喝不慣的人，多喝幾次就習慣了。以糧食酒勾兌糧食酒，整個過程不新增水，對身體傷害最小。價格是因為工藝和週期決定的，現在蘋果都要15一斤，一年一產，生產簡單，醬香白酒五年一個生產週期，工藝複雜，還要加以不同年份老酒勾調，在我看來價格合理。歡迎各位酒友找我交流品酒，仁懷本地做酒人歡迎你。

醬香型白酒我個人覺得還可以，本人愛喝點，尤其是醬香型的酒，他的濃度好，入口帶有一絲香味，而且我喝著不上頭。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、複雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。

特點：

易揮發物質少，對人體刺激小

醬香型酒"三高"的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。

而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利於健康。

隨著人們生活水平的提高，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。據醫學界專家多年研究的結果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風溼關節疼的功效。研究人員跟蹤觀察發現，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述症狀明顯逐年減輕，有的還在不經意間全然康復。醬香型白酒的健康特質顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看"漲"。

酸度高，有利於健康

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

富含有益健康的有效成分

醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

純糧釀造，不新增外來物質

醬香酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑作假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。

差的醬香白酒空杯後有一股明顯的茅騷味兒，優質的醬香白酒空杯後焦香糊香依舊沁人，對比明顯又強烈，對飲者的要求，是需要有一定的品鑑能力。而優質醬香從入口到杯底，醇酯氣息綿綿不絕，讓人喟嘆不已。

但是醬酒好的太貴，差的沒意思，這種反差之大超越了所有香型白酒。喝慣了濃香和清香的，反而喝不慣醬酒，不像老王，第一次遇到醬香白酒，就被其驚豔的口感所顛覆，華麗而低調、幽雅有韻味，其味不絕如縷。

關於醬香白酒的口感一句話，醬香白酒是白酒世界裡的最高等級。一個人喝來喝去，只要經濟條件達到，喝到最後，別無選擇，到最後都會拜倒在醬香的石榴裙下。

以上是醬香白酒的口感層次和無與倫比的魅力。當今主流的三大香型白酒，濃香的覆蓋範圍最廣，其次是清香，最後才是醬香。這三分天下的結局就是，世人飲酒，都把濃香型當做白酒的真正味道，也是對白酒的印象。

由於醬香白酒的釀造過程和其它兩種白酒都不一樣，註定醬香的不可調和性，即使調和成醬香也需要醬香基酒，不然一下就能喝出來。這種自然的生產方式，註定價格高於其他香型白酒。

有人說，醬香白酒要喝大品牌的，要喝茅臺，不能喝茅臺鎮的。這是針對國酒茅臺來說的。茅臺鎮酒廠林林總總，有好酒，當然也有差的，反正都是藉助茅臺的金字招牌。

在外地，我們看到的醬香白酒，多數都是打著茅臺鎮醬香。其實對於醬香白酒來說，成也醬香，敗也醬香。醬香的產地越集中，成就了大品牌，但是對於大市場而言，醬香白酒產地單一，不能做到遍地開花，對於醬香這個香型發展有限制性。

為什麼？對比一下濃香白酒，全國各地都能造出來，生產好的也罷，差的也罷，反正在客觀印象裡，這就是白酒的味道。由此，可以看出，醬香白酒只侷限於貴州和四川是遠遠不夠的，醬香的生態，一定要再繼續拓展空間。

哪怕沒有赤水河水，沒有茅臺鎮的微型氣候，其它地方也要努力釀造出來獨特醬香，世界之大，青山仍在，綠水長流，醬香的工藝確確需要繼承再擴大，讓世人喝到一杯好酒。來，乾杯！

醬香型白酒這兩年真是火的一塌糊塗。就像這兩年的相聲一樣，一票難求，這當中都有一個領導者相聲的領導者是郭德綱，郭德綱沒出現之前相聲已經沒有人聽了，郭德綱出現以後，我每天晚上不聽著相聲都睡不著覺。

我本人是做純糧小燒的，關於茅臺關於醬香型，我稍稍有一些研究。醬香型這兩年之所以火這個，其中的原因和茅臺離不了關係。茅臺作為白酒當中的奢侈品佼佼者，一路把醬香型推上了最高點。所以很多人就認為醬香型白酒一定是好酒。那麼很多茅臺鎮的廠家和其他醬香型的廠家也會聯合起來一起吹捧醬香型。

可能由於我本人是做純糧小燒的，所以我對白酒的看法和態度比較理性，我認為清香型，醬香型濃香型，幾大主流香型的白酒不分伯仲，沒有好與壞之分。

因為每種香型都有喜歡的人群，也有獨自的特點，比如茅臺更受貴州，廣東那邊人喜歡，而東北這邊更喜歡喝清香型的，山東和其他地方有些許濃香型的，但是我個人不是很喜歡濃香。

但是不管什麼香型哪種口味，首先一個前提必須是糧食酒才可以談得上好酒。現在白酒市場太過於混亂，液態白酒法固液結合法充斥著90%以上的瓶裝白酒市場。

而純糧食酒卻特別極端，要麼像我這樣的純糧小燒散裝酒，要麼像茅臺那樣的高階酒。

其實我覺得如果不差錢的話，喝茅臺不錯的。第一口感得到滿足，第二心靈得到滿足，喝茅臺是身份和地位的象徵。如果經濟條件一般喝純糧食酒也不錯。畢竟喝的是酒而不是面子。喝到肚子裡的，是糧食酒這就夠了，而且口感也是分人的同一款酒，有的人覺得好喝，有的人就覺得難喝，所以要找到自己適合的酒，不管他是什麼牌子的，什麼包裝的，只要這個酒好並且符合你的口感，那就可以了。

飛天茅臺酒與醬香酒

最近，飛天茅臺酒價格和股票漲的很快，好矣？壞矣？我看不是好事。

我認為，飛天茅臺酒大幅上漲原因有兩個方面：

第一，是客觀原因。是正宗的傳統固態發酵制醬酒工藝，數量少，增產十分緩慢，物以稀為貴。同時，地理位置特殊且極其有限。

第二，主觀原因。一是傳統式的腐敗型營銷體制造成的，比如茅臺王子系列酒，不屬於暢銷酒，在各市縣沒經銷商的情況下，你想經銷是不會給經銷權的；二是公司明降暗升的方式方法造成的，是短視的、無遠見的、不保護品牌、不嚴防風險的做法；三是醬香酒市場監管不力，魚目混珠，分類不清，價格混亂，官方式傳銷和黑惡勢力充斥市場造成的。極大的制約了醬香酒的健康發展，要儘早整動和規範！比如茅臺集團技開公司支援的當地的一個叫古潤酒業的公司，拿著茅臺醇和賴茅酒，利用茅臺股份公司的名聲，坑蒙拐騙，全國害人！

好喝的白酒品牌挺多的，不同的人喜歡的也不一樣，可以瞭解一下我們元酒鏈，致力讓大眾喝上健康好酒，傾力打造了“貴物”這一品牌，推出了貴物十八坊系列、貴物醬香酒系列，都是純糧釀製的健康好酒，好喝不上頭。

目前元酒鏈正火熱招募合夥人，全渠道多維度經營，加盟門檻低，沒有中間商賺差價，各角色互推都有獎勵。來吧！朋友，攜手元酒鏈，引爆全民創業熱潮！

首先以酒的特點來說，首先醬香酒香味獨特，沒有接觸過醬香酒的喝過一次會想喝第二次，然後醬香酒裡含大量對人體有益的元素，但也得少喝。第二點；市場前景，如果是投資醬香酒行業，首先茅臺的火熱。大樹下好乘涼。醬香酒飛速發展。目前大量的中國其他行業大佬在投資醬香，前景大好。

純白酒也就是醬香型酒，參水了就變味了，所以純酒基本上沒有，有了純白酒出來當然是好酒，好酒只賣一會，其它都是參水的酒，醬香酒也只有這個樣子了，喝了頭痛的酒會是好酒嗎！

醬香型酒一般是指貴州地區產的茅臺之類的酒。因為我是雲南的，一般我們雲南人都是喝曲香型的酒，也就是小曲酒，大多雲南人都喝不慣醬香型的白酒。現在雲南一般老百姓喝瓶裝酒的比較少，大多喝自烤酒，因為現在假酒太多了，喝了頭疼。

個人認為，醬香型白酒經過茅臺鎮各位同行多年共同的吹捧，終於在華人眼中有了比較重要的位置。

不得不承認，正兒八經做醬香酒的，酒體品質確實不錯。但是，只要正經八百的按照工藝要求做，你能說清香的汾酒，鳳香型的西鳳以及濃香型的五糧液、古井貢、國窖1573等等這些酒都不好嗎？

因為濃香型市場份額非常大，當然肯定會出現魚龍混雜的局面。而其他香型要搶佔市場，針對濃香型無疑就是最容易出成效的。

醬香有醬香的風格，其他幾種香型也各自有各自的特點。這是由於所處地理位置不同，水質和溫度以及溼度還有生產工藝等因素所造成的多元化。就跟八大菜系各有千秋，你不能說這個好那個就不好，這完全是各人喜好不同有口感差異罷了。

但是很多醬香型的同行卻過分借題發揮，給消費者的感覺就是隻有醬香才能出好酒，而其他香型的都不如醬香，甚至說只有醬香沒辦法造假，其他香型假貨氾濫。

那麼您如果認為醬香不能作假，那就太低估了中國造假人的智商了。如果說只有醬香才能出好酒，請問八大名酒評比為什麼不是茅臺、茅臺、茅臺、茅臺、茅臺。。。。。。呢？

這個世界上沒有兩個完全一樣的東西，也不存在這個香型好那個就不好的說法。只要是按工藝要求做，都可以出好酒。

眾所周知，白酒是一個利潤極高的產業，平均毛利達80%以上，其中尤以醬香型白酒最具代表性。從2020年度的官方資料看，醬酒僅以8.1%的產能，就貢獻了白酒行業26.56%的銷量和39.74%的淨利潤。醬酒作為增速最快的主流香型，預計2025年醬酒行業將實現收入約3500億元（佔行業44%），5年複合增速約18%，可謂一“醬”當先。所以，醬酒生意只要能找到合適的資源和渠道，這門賺錢的生意並不難做。