幫人開店的開店邦邦主關於麻辣燙總結下來最大的特點分別是：新鮮乾淨、口味多元、創新會玩。

在刨除選址和品牌影響力這兩個因素後，以上三點幾乎是麻辣燙店的全部核心。

口味多元化層面，可能自己做研發會有點難度，如果有產品研發能力強的品牌不妨考慮加盟。

創新會玩的話就要結合網際網路的思維來增強營銷能力。

話說回來，麻辣燙這個品類是非常好的，市場大，受眾廣，各方面開店門檻低，是一個開店投資的好品類，但目前整個市場魚龍混雜，品牌眾多不亞於茶飲。

大家可以大眾點評搜一下，整個麻辣燙品類的店鋪，平均評價最多三星半。當然這樣的環境也算是雙刃劍，一方面行業過去的遺留問題會給受眾帶來不健康、不衛生的固有觀念。

但另一方面，口味和產品多元化、主打健康衛生，並且有自己獨有的特色和噱頭的品牌則更容易脫穎而出。

說到中國頭號小吃，麻辣燙是始終繞不過的一座大山，發展至今麻辣燙已經到了3.0階段。起源之初屬於1.0版本，那時的麻辣燙很粗糙，多就地取材，以素菜為主，加入大量的花椒，口味也比較偏辣，並沒有在全國引起廣泛響應。

2.0版本是以楊國福、張亮等為主的東北幫，他們將麻辣燙口味做了改進，風格統一，使其極易複製，從而為麻辣燙佔領全國做好鋪墊。

如今的麻辣燙市場群雄並起，環境升級，口味升級，體驗升級，造就了空前的3.0時代。而一些口味多元化，極具網際網路基因的品牌開始嶄露頭角，也一改往日大家對麻辣燙的固有看法，使之成功走進大型商超。

品牌名稱：一碗小燙撈

企業名稱：上海早點到餐飲管理有限公司

成立時間：2016年初

Slogan：來自全球的麻辣燙

現有門店數：15家（目前全國還有數十家在籌劃開店中）

產品介紹：來自世界各地麻辣燙系列、幹拌麻辣燙系列、錫紙花甲系列、冷鍋串串系列、飲料甜品系列、炸雞小吃系列、夜市場景系列。

產品與品類：麻辣燙深受大眾喜愛，幾乎不受區域和季節性限制。“一碗小燙撈”產品客單價在30左右，口味多元，好評頗多，體驗舒適。其產品價效比雖不算極高，但也處在行業平均水平之上。

星級：⭐⭐⭐⭐

行業前景：麻辣燙的市場規模已經超過1200億元，近三年內都保持10%以上的增速，比較健康。老牌勁旅“楊國福”和“張亮”數年前曾佔據半壁江山，但隨著行業高速增長以及網紅新貴的崛起，他們與市場總的需求量、總的店鋪數相比，則不足以形成壟斷。因此目前其行業集中度相對較低，對於一些新品牌而言是有很大機會的。但正如前文所談，目前正處於行業的3.0階段，各種升級換代自然也伴隨了一些不確定性。

星級：⭐⭐⭐⭐

品牌競爭力：和沙縣小吃、蘭州拉麵不同，麻辣燙並不是“有品類無品牌”。相反，麻辣燙行業誕生了很多大家所熟識的品牌。與這些品牌相比“一碗小燙撈”根基尚淺，品牌知名度不足。但在大眾點評等美食平臺上，其評分與上述品牌旗鼓相當，筆者認為這從側面也能印證其品牌美譽度並不落後。

星級：⭐⭐⭐

開店簡易度：麻辣燙是出了名的操作簡單，唯一的奧秘在湯底，這方面正是“一碗小燙撈”的強項。再加上資金門檻低，門店面積也不用過大，所以在開店簡易度方面幾乎沒什麼爭議。

星級：⭐⭐⭐⭐⭐

綜合評價：⭐⭐⭐⭐

託管加盟：

加盟條件：店鋪面積60㎡以內

總投資費用：100000

企方責任：前期籌劃、協助店面選址、全程監督施工、人員招聘、店鋪經營、活動營銷

1，凡透過“開店邦”加盟“一碗小燙撈”專案，加盟費只需5000元。（僅限前10名）

2，開店邦鄭重承諾：凡透過我平臺加盟該專案，若因專案方存在欺詐行為，導致加盟商財產損失，經查屬實的話，開店邦先行對加盟商予以賠付，再透過法律途徑對專案方嚴懲。

3，感興趣的朋友私，邦主會24h等候

質量在產能過剩的年代已經是基本，無法成為優勢了

開店之前，客流量你能把控的了嗎?客源少的話，你有準備好對策嗎?

營銷的時代，爆炸式引流才是關鍵

怎麼引流?怎麼迴流?怎麼裂變?

首先開店很難，但是又很簡單

你的思路里不能只有要開個店

還要有全盤計劃

麻辣燙現在屬於紅海市場了，一提起麻辣燙，各種品牌都有，魚龍混雜，建議可以考察一下麻辣拌品類。

麻辣燙，聽名字都是那麼過癮。如今接近寒冷的冬天，高熱量的麻辣燙、串串、火鍋、冒菜等等，都是食客們的首選，當然，想做麻辣燙是生意，就必須選好城市選好門店

眾所周知！南方是清淡為主，北方是麻辣為主，想要有市場，就首選北方的城市，其中陝西就不錯，麻辣，酸辣都是陝西的主要口味！

不過想要有市場，就必須會這門手藝 ，有手藝，必須還要適合大眾的口感，西安唯典小吃中心，不僅可以學習到麻辣燙的做法，還有火鍋、冒菜等做法，是多年的 老師傅親自指導！今天我們就一起看看適合陝西口味的麻辣燙

看似簡單的鍋底，實則並沒有那麼簡單，我們都知道，不管是哪種麻辣的食物，就講究是鍋底的製作，其次才是湯料，不管是哪種都是經過多次的失敗，才有最後的成果！想要知道適合吃貨們的麻辣燙鍋底，就私信小編“技術”兩個字吧！小編定會知無不言言無不盡的！

不請自來。筆者認為，以筆者大學同學在金華某園區賣麻辣燙的案例來看（年入25萬，淨利潤50%，堂食為主，美團 餓了麼加起來一天200-300單），如果經營措施得當，賺錢是沒問題的。至於題主說要多少營業額才能賺錢的問題，這個不能一概而論。首先房租這個東西有貴的，有便宜的。再者你的麻辣燙店僱傭多少工作人員，成本是不同的。一線城市的用人成本和租金高的離譜，但是三四線城市就要好很多。至於題主說的需要注意哪些風險，筆者認為應該注意以下幾個問題：

1.首先，應該在思想上、精神上做好充分的準備。開店是比較累的，（通常來說初期至少每天要十二小時工作且無休），首先要作好吃苦的打算，世界上沒有不付出就得到的好事。開店前要認真的思考自己的性格是否適合創業，自己的興趣愛好是否在此。

2.注重市場調查、市場的分析預測。要仔細考察下當地同行業的店鋪生意狀況如何。盡力選擇自己熟悉的行業和掌握相關知識的行業，作為投資目標。

4.店址的選擇，營業地點的選擇與營業內容及潛在客戶群息息相關，各行各業均有不同的特性和消費物件。

大致上就是以上這些問題，因為每個人開店遇到的情況都不一樣，沒辦法一概而論，需要題主自己在實際中摸索。

不請自來。

麻辣燙風險小，投入低。可以做。

只要用心幹，不怕幸苦，找好位置，掙錢是沒問題的。

至於每天賣多少錢才盈利，

時要根據你的投入算的，

首先核算裝置和裝修錢，你打算多久收回，假設1年，那你每天就要加上裝置裝修成本，

還有就是每日材料，水電，房租（擺攤就無須了），人員工資（你自己也要算）把這些加起來是你每天的運營成本，只要你每天營業額高出這個數值就掙錢。

風險，，就是沒客人。

所以位置客流很重要。

餐飲業

目前發展最好，最廣的一種行業，不必擔心電商的排擠！目前創第一次創業有很多人會選擇餐飲業。

第一餐飲業投資小（小型餐飲業），不會很大的投資，一個門面，裝修，座椅桌子，廚師，一般就可以開業了！而麻辣燙，很容易上手！是餐飲業比較容易上手的一種。

第二餐飲業我們都在接觸，執行模式大家都知道！

麻辣燙投資主要看你那邊房價怎麼樣？主要還是看地段，我們這邊學校旁邊的話房價比較貴大概100平方要十幾萬一年，餐具和後廚投資都比較少！裝修看情況而定，不過餐飲業雖然投資不大，但是因為太多，很容易創業失敗！需要做好準備！

麻辣燙屬於餐飲行業，一般像這種風味小吃店，成本低，風險係數比較小所以盈利比較可觀。

首先相對來說需要的資金少，但是盈利不一定比別的店差，只要能吃苦，

其次，操作也比較簡單，而且食材渠道多樣化，需要一些好的地理位置，但是空間相對比較小，這樣才能吸引更多的顧客。

總的來說，麻辣燙是一個不錯得選擇，盈利可觀，成本低，風險小。

自己看見這個問題就來了，因為自己現在也面臨這個問題，想在一個才開發的小區周邊做麻辣燙，但是已經有一家了，可是這個麻辣燙感覺投資不算大盈利還不錯，我們這邊的反正就一個鎮有幾家並且生意很不錯，靠著這買車買房的都有。就是地段要選好，口味也不能差吧，自己也是不知道可以去哪裡學，有一些加盟的感覺就提高了成本並且加盟的裡面價位有點高，不過我反正挺看好這行的。

麻辣燙是餐飲業裡投資少上手快的一個專案。它不需要很大的店面，風險也相對比較小。而且操作簡單。不過要想取得好的收益，還得在店鋪的裝修和品種食材渠道上多費點心思，店鋪需要簡潔溫馨，給顧客一個相對和諧衛生的環境。

同時，在品種多樣化和食材的進貨渠道上下些功夫，這樣才能吸引更多的顧客。

麻辣燙的口味具有麻辣鮮香、口味純正、唇齒留香的特點！因吃起來又麻又辣又燙而得名。又因其取材大眾化，煮食方便，價格便宜，味道鮮美而深受廣大美食愛好者的追捧！因此在全國各地流行起來。

從市場需求看，麻辣燙還是比有前途的餐飲品類！（必竟有需求就有市場，有市場就有錢賺的）

麻辣燙因其投資小，利潤高，用人少，操作簡單，市場需求大而吸引重多投資者的湧入，也出現了重多的麻辣燙加盟品牌（如：張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙等）

L

總結：總的來說麻辣燙還是餐飲初入行者，比較不錯的選擇。至於風險只要是做生意都會有風險的。