1、黃花魚，體長約30餘釐米，近長方形而側扁，頭大而側扁，吻圓鈍。上、下頜相等，唇薄；上頜骨能伸縮。

黃魚

而黃魚則有明顯的不同，長一般為20~25釐米，呈長橢圓形，側扁，頭中大，吻短鈍。下頜稍短於上頜。兩頜齒細小，上頜外行齒及下頜內側齒較大。

僅僅從兩種魚的頭型上，就有非常明顯的差異，除此之外，因為生長環境不同，兩種魚的顏色也有明顯不同。

黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。

黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為中國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬。

另外有的成年的黃魚體積最大可達40釐米左右，但是黃花魚的體型相對來說就比較小，一般也就成年人的手掌大小。

其次，營養價值的不同。黃花魚體內有治療癌症的物質，還有安神養氣血不足等功效。

黃鯽（學名：Setipinna tenuifilis）為輻鰭魚綱鯡形目鯷科黃鯽屬的魚類。分佈幹印度洋和太平洋西部。中國南海、東海、黃海和渤海均產之。常年可捕獲，以春秋兩季為旺汛，產量集中。棲息於水深4-13米以內淤泥底質，水流較緩的淺海區。適溫5-28度，肉食性，主要攝食浮游甲克類，還攝食箭蟲，魚卵，水母等。產卵期南海2-4月，東海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。一般生活於近海生活，體長可達22釐米，可做為食用魚。

黃鯽為中國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。黃鯽魚藥用價值極高。

黃鯽可鮮銷、制鹹魚幹或魚粉。產量較大，其個體小而肉薄，味鮮美，但刺多，含脂肪高，鮮食以幹炸或幹煎食用最佳，且宜於加工成乾製品，在春季的曬乾品為白色，秋季的曬乾製品呈淡黃色。其鹹幹品的回食用方法也多以油煎或火烤，所以南方各地又稱黃鯽為烤子魚。

黃尖魚是黃鯽，為輻鰭魚綱鯡形目鯷科黃鯽屬的魚類。分佈幹印度洋和太平洋西部。中國南海、東海、黃海和渤海均產之。

黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

1、黃花魚，體長約30餘釐米，近長方形而側扁，頭大而側扁，吻圓鈍。上、下頜相等，唇薄；上頜骨能伸縮。

黃魚

而黃魚則有明顯的不同，長一般為20~25釐米，呈長橢圓形，側扁，頭中大，吻短鈍。下頜稍短於上頜。兩頜齒細小，上頜外行齒及下頜內側齒較大。

僅僅從兩種魚的頭型上，就有非常明顯的差異，除此之外，因為生長環境不同，兩種魚的顏色也有明顯不同。

黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠。

黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為中國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬。

另外有的成年的黃魚體積最大可達40釐米左右，但是黃花魚的體型相對來說就比較小，一般也就成年人的手掌大小。

其次，營養價值的不同。黃花魚體內有治療癌症的物質，還有安神養氣血不足等功效。

黃鯽（學名：Setipinna tenuifilis）為輻鰭魚綱鯡形目鯷科黃鯽屬的魚類。分佈幹印度洋和太平洋西部。中國南海、東海、黃海和渤海均產之。常年可捕獲，以春秋兩季為旺汛，產量集中。棲息於水深4-13米以內淤泥底質，水流較緩的淺海區。適溫5-28度，肉食性，主要攝食浮游甲克類，還攝食箭蟲，魚卵，水母等。產卵期南海2-4月，東海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。一般生活於近海生活，體長可達22釐米，可做為食用魚。

黃鯽為中國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。黃鯽魚藥用價值極高。

黃鯽可鮮銷、制鹹魚幹或魚粉。產量較大，其個體小而肉薄，味鮮美，但刺多，含脂肪高，鮮食以幹炸或幹煎食用最佳，且宜於加工成乾製品，在春季的曬乾品為白色，秋季的曬乾製品呈淡黃色。其鹹幹品的回食用方法也多以油煎或火烤，所以南方各地又稱黃鯽為烤子魚。

黃尖魚是黃鯽，為輻鰭魚綱鯡形目鯷科黃鯽屬的魚類。分佈幹印度洋和太平洋西部。中國南海、東海、黃海和渤海均產之。

黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。