為什麼說水稻幹長根，溼長芽呢？

因為水稻種子在萌發過程中，必須透過有氧呼吸來釋放大量能量供給種子發芽，稻種正常發芽時從空氣中吸取氧氣進行有氧呼吸，當缺氧時，便從種子有機物中奪取氧氣進行呼吸，叫無氧呼吸，稻種發芽時，只有在有氧呼吸時，才能有新細胞的形成和新器官的分化。而在無氧呼吸時，則僅有細胞的伸長，而不能進行分裂新生細胞和新器官。因此胚中的既成器官，如胚芽鞘和胚根鞘的伸長是不需要氧氣的。在無氧的條件下，芽鞘的伸長甚至比有氧時還快。

所謂的溼長芽，實際就是芽鞘的極速的伸長，而以細胞分裂生長為主的器官的增長及新器官的形成，如真葉及其胚根的生長，所以在水稻正常發芽的，情況下。先長根，後長芽，而在缺氧時，往往有芽無根。

所以水稻育秧，一定要旱育稀植，改善土壤小氣候，為防止秧苗徒長，不幹儘量不澆水，育苗先育根，旱則生根，溼則長葉莖，促下控上，才能夠培育出根系發達的好苗，壯苗。

水稻種浸種三天，撈出來攤在箥箕內催芽，每天早、中、晚各用溫熱水澆在種子上，然後用薄膜覆蓋，再用麻袋，保溫材料覆蓋。如果種子幹了，就會長根，水份太多，就會長芽。催芽，故名思義，當然要水稻種子先“破胸”，發芽了，因此，催芽階段，農民每天都檢查幾遍，甚至半夜起來檢查幾遍，防止稻種子幹了，溫度上升，造成“燒芽”現象。

催芽也需要三天，用水調節種子發芽生長速度，溫度高，用冷水澆在種子上面，減緩發芽速度，防止燒芽。溫度低用溫熱水澆在稻種子上，加快發芽速度。必須保持催芽床稻種子溼度，手捧稻種能從手縫中淋水為最適宜。

催芽階段，稻種子根不宜過長，長了會纏在一起，播種時，人工撒不開，因此，必須讓水稻種子“溼長芽”，控制水稻種子根的生長，多澆水。但芽也不宜過長，長了在播種操作中容易折斷嫩芽。一般芽一米粒長，根兩三米粒長時最適合播撒到秧田塊裡育秧。

小時候，父親給集體早稻育秧催芽時，總把我叫到一起去檢查，父親一邊澆水，一邊唸唸有詞:“幹長根，溼長芽”，如今，看到這句諺語，忽然想起了我的父親！清明節氣前後，是農村早稻浸種、催芽、育秧農時，願我的回答能給農民兄妹解惑，參考。

一、“幹長根，溼長芽”造成的原因

水分少，氧氣多的地方，則出現根長芽短的現象，即“幹長根 ”；水分不勻，水分多、氧氣少的地方，則出現芽長根短的現象，即“溼長芽”。因為幼根生長快，芽生長慢；四周及表面溫度低氧氣足，幼根生長慢，但芽鞘伸長受溫度的影響相對較小則出現“冷長芽”的現象。因此應充分協調水分、溫度和氧氣條件，翻種均勻，防止根芽長短不齊。

二、水稻浸種催芽技術

1、曬種

曬種的目的是為了增強種子的活力、有效打破種子的休眠，便於浸種催芽。注意曬種時不要把種子放在水泥地面和鐵質的容器上晾曬，以防止溫度過高燙傷種子。

2、洗種

清洗種子的目的是為了能夠去除雜質、破損和黴變種子，減少種子之間的交叉感染。

3、泡種

可以採用日浸夜露法進行泡種。注意泡種時間不能過長，早晚要勤換水，要用清水泡種。

4、催芽

把浸泡好的種子淘洗乾淨後裝入透氣的編織袋中，用35~38度的熱水林熱，然後放在用稻草墊好的簍筐中，上面蓋上熱麻袋或溼熱衣物進行催芽。種子破胸後要及時降低 溫度到30~35度進行煉芽及促根處理，並掌握“幹長根、溼長芽”的原則，控制根、芽長度。等到芽長到1~2毫米時即可播種到平整好的苗床上。

作為一個學生物的，對此還是有些瞭解的，這得從細胞學來解釋。

根的生長主要是細胞的分裂，而細胞分裂需要有氧呼吸來提供足夠的能量和中間代謝產物。水中氧氣含量低，有氧呼吸被抑制，所以根的生長也就被抑制。

發芽是指胚芽鞘的生長，胚芽鞘是一個單細胞，沒有細胞的分裂，它主要透過伸長和擴大來生長。水中雖然氧氣含量低，但它透過無氧呼吸就足以提供細胞生長所需的能量了。

稻種在無氧條件下也能發芽，但這種發芽是不正常的，往往芽長的過快，根生長緩慢，有時還會出現爛根的現象。

我們家鄉屬於長江流域，農作物主要是生產中季稻和小麥，玉米和大豆。下面來看看中季稻育種、發芽、和播種的方法。

一、中稻育種

1、先把水稻種子拿出來晾曬，[但不要放在水泥地面上曬，防止燙傷種子而造成不發芽]，打破它的休眠狀態。然後清除雜質和不好的種子，使它有個好的發芽率。

2、把選好的水稻種子放在編織袋中，放入20℃水中浸泡一天一夜。

二、發芽

把浸泡好的種子拿出來，在上面放些稻草，保持種子的溫度和溼度。一旦溫度很低時，在種子上面灑些熱水，溫度要均勻，有利於種子發芽整齊一致。

種子發芽需要三個過程，吸水期、發芽期和生長期。種子膨脹，出現幼芽、幼根。當種子幼芽有一粒米長時就可以播種了。芽太長在播種時容易折斷，並且不好播種。

三、播種

播種是一個技術活，播種前，在田裡做好一塊塊芽床(育秧田)，施足基肥以保持秧苗有足夠的養分。育秧田起溝能通風，好排水。育秧田做實做透，不能太乾也不能太溼，然後把發芽的種子均勻地撒在育秧田裡，上面最好放些油菜耔殼之類的東西，預防鳥兒來偷吃。

總之，育秧苗要有科學耐心的管理，才有豐收的希望。

在生產過程中人們通常會說“幹長根，溼長芽”，這是農民朋友們在長期的實踐中總結出來的，但是也是有植物學基礎的。

因為：土壤乾旱，為了滿足地上部分的正常生長，根系要伸長去吸收更多的水分和養分來滿足地上的生長，所以旱長根。

水長芽，水分充足，根系能夠吸收很多的水分來滿足地上部分的生長，所以“水長芽”，也叫水長苗。

謝謝邀請！為什麼說水稻幹長根，溼長芽？可以確切地說這是作物對水分的生物化學反應，主要與育秧過程水分管理有密切關係。在育秧過程中必須經過浸種、催芽、播種等過程，水稻種子在水分脅迫情況下，長根比長芽更為關鍵，並且種子在異養生長期間，一定要先形成根系。下面圍繞“水稻幹長根，溼長芽”聊一些問題及解決方法。

有一些農戶在浸種催芽過程中常出現種子頂芽發育正常，可是沒有根系，或者說根系生長非常慢，這些種子發臭，分泌出乳白的粘稠物，種子播到秧田裡出現現象。

這需要催芽時掌握幹長根、溼長芽，頂芽發育正常，沒有根系，說明在催芽過程中，沒有掌握好溼度，也就是說水分太大了，出現這種情況，一般把種子攤開，控制澆水，晾晾就可以了。一般在浸種時減少泡種時間，一般掌控在12-24小時，適溫多檢查。

當然出現上述情況也可能是種子問題，稻種收穫時期雨水多，有發芽現象，或陳種子的問題；除草劑問題，如果施用丁草胺的時間不長或用量較大，也會出現長芽不長根；秧田泥土過爛，通透性太差。

水稻播種後根發育正常，但是沒有芽或者僅露出一點點芽，然後就不生長了，這種現象偶有發生。

① 播種質量：播種過深，土壤通透性差，往往會影響幼芽的萌發；② 種衣劑藥害：包衣時，藥量過大，包衣不均勻，容易造成胚芽受損，影響正常發育；③ 除草劑藥害：施藥期不正確，用藥量過大，導致接觸芽，致使芽分化不正常。④ 種子質量有問題，比如播種時種子破損，胚芽受到傷害。⑤ 氣溫低，造成胚芽凍害，不能正常發育。

對於發生這種情況，看發生比例，低於10%，不用處理；在20%-40%，要及時補種；大於50%，建議購買早熟品種，及時毀種。

① 選正規品種、曬種、保證種子活力。

② 使用包衣時按正常用量，並保證包衣均勻。

④ 除草劑必要嚴格控制用量，不可在大雨前施藥。

⑤ 避開“倒春寒”，在晴朗天氣播種。

綜上所述，只要早催芽過程中掌握好“幹長根，溼長芽”和“冷長根，熱長芽”規律，調控好水分、溫度的關係，就可以解決根芽不齊的現象。