茶磚都是壓制而成，而且有些壓制很緊，茶磚可以透過茶刀、茶針撬開。在拆茶時多數情況下(比如茶友的日常品飲)並不需要將茶品全部撬開撥散至散茶。只需將茶品撬成散塊，每次取茶後再撬散出一泡的量留待下次使用。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而餘下部分又不至於過度醒茶。

磚茶的撬法：

1、首先仍然要強調拆茶的原則，即在確保安全的前提下，儘量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力。

2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方(實則相當於上下方同時施壓)，因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點。應該從茶磚的長側面選擇橫向下針，更為輕鬆省力。

3、一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定。

4、在側面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對於茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。

5、一把優質的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作。

6、在同一條茶葉縫隙上多次下針，在茶磚側面上撐開一條裂縫。

7、茶針向外側用力，將茶磚撥開。

8、繼續拆茶，在原有破壞斷面上繼續下針，如此以茶針之無厚而入有間，下針便自然是遊刃有餘了。

9、拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開(而不是掰開)，如此可更好的儲存茶品條索的完整。

10、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。

挑選茶針應注意如下幾點:

①推薦在拆茶時使用鋼質茶針，市面上許多茶針材質不佳，在面對高緊壓度茶品時甚至會有針頭卷鈍的現象。

②茶針長度不宜過長，會導致茶針重心過於靠前，茶針操控性不佳。