煎餅果子 特別喜歡裡面的薄脆還有小鹹菜咬起來咯吱咯吱的特別喜歡 強烈推薦，真的好好吃啊 上班來不及，買一個抓起來吃，真的是很香啊！

能讓人一見鍾情又相見恨晚的地方特色小吃很多，僅將我們石家莊當地的地方名小吃介紹一二。

一是趙縣羊雜湯和油酥餅。趙縣地界並非牧區，很少養羊，可這裡的羊雜湯卻出奇的好吃，與內蒙古、承德的羊雜湯味道又有不同。它香味撲鼻、誘人食慾，盛入碗中，色澤鮮亮，吃到口中，肥而不膩，鮮美的湯、料，令人胃口大開。奶白湯飄著肥肥的羊腸，白白嫩嫩煞是饞人，用勺一撈都是乾貨，羊肚、羊臉、羊肝、羊血，不腥不羶，滋味醇厚，吃到嘴裡特別有層次感。

與羊雜湯搭配的是趙縣農家油酥餅。油酥餅工藝的關鍵在和麵的用水量及水溫上，面和好之後，打成條刷油，層層摺疊，再擀餅成型。烙出來油大起層，香軟可口，色澤金黃、外焦裡嫩、，即使放涼後也不發硬，吃到嘴裡鹹香可口。

二是紅燜肘子。紅燜肘子是趙縣沙河店地方風味小吃。選料精緻，色澤金紅，軟爛鮮香，肥而不膩，瘦而不柴，肘香飄蕩，味美爽口。相傳，1901年慈禧太后偕同光緒皇帝從西安迴鑾進入趙州地界，知州孫傳栻就為慈禧太后一行準備了這道紅燜肘子。

三是固城驢肉和周員外驢肉火燒。固城驢肉用老湯燜煮，入味由表及裡，滋味充分醃漬進肉裡。煮出來的肉，色澤紅潤，紋路清晰，綿軟鮮嫩，肉質細膩，瘦而不柴，醇香可口。

驢肉的衍生品為灌腸，特別美味。周員外驢肉門店專門用灌腸打火燒，火燒是現打的，有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。驢肉和灌腸分別切碎塞到火燒裡，噴香的火燒皮酥肉爛咬一嘴就停不下來。

四是範莊餄餎。範莊餄餎分兩種，一是蕎麥麵餄餎，還有一種粉湯餄餎。吃餄餎有兩個講究即面與澆頭。範莊餄餎的滷湯是上好的羊肉切了丁的，加蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、大料等多種作料燉制，需慢火煨燉一個上午，待瘦肉丁由紅變褐，入口即化的時候即可起鍋。飄著蕎麥麵清香的餄餎條兌上色紅味香的羊肉湯滷，配以綠油油的香菜或嫩韭段，讓人垂涎欲滴。

一見鍾情相見又恨晚的地方特色小吃當然屬西北小吃是第一

釀皮子、臊子面、甜胚子、羊缸子...

濃郁的西北美食比我想象中的還要多

每一款都好吃到哭泣

將西北風情透過食物展現的淋漓盡致

老蘭州手作水洗釀皮

/5道匠心工序，8小時手工現制/

在蘭州的大街小巷，釀皮隨處可見，它酸爽順滑的口感是很多蘭州人記憶中的家鄉味道。

為了將食物的本味與調料的芳香融合的剛剛好，煜北的BOSS經過幾個月的研發調整，聽取了數百位食客的意見，才有了這一碗湯汁酸香，麵皮勁道的水洗釀皮。

每一份水洗釀皮都堅持純手工現制。從凌晨2點開始，經過和麵，洗面，澄漿，蒸制，切制這5道複雜工序，整個過程要花費8個小時！賣完即止！！！

煜北的水洗釀皮在醬料方面也是極為講究，三十幾種料只為這一口辣香！

一碗釀皮裡，有老醋的酸爽，紅椒的鮮辣，黃瓜的清爽，還有面皮的筋道嚼勁，麻醬與油潑辣子相混合的湯汁，讓點點沉睡的味蕾瞬間被啟用。

還有釀皮裡面的麵筋真的是超級加分項，吸飽湯汁的麵筋一口咬下去立刻流溢滿口香，酸辣爽滑的口感真的會上癮。

一碗幹拌臊子面

/薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香/

這款臊子面剛端上桌，點點只看了一眼就pick它了。平時吃慣了帶湯的臊子面，今天也要來嘗試一番幹拌的滋味。

幹拌的麵條吃起來更筋道彈韌，即使放久了也不會坨，一勺下去能吃到肉末、土豆、胡蘿蔔、豆腐，配料相當豐富。

喜歡吃辣的朋友可以加一點油潑辣子，點點一般都是兩勺起加。一碗麵見底，點點開始反思，剛才這一碗讓我長胖了多少斤…

煜北手作臘汁肉夾饃

/堅持古作手法，饃酥肉香/

肉夾饃講究吃焦饃，品肉香。煜北的臘汁肉夾饃精選雙匯五花豬肉，由二十多種香料和調味料秘製的滷湯滷製而成。

優選雙匯冷鮮肉

堅持古作手法

嚴選高筋麵粉

秘製滷湯，饃酥肉香

而饃的製作選用高筋麵粉，純手工打製出號稱“金圈銀邊菊花心“的白吉饃。

麵餅酥脆，肉質鮮香，雖然之前的臊子面讓點點對長肉這件事產生了深深的擔憂，但這香味誘惑的我忍不住又吃下了一整個肉夾饃，幸福感已經爆表了有木有！！

羊缸子

/嚴選蘭州羯羊羔 肉質鮮香而不羶/

這就是大名鼎鼎的羊缸子，看著這領導專用的袖珍造型讓點點忍不住拍照發票圈。可是點點不喜歡羊肉的羶味最怕這種清燉的羊肉，非常不情願的喝了一口湯之後，卻打臉的不想鬆手了！！！

掀開蓋子的一瞬，濃郁的肉香撲鼻而來，真的完全沒有那種羶味，湯底足以可見真功夫！

店長說這羊缸子所用的羊肉都是蘭州空運來魔都的，嚴選蘭州的羯羊羔，所以肉質細嫩，口感純正但是不羶。點點覺得這個就很適合冬天一個人想吃清燉羊肉的時候，來上一杯羊缸子，就可以有肉有湯美美地吃一頓~

馬二洋芋片

/記憶中的蘭州味道/

洋芋片承載了很多蘭州人兒時的記憶，洋芋片就是他們兒時的零食！店裡自制的油潑辣子的湯汁浸入洋芋片中，味道相當奶思！麻辣的口感，越吃越上癮！你一片我一片，很快就被瓜分完了。總而言之，點點實名制推薦這款爆好吃的洋芋片！！！！！

雞蛋牛奶醪糟

/舌尖上的中國力薦 營養美味/

吃完這麼多麻辣重口的小吃，來點解膩微甜的牛奶雞蛋醪糟也很棒。表面浮著枸杞、黑芝麻、葡萄乾、花生，顏值超高~

碗裡蛋花挺多的，吃起來滑嫩爽口，而且奶味混著米酒的香氣，甜度也是剛剛好，畢竟女生都抵抗不了甜品的誘惑，點點全程都在吃這個，冬天來上一碗這個，簡直完美~

甜胚子

/一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯/

“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。甜醅子之於蘭州人是不可或缺的存在，過去只要賣甜醅子的吆喝聲一響起，小攤前就會立刻圍滿大人小孩。

甜醅子看起來有點像酒釀，不同的是，甜醅子大多是用燕麥或者青稞製成，吃一口，醉人的香甜和軟糯在嘴裡交織碰撞，而且點點了解到甜胚子還可以生津養胃，作為一個養生的吃貨girl，點點當然不能錯過這樣的美味啦~

老蘭州傳統酸奶

/跟外面那些“妖豔賤貨”大不同/

店長極力給點點推薦這款酸奶，點點摸著自己圓鼓鼓的小肚子默默嘆了口氣~這款老蘭州傳統酸奶比超市裡的酸奶在口味上更酸一些，而且要濃厚的多，入口像豆腐腦一樣爽滑可口。

再加上香甜軟糯的紅豆和葡萄乾的加持，酸味正好被中和，只要嚐了一口就根本停不下來！

奶啤

/牛奶與酒不可兼得？奶啤第一個不服/

這款奶啤是我們攝影大哥的心頭好，他可是一口氣噸噸噸地喝完了兩瓶！！！奶啤很好的中和了牛奶的味道和啤酒的口感，喝起來既有麥芽香，又有乳酸飲品的酸甜味道，碳酸氣十足，特別過癮。

對於愛喝飲料而又希望控制糖分攝入的人群來說，奶啤是個不錯的選擇。喝了一口還想來第二口，一會功夫就空罐了，根本停不下來，冰鎮一下再喝，簡直就是天堂級別的享受！