，二姐覺得那就睡的自然安穩些了。所以晚上喝點蜂蜜牛奶，對睡眠也有一定的好處。

此外，蜂蜜對於減肥中我們需要補充一些營養來說，也有一定的輔助作用。因為二姐查到蜂蜜中的營養成分非常全面不說，而且對於減肥時候缺乏的營養也能有些補充。所以二姐認為能對減肥期間缺少的營養有些許的輔助補充作用。

蜂蜜對於大部分人了來說都是能吃的，但是二姐知道它也有不適宜對人群。比如說蜂蜜是甜味的，對糖尿病的朋友們來說，二姐覺得不適合。再加上蜂蜜是甜味的，甜的東西能增加身體中的溼氣，所以二姐覺得溼氣過重的人也不適宜多吃蜂蜜了。因此二姐覺得食用蜂蜜是有個人的飲食禁忌的，大家一定在喝蜂蜜之前要注意下自己的飲食禁忌。

蜂蜜對我們來說不僅作為美食或者作為營養品都有一定的益處。但是二姐還是要提醒大家注意下自己到底適不適合喝蜂蜜。

蜂蜜具有養顏美容，潤腸通便等作用的。可以在清晨起來空腹服用一杯蜂蜜水的，平時如果有大便乾燥的患者，經常服用一些蜂蜜水，也是比較好的。蜂蜜還具有補中潤燥止痛，對解毒等功效，肺虛久咳，肺燥咳嗽也有很好的功效，對於脾氣虛弱的人，也是有很好的療效的。

如何您覺得有用，麻煩老哥留個贊哦。

1、蜂蜜不能與蔥、豆腐、韭菜同食，吃了這些後要隔一個小時左右再吃蜂蜜。

而且蜂蜜中含有大量有機酸，不能與蔥、大蒜、洋蔥等有刺激性氣味的食物混在一起食用，因為，這些食物中的硫氨酸會與蜂蜜產生化學反應，所產生的物質會導致腹瀉。

3、牛奶和蜂蜜能一起食用，牛奶也可以加蜂蜜喝。但必須注意的是，蜂蜜的營養成分和風味都會被高溫破壞，因此不能把蜂蜜放進牛奶一同煮沸，而應該在牛奶溫熱的時候加入。

4、蜂蜜的好處有很多，蜂蜜是醃製水果的天然防腐劑，不容易使食物發生變質，還能產生很強的防腐作用，醃製水果的時候不妨加點蜂蜜，可以讓水果儲存得更久。蜂蜜還能抗菌消炎、解酒、緩解失眠和緩解曬傷。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。

從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

肝硬化患者也不能喝蜂蜜，一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。