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1 # 妮窩蜜語
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2 # FASHION56
在酒席上甜點是絕對必不可少的,那麼選擇什麼樣的甜點比較合適呢?甜點的選擇其實並不簡單,除了要美味之外,還要和婚宴的風格搭配,一起和蘇州婚紗攝影店來學習一下! 婚宴點心選擇原則 新人可選用顏色鮮豔亮麗、圖案精巧的桌布來襯托精緻的美點,讓它們猶如一件件裝飾婚宴場地的藝術品,使客人對它們戀戀不捨,不忍心得把它們一下子掉進肚子裡。 儘量避免預備一些太油膩或需沾醬汁的小食,吃太多油膩的小食,大大降低了人容吃正餐的食慾,需沾醬汁的食物很容易讓客人弄髒名貴的晚禮服,有失儀表。 設計婚宴點心時,謹記照顧素食者的需要,預備一些以瓜果菜蔬為主的小食,務求讓每位到場恭賀的賓客都能感受到您的體貼周到,獲賓至如歸的感覺,留下銘心的回憶。 頂級美點推薦: 迷你桑莓撻 mini raspberry tart 迷你桑莓撻的造型猶像一個戴了啡色帽子和穿上紅色大衣的小雪人,十分別致。三大顆的覆盆子,顏色豔麗,新鮮清甜,加上莓子底下甜度適中的吉士醬,香甜可口,是一件由內至外也討人喜愛的小點心。 迷你雜莓串燒 mini soft fruit kebabs 以藍莓、紅莓及黑莓串成的迷你雜莓串燒,顏色鮮豔奪目,味道清甜止渴。天氣酷熱,把它作冷盤招待剛到場的賓客,讓他們感受到您那份真切的關懷! 馬卡隆 macaroons 七彩繽紛的小圓餅 macaroons 表層香脆,餅中心的質地黏黏軟軟,更帶有如糖果般的甜味,口感十足,不論顏色或味道亦能讓人感受到結婚的那份甜蜜與喜悅。 燻鮭魚花 smoked salmon rose 外型猶如一朵玫瑰花的鮭魚卷也可說是派對中最受歡迎的小食之一。香脆的法式迷你吐司配上鮮嫩矜貴的三文魚,味道清鮮之餘,亦口感十足。以此招待客人,絕對大方體面,深得客人歡心。 迷你朱古力千層蛋糕 mini 7-layer valrhona chocolate cake 迷你朱古力千層蛋糕每層以不同濃度的朱古力製成,共七層,入口香濃,層次分明,感覺猶如在吃拿破崙蛋糕一樣,口感十足。不同濃度的朱古力和軟綿綿的蛋糕在口裡融合起來,味道甘甜不膩,可口味美,絕對能迷倒一眾巧克力迷! 喜宴開席前,很多新人忽略了對客人的照顧,讓客人餓著肚子乾等。以上這些甜點絕對是你最佳的選擇!
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3 # 溫暖爐火
婚禮甜品臺作為除了簽到臺之外的第二個展示區,給賓客的第一印象可不能差。對於婚禮甜品臺該放什麼,甜品種類有哪些你知道多少呢?
婚禮甜品
一、馬卡龍
來自法國的馬卡龍屬於高階甜品,一直很受國內年輕人的喜愛。常被用來作為禮品贈送,由於它獨有的酥酥甜甜的味道,贏得眾多少女和小孩的青睞!不管是作為拍攝道具還是食用都是顏值與味道並存的一款甜品。婚禮上選用馬卡龍作為甜品慢慢成為現在的主流,可以說是甜品臺必備甜品了!
二、翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡。由於翻糖的延展性極強,用它作為主材料可以做出各式各樣的造型,深受大家的喜愛,被廣泛用於婚禮、生日場合中。在蛋糕上塑以花朵、卡通圖案等不同的造型,使整個蛋糕顯得更為精緻華麗,如同裝飾品一般。
另外因為它比鮮奶油蛋糕儲存時間更長,而且漂亮,立體,容易成形,比較適合作為婚禮甜品臺的主甜品哦。
三、紙杯蛋糕
紙杯蛋糕是一種用紙杯包裝的杯型甜點,紙杯蛋糕內胚可以調配多種口味,像慕斯、卡布奇諾、黑森林等,而蛋糕頂端又可以用翻糖或鮮奶做裝飾,製作出各式各樣的圖案與主題相映襯。
作為最常見的甜品臺擺品之一,也是擺放量最大的一款。一來紙杯蛋糕可以單獨分開擺放取用,方便又衛生;二來紙杯蛋糕相對來說也比較容易做,價效比高。搭成一個蛋糕塔的形狀,一口一個。
四、盆栽慕斯
將蛋糕做成盆栽的形式是現在的新模式,由於它的新穎也顯得更為奪人眼球。把巧克力慕斯做成小小的盆栽樣式,配上兩片綠葉成為小朋友的最愛。這樣的蛋糕不像紙杯蛋糕一樣需要擺放很多,適當裝點一些就可以咯。畢竟很多長輩是不願意獵奇的,很少選擇吃盆栽慕斯。
五、泡芙
泡芙作為一種甜食已經是大眾款了。雖然說泡芙不像其他蛋糕一樣那麼正式,但是它的口感足以讓賓客為之稱讚。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油,入口即化,是甜品臺的最佳點綴。對於不希望在婚宴之前就吃太飽的人來說,一兩個泡芙就足夠了。
六、糖霜餅乾
糖霜餅乾作為一種顏值與口感俱佳的婚禮甜品,很適合放在擺臺上供大家取用。在做出酥酥脆脆的餅乾之後,在表面塗上糖霜圖案,便成為一種裝飾品,拿起來就讓人眼前一亮。
在此也要考慮到有些長輩也許不愛吃甜食,所以蛋糕並不是他們的首選。餅乾的製作中也要考慮到他們,製作些鹹餅乾也未嘗不可哦~
七、高腳布丁
高腳布丁的存在能給整張甜品臺增添立體感,一杯杯的高腳布丁方便取用也方便拍攝,由於賣相出眾,總是甜品臺上最先被搶完的那一種。由於價格相對較貴,需要控制預算的話不用準備很多,畢竟甜品臺不是用來讓賓客填飽肚子的。
八、棒棒糖
棒棒糖或者其他糖果的存在能給整張甜品臺增添些隨性的氛圍,除去以上這些正式的甜品,還能讓小朋友們隨手拿些糖果去吃,吃不完還可以在散場時分發給賓客,可以說很實在了。
九、水果塔
擺一個水果塔,每層各有一種水果,當做是給賓客的飯前水果豈不是很好。尤其是對於控制飲食的長輩來說,不想吃甜品的話還能選擇水果。相信他們會感受到新人的貼心的。
十、雞尾酒
雞尾酒是一種混合飲品,由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值和欣賞價值。在中國婚禮上,雞尾酒出現比較少,也是由於雞尾酒不是我們的主流飲品,但在國外是必備。因此在甜品臺上擺放那麼幾杯就夠了,還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物,用於拍照使用。
除此之外,我想多說說關於中式婚禮和西式婚禮。相比以冗長的以儀式著稱的中國傳統婚禮來講,西式教堂婚禮更受到歡迎。不僅是中國傳統婚禮中的吃喝玩樂,在教堂婚禮中完全被那種真摯的情感取代;而且教堂婚禮中那種神聖的氛圍,是傳統婚禮如何努力也難以達到的。
其實在中國,大部分新人他們認為教堂婚禮能提升婚姻的神聖感、責任感及穩定感。而且耶穌說:“上帝所配的人便不可分開。這一生一世的愛情,因為今天而完美。”更加給在耶穌面前舉辦婚禮的新人們一份堅定的信念!專一性:一夫一妻制,彼此忠誠。教堂只允許一夫一妻制,這與大多數中國的主題價值觀相符合。不可拆散性:選擇了彼此就要一生相伴,無論遇到什麼,都要牽手一起克服,一起走下去。這是新人雙方對愛的承諾。
其實在教堂舉辦婚禮,對於現在的人來說還有一些除去這些高大上的意義,儘管教堂婚禮在西方儀式有了悠久的歷史,但是在中國確實是屬於新事物,比較適合個性有想法的新人,特別是可以擺脫現在那麼浪費鋪張的酒店婚禮,繁瑣又費力,遠遠不如教堂婚禮來的浪漫唯美。
回覆列表
西式的話可以下面這些,特點都是外形小巧,容易分給賓客食用,一人一個拿著吃也比較方便。
1.馬卡龍
可以選粉色紫色系的,更符合婚宴的氣氛。
作為著名的法國點心,也非常高階上檔次。
2.糖霜餅乾
普通的餅乾上可以定製各種喜歡的圖案,例如婚紗禮服的卡通圖案,近年來非常流行,無論是作為婚宴甜品還是伴手禮都是不錯的。
3.紙杯蛋糕
顏值高又美味,顏色也可以很豐富,做成甜品臺可以說非常吸引眼球,一人一個拿著吃也很方便。